本集简介
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创造价值的声音。
创造价值的声音。
be radial.
be radial.
欢迎收听餐饮大观园，餐饮是一门好生意诶真的吗？
欢迎收听餐饮大观园，餐饮是一门好生意诶真的吗？
餐饮是一门好生意吗？
餐饮是一门好生意吗？
是的做餐饮嘛这么确定因为我看你犹豫了一下诶最近生意好吗？
是的做餐饮嘛这么确定因为我看你犹豫了一下诶最近生意好吗？
还行可是很多人也不。
还行可是很多人也不。
行很多人不行啊其实从去年我看我我其实真正比较投入啦认真投入这个行业大概是3月。
行很多人不行啊其实从去年我看我我其实真正比较投入啦认真投入这个行业大概是3月。
然后到现在，刚刚哦，我个人要满一周年纪念。
然后到现在，刚刚哦，我个人要满一周年纪念。
哇，恭喜恭喜成为半个餐饮人。
哇，恭喜恭喜成为半个餐饮人。
虽然我这个半个外行进入这个行业，我不是一个真的在经营啦，其实都是在协助、关注，然后看多一点材料啊，那个材料让我们可以做更多的分析。
虽然我这个半个外行进入这个行业，我不是一个真的在经营啦，其实都是在协助、关注，然后看多一点材料啊，那个材料让我们可以做更多的分析。
然后，所以我们就呃算是算是旁观者，慢慢进入进入这个行业里面。
然后，所以我们就呃算是算是旁观者，慢慢进入进入这个行业里面。
当然也看到一些现象，那我也知道就是很多人就是不太容易，尤其呃疫情后那个变速真的太多了。
当然也看到一些现象，那我也知道就是很多人就是不太容易，尤其呃疫情后那个变速真的太多了。
以前我一直觉得好吃的餐饮哦，那后来都不存在了。
以前我一直觉得好吃的餐饮哦，那后来都不存在了。
那恐怕你就觉得很纳闷，为什么看起来生意那么好，那最后撑不下去哦？
那恐怕你就觉得很纳闷，为什么看起来生意那么好，那最后撑不下去哦？
到底是怎么回事？
到底是怎么回事？
你有没有发现这种现象？
你有没有发现这种现象？
还是过去的餐饮的这种粘性，我们讲那个老字号啦什么。
还是过去的餐饮的这种粘性，我们讲那个老字号啦什么。
这个以前呃曾经排队，那现在也没有了。
这个以前呃曾经排队，那现在也没有了。
为什么这些人去了哪里？
为什么这些人去了哪里？
为什么？
为什么？
难道是食物真的不好吃吗？
难道是食物真的不好吃吗？
还是什么原因？
还是什么原因？
刚才我们讲的话题嘛餐饮真的是一门好生意。
刚才我们讲的话题嘛餐饮真的是一门好生意。
吗所以它是一个问号一个问号肯定句顿号。
吗所以它是一个问号一个问号肯定句顿号。
你可以肯定也可以问号因为最近我看到在脸书上啊一个朋友就破了一个帖子嗯讲餐饮不是人干的嗯下面有非常多的人COMMENT嗯讲餐饮真的不是人做的可是那些人我看都是我认识的餐饮人哦真的哈自己都在讲自己生意不能做可是他还在做对。
你可以肯定也可以问号因为最近我看到在脸书上啊一个朋友就破了一个帖子嗯讲餐饮不是人干的嗯下面有非常多的人COMMENT嗯讲餐饮真的不是人做的可是那些人我看都是我认识的餐饮人哦真的哈自己都在讲自己生意不能做可是他还在做对。
啊，所以我觉得做餐饮，我觉得可能这个行业也不是餐饮啊。
啊，所以我觉得做餐饮，我觉得可能这个行业也不是餐饮啊。
很多做生意本来就充满各种挑战，我觉得还是要有一点的这个热情在投入事业啊。
很多做生意本来就充满各种挑战，我觉得还是要有一点的这个热情在投入事业啊。
不管什么，像像坦白讲啊，我的工作我做最长的30多年，就做品牌顾问。
不管什么，像像坦白讲啊，我的工作我做最长的30多年，就做品牌顾问。
嗯，品牌顾问也不是人干的。
嗯，品牌顾问也不是人干的。
是能干的诶。
是能干的诶。
客户赚钱的时候很开心啊，不赚钱什么都赖到你身上啊，对不对？
客户赚钱的时候很开心啊，不赚钱什么都赖到你身上啊，对不对？
其实一个生意好或不好，但我作为品牌顾问，我觉得这点很重要。
其实一个生意好或不好，但我作为品牌顾问，我觉得这点很重要。
可是总不能全部算在我头上啊，你营业额做4000万，我也只不过拿你三四千了。
可是总不能全部算在我头上啊，你营业额做4000万，我也只不过拿你三四千了。
嗯，我三四千要背负你1004000万的业绩，这个也太夸张了吧！
嗯，我三四千要背负你1004000万的业绩，这个也太夸张了吧！
是，所以一个生意做得好不好，它还有很多方方面面的，就是说……因为我们规划好了，品牌产品不好是业务人员服务不好是诶。
是，所以一个生意做得好不好，它还有很多方方面面的，就是说……因为我们规划好了，品牌产品不好是业务人员服务不好是诶。
这这些东西都会渐渐的让他他可能不会马上那个那个效果不会马上出来，可是他渐渐的变成呃客户可能就离他远去，然后慢慢订单越来越少。
这这些东西都会渐渐的让他他可能不会马上那个那个效果不会马上出来，可是他渐渐的变成呃客户可能就离他远去，然后慢慢订单越来越少。
我觉得餐饮业的状况可能也会有关系。
我觉得餐饮业的状况可能也会有关系。
餐饮业本身，它不是只是产品一个元素。
餐饮业本身，它不是只是产品一个元素。
它其实是多个元素的组合，嗯，它是服务业，也是生产商，嗯，啊，也要很多，包括你的营销、采购，嗯，各个环节的一个组成。
它其实是多个元素的组合，嗯，它是服务业，也是生产商，嗯，啊，也要很多，包括你的营销、采购，嗯，各个环节的一个组成。
所以其实在你说很多人为什么会渐渐消失不见掉不好，其实很多时候是啊，他可能只做对了一个环节，嗯嗯。
所以其实在你说很多人为什么会渐渐消失不见掉不好，其实很多时候是啊，他可能只做对了一个环节，嗯嗯。
うん。
うん。
所以我们刚才讲到那那他的free flow其实就传统啊现在那个呃如果没有记错白色写是这样就给你杯子反正自己装所以我觉得那个还ok啦可是就算是像我也发现一个现象以前哦我看去review人还蛮多的可是我现在不知道是不是健康我在现场观察你喝完会想要再去review不再是像以前的人哦嗯消费者这么贪小便宜。
所以我们刚才讲到那那他的free flow其实就传统啊现在那个呃如果没有记错白色写是这样就给你杯子反正自己装所以我觉得那个还ok啦可是就算是像我也发现一个现象以前哦我看去review人还蛮多的可是我现在不知道是不是健康我在现场观察你喝完会想要再去review不再是像以前的人哦嗯消费者这么贪小便宜。
你你记得以前刚开始的时候啊，一直REVIEW啊。
你你记得以前刚开始的时候啊，一直REVIEW啊。
我们几乎每个人都至少两杯以上，嗯，现在比较少诶。
我们几乎每个人都至少两杯以上，嗯，现在比较少诶。
我也发现这个现象。
我也发现这个现象。
这我觉得也看人群吧，看人群呐。
这我觉得也看人群吧，看人群呐。
如果你要年轻客，当然会啊，会比较多。
如果你要年轻客，当然会啊，会比较多。
对对对，可能一些比较年长的也是不会REVIEW的。
对对对，可能一些比较年长的也是不会REVIEW的。
现场有蛮多年轻的，我发现他们没有REVIEW。
现场有蛮多年轻的，我发现他们没有REVIEW。
好，重点回来的就是。
好，重点回来的就是。
到底我们呢，今天主要是谈餐饮。
到底我们呢，今天主要是谈餐饮。
大观园就是餐饮这一块哦，我一直认为是一个蛮好赚钱的嗯品类。
大观园就是餐饮这一块哦，我一直认为是一个蛮好赚钱的嗯品类。
我一直认为了呃，以我有限的这个社比较投入，这一年来我的感感觉是这样。
我一直认为了呃，以我有限的这个社比较投入，这一年来我的感感觉是这样。
那几乎我看到不赚钱的，我几乎很明显大啦啦看到他的问题一堆，我都可以数得出来。
那几乎我看到不赚钱的，我几乎很明显大啦啦看到他的问题一堆，我都可以数得出来。
这个问题、这个问题、这个问题就会……其实很多都很明显太明显这个问题都没有解决他要谈赚钱哦我觉得很难啊很难。
这个问题、这个问题、这个问题就会……其实很多都很明显太明显这个问题都没有解决他要谈赚钱哦我觉得很难啊很难。
主要其实你说赚不赚钱还是看那个你的这个餐厅的整个的财务结构嗯喂就是很多人不了解一个餐厅什么样的餐厅和营业额的顶线给需要多少嗯他的保底要是多少很多人没有这个概念。
主要其实你说赚不赚钱还是看那个你的这个餐厅的整个的财务结构嗯喂就是很多人不了解一个餐厅什么样的餐厅和营业额的顶线给需要多少嗯他的保底要是多少很多人没有这个概念。
比如说先计算他的那个交叉点就是是这不是疑问嘛平的那个点然后。
比如说先计算他的那个交叉点就是是这不是疑问嘛平的那个点然后。
投资额也是一个考量因为你投资假设100万来让你5年回本你说赚钱吗。
投资额也是一个考量因为你投资假设100万来让你5年回本你说赚钱吗。
是赚钱可是呢不是好的投资回报嘛嗯啊那如果有些他投资100千他可以一年回本你说他是不好的生意吗嗯他也不见得是不好可能他也是一个好生意嗯所以他的这个财务的结构其实很多人就是会忽略掉一个重点啊就是固定成本那一块跟他的营业额嗯的比例嗯啊他们没有概念。
是赚钱可是呢不是好的投资回报嘛嗯啊那如果有些他投资100千他可以一年回本你说他是不好的生意吗嗯他也不见得是不好可能他也是一个好生意嗯所以他的这个财务的结构其实很多人就是会忽略掉一个重点啊就是固定成本那一块跟他的营业额嗯的比例嗯啊他们没有概念。
所以我们要看的还是ROI啦ROI就是像刚才讲的投资回报如果是那个100千他的ROI八个月回来。
所以我们要看的还是ROI啦ROI就是像刚才讲的投资回报如果是那个100千他的ROI八个月回来。
跟100万用五年哇五年就已经是呃四十哎五年就是60个小六60个月了对对60个月一个八个月就回本一个是60个月我已经是差不多整七八倍。
跟100万用五年哇五年就已经是呃四十哎五年就是60个小六60个月了对对60个月一个八个月就回本一个是60个月我已经是差不多整七八倍。
是不过你对于其他的投资项目一年年回报二十趴其实也不算差的一个投资回报啊哎。
是不过你对于其他的投资项目一年年回报二十趴其实也不算差的一个投资回报啊哎。
啊。
啊。
如果还是赚钱啊。
如果还是赚钱啊。
对呀，连20趴回筹差不多5年了。
对呀，连20趴回筹差不多5年了。
对呀，5年了，5年了。
对呀，5年了，5年了。
对呀，对。
对呀，对。
是啊。
是啊。
那当然你要看是怎么样，那个20趴回筹是什么？
那当然你要看是怎么样，那个20趴回筹是什么？
也不用干钱给他就好了。
也不用干钱给他就好了。
那我们刚才讲的是自己投了，自己要去经营，这么辛苦还要干个5年才可以开第二家店啊。
那我们刚才讲的是自己投了，自己要去经营，这么辛苦还要干个5年才可以开第二家店啊。
如果原则来讲，你你想到都怕每天。
如果原则来讲，你你想到都怕每天。
所以我觉得每一个生意，我自己的看法，它会有一个。
所以我觉得每一个生意，我自己的看法，它会有一个。
我们讲热情的保鲜期，就你投入嗯你的这个热情去燃烧你开的这一家店。
我们讲热情的保鲜期，就你投入嗯你的这个热情去燃烧你开的这一家店。
那有些人长则三个月、半年，有些人我看一年也是很长那个热情哦。
那有些人长则三个月、半年，有些人我看一年也是很长那个热情哦。
如果你你半年没有赚到钱，每天去店店拍蚊子，食材一堆要丢掉，我看来你每天都不想去公司，你可能会逃避。
如果你你半年没有赚到钱，每天去店店拍蚊子，食材一堆要丢掉，我看来你每天都不想去公司，你可能会逃避。
对啊，对对。
对啊，对对。
因为餐饮其实它的很多人说餐饮门槛低，嗯，可是呢，它最大的挑战是试错成本非常高，嗯，就是头一家店30万、50万，嗯，那他没有给太多机会去慢慢的去呃进步，他一开不行就不行了，嗯，那三个月你要关你这50万就打水漂了，没错，是试错成本高。
因为餐饮其实它的很多人说餐饮门槛低，嗯，可是呢，它最大的挑战是试错成本非常高，嗯，就是头一家店30万、50万，嗯，那他没有给太多机会去慢慢的去呃进步，他一开不行就不行了，嗯，那三个月你要关你这50万就打水漂了，没错，是试错成本高。
而且这个试错的点。
而且这个试错的点。
还蛮多点的，你可能食物真的好吃哦。
还蛮多点的，你可能食物真的好吃哦。
你开到不对的地方没有流量，是你三个月就滚不回来。
你开到不对的地方没有流量，是你三个月就滚不回来。
你就滚蛋了。
你就滚蛋了。
所以刚才我们讲嘛，整个的全局啊，从你的战略、选品、你的模式，嗯对不对？
所以刚才我们讲嘛，整个的全局啊，从你的战略、选品、你的模式，嗯对不对？
你的产品、你的啊人、人才服务这样的环节，其中一个出问题，O狗你就完蛋了，完蛋了。
你的产品、你的啊人、人才服务这样的环节，其中一个出问题，O狗你就完蛋了，完蛋了。
所以这几年呐，你有没有觉得哪一些模式比较可能啊？
所以这几年呐，你有没有觉得哪一些模式比较可能啊？
保守一点会比较赚钱。
保守一点会比较赚钱。
在你心目中，我们先不用把刚才你讲这么多评呃，那那么多项目全部兼顾。
在你心目中，我们先不用把刚才你讲这么多评呃，那那么多项目全部兼顾。
我们先不讲这个，就主观的、直观的方式来认为一个赚钱的餐饮业应该会要符合什么样的条件。
我们先不讲这个，就主观的、直观的方式来认为一个赚钱的餐饮业应该会要符合什么样的条件。
嗯，你说不要太长啊。
嗯，你说不要太长啊。
嗯，好。
嗯，好。
那一般上啊，目前美女、美女啊。
那一般上啊，目前美女、美女啊。
美女很难找啊。
美女很难找啊。
所以很多餐饮不赚钱。
所以很多餐饮不赚钱。
因为美女很难找。
因为美女很难找。
美女都被找……诶，真的，你讲到这个哦，我我突然有一个感受。
美女都被找……诶，真的，你讲到这个哦，我我突然有一个感受。
我在题外话，这是轻松话题。
我在题外话，这是轻松话题。
我在台北的餐厅哦，常常碰到美女啊，是服务员吗？
我在台北的餐厅哦，常常碰到美女啊，是服务员吗？
服务员啊，所以你会一直盯着她看哦，服务员、美女。
服务员啊，所以你会一直盯着她看哦，服务员、美女。
所以在马来西亚很少没有太少了太少了你你去TRS有看到哪一个美女在TRS的餐厅。
所以在马来西亚很少没有太少了太少了你你去TRS有看到哪一个美女在TRS的餐厅。
我很少看美女的我我基本上是认真在。
我很少看美女的我我基本上是认真在。
吃谁比老婆在。
吃谁比老婆在。
看这节目所以啊我们很认真的专业的餐饮人嘛认真的看美女不过你的确你讲在台湾啊我曾经去过一个餐厅啊嗯他是咖啡馆咖啡馆整家店都是美女。
看这节目所以啊我们很认真的专业的餐饮人嘛认真的看美女不过你的确你讲在台湾啊我曾经去过一个餐厅啊嗯他是咖啡馆咖啡馆整家店都是美女。
他的老板专找美女做过哦，真的。
他的老板专找美女做过哦，真的。
而且他的美女呢都是不同种类的，嗯有那些很性感的，有很清纯的。
而且他的美女呢都是不同种类的，嗯有那些很性感的，有很清纯的。
你性感的手势可以收一点吧，诶性感还有动作啊。
你性感的手势可以收一点吧，诶性感还有动作啊。
发自内心的，然后发自内心的。
发自内心的，然后发自内心的。
创造价值的声音。
创造价值的声音。
BE RADIO.
BE RADIO.
有很清纯的性感的手势可以收一点吗？
有很清纯的性感的手势可以收一点吗？
性感还有动作啊，发自内心的，发自内心的OK。
性感还有动作啊，发自内心的，发自内心的OK。
呃我去过那家咖啡馆在8年前，可是印象深刻因为你不舍得走。
呃我去过那家咖啡馆在8年前，可是印象深刻因为你不舍得走。
然后我们最近不是去年你回答我你是不是不舍得走，没有啦念念不忘嘛，念念不忘。
然后我们最近不是去年你回答我你是不是不舍得走，没有啦念念不忘嘛，念念不忘。
然后我们前几个月去台湾嘛。
然后我们前几个月去台湾嘛。
对不对啊上次考察然后我没有去这家咖啡馆叫做咖啡弄原来到现在他告诉我在哪里他他做了你看他经营了差不多十几年了嗯啊八年以后我去啊他的这个模式还是一样还是一样请美女还是美女还是美女可是老美女没有年轻了就是老的那些已经已经退休了啊退休了幸好他有迭代了啊呃你这个就不。
对不对啊上次考察然后我没有去这家咖啡馆叫做咖啡弄原来到现在他告诉我在哪里他他做了你看他经营了差不多十几年了嗯啊八年以后我去啊他的这个模式还是一样还是一样请美女还是美女还是美女可是老美女没有年轻了就是老的那些已经已经退休了啊退休了幸好他有迭代了啊呃你这个就不。
对了不过我们那个去我有跟DAVID去的可是他没有叫我去。
对了不过我们那个去我有跟DAVID去的可是他没有叫我去。
哦是是。
哦是是。
下一趟有没有你你有叫我去吗。
下一趟有没有你你有叫我去吗。
没有我们走散了那时候是走散吗在哪里啊你可以讲一下地点咖啡弄啊好几家什么叫咖啡弄它的品牌叫咖啡弄哦啊你弄我的弄咖啡弄啊是所以像弄的。
没有我们走散了那时候是走散吗在哪里啊你可以讲一下地点咖啡弄啊好几家什么叫咖啡弄它的品牌叫咖啡弄哦啊你弄我的弄咖啡弄啊是所以像弄的。
弄啊什么你弄。
弄啊什么你弄。
我弄你弄我弄你啊这种弄啊呃所以那么多年你看他还是有美女在住这里也不容易一家店要找五六个美女来经营啊哦。
我弄你弄我弄你啊这种弄啊呃所以那么多年你看他还是有美女在住这里也不容易一家店要找五六个美女来经营啊哦。
困难这个有机会跟大家分享一下美女经济学哦这个是我的理论里面蛮重要的一环嗯呃serious.
困难这个有机会跟大家分享一下美女经济学哦这个是我的理论里面蛮重要的一环嗯呃serious.
美女其实她有很多工作可以做，哇她真的优质到真的很漂亮，回头率很高的美女哦，其实她大可不用去咖啡馆打工，我认为太多管道她可以赚多钱。
美女其实她有很多工作可以做，哇她真的优质到真的很漂亮，回头率很高的美女哦，其实她大可不用去咖啡馆打工，我认为太多管道她可以赚多钱。
比如嗯这谁可以讲吗？
比如嗯这谁可以讲吗？
可以啊可以讲啊，呃这个Sugardaddy.
可以啊可以讲啊，呃这个Sugardaddy.
就很愿意赞助。
就很愿意赞助。
小美女啊。
小美女啊。
OK对啊，然后我常常讲大学生大专生如果长得漂亮会打扮，嗯她其实很轻易可以去当Promodog就啊烟酒的其实都在请嘛，我们叫酒醋小姐烟醋小姐就是跟着那种被她那个现在的价钱大概一天哦6点开始工上工到11点。
OK对啊，然后我常常讲大学生大专生如果长得漂亮会打扮，嗯她其实很轻易可以去当Promodog就啊烟酒的其实都在请嘛，我们叫酒醋小姐烟醋小姐就是跟着那种被她那个现在的价钱大概一天哦6点开始工上工到11点。
差不多是5个小时，6个小时都可以拿到400块。
差不多是5个小时，6个小时都可以拿到400块。
嗯，可能500块都有可能。
嗯，可能500块都有可能。
所以你刚才讲到那个咖啡弄，嗯，我要去搜一下咖啡可以。
所以你刚才讲到那个咖啡弄，嗯，我要去搜一下咖啡可以。
那这是厉害的策略。
那这是厉害的策略。
嗯，我我曾经本公司也著名。
嗯，我我曾经本公司也著名。
美女帅哥的公司是吗？
美女帅哥的公司是吗？
对，曾经啊，曾经啊。
对，曾经啊，曾经啊。
现在呢，努力我曾经啊，我我跟我出去开会的是金童玉女，我们有一个身高不会输给你的帅哥哦，然后有一个呃瘦瘦身材还不错的小美女。
现在呢，努力我曾经啊，我我跟我出去开会的是金童玉女，我们有一个身高不会输给你的帅哥哦，然后有一个呃瘦瘦身材还不错的小美女。
所以他们每次搭档出去哇，沙爷带的都是金童玉女，然后我觉得哪里有其实还是有帮助啦。
所以他们每次搭档出去哇，沙爷带的都是金童玉女，然后我觉得哪里有其实还是有帮助啦。
所以你我们该这样扯开啊，餐饮业里面。
所以你我们该这样扯开啊，餐饮业里面。
美女帅哥其实还蛮有用的，但我们刚才讲帅美女啦。
美女帅哥其实还蛮有用的，但我们刚才讲帅美女啦。
可是我觉得帅哥还是蛮有用的，嗯嗯，是你有没有推荐本地哪个餐厅有帅哥美女？
可是我觉得帅哥还是蛮有用的，嗯嗯，是你有没有推荐本地哪个餐厅有帅哥美女？
我曾经也是，你曾经也是这么自暴自弃自己啊。
我曾经也是，你曾经也是这么自暴自弃自己啊。
没有办法，现在定位不同了，不是走前线了，走后面了。
没有办法，现在定位不同了，不是走前线了，走后面了。
啊果然呐哎理由一堆就是要试菜嘛啊因为是身体往横走。
啊果然呐哎理由一堆就是要试菜嘛啊因为是身体往横走。
比较多是是是没办法。
比较多是是是没办法。
所以我在想这个部分我们认真来讨论啊其实你说谁不喜欢看美的东西所以如果你餐饮业有一个美女帅哥哈客数应该可能会减少。
所以我在想这个部分我们认真来讨论啊其实你说谁不喜欢看美的东西所以如果你餐饮业有一个美女帅哥哈客数应该可能会减少。
哎我最近有一家餐厅有一个美女戴了口罩哇眼神会放电叫口罩美女嘛啊可以那么理解啊OK.
哎我最近有一家餐厅有一个美女戴了口罩哇眼神会放电叫口罩美女嘛啊可以那么理解啊OK.
结果很多男生为了他来我们的店哦，哦那干打电话真的真的有吸引力的。
结果很多男生为了他来我们的店哦，哦那干打电话真的真的有吸引力的。
呃，因为我曾经也是这类人嘛，也跟男的对对没有。
呃，因为我曾经也是这类人嘛，也跟男的对对没有。
我看到有一些餐厅有美女啊，我们就比较常会下面吃饭啊，去看看一下，其实一个就够了，不用练多个了。
我看到有一些餐厅有美女啊，我们就比较常会下面吃饭啊，去看看一下，其实一个就够了，不用练多个了。
嗯。
嗯。
是君子好逑了哈。
是君子好逑了哈。
哦，是，所以这个也正常。
哦，是，所以这个也正常。
所以餐饮业当然我们是有一点开玩笑，可是人真的还蛮重要的。
所以餐饮业当然我们是有一点开玩笑，可是人真的还蛮重要的。
是嗯。
是嗯。
所以服务啦，这方面呢。
所以服务啦，这方面呢。
所以今年我们回头来看呢，现在都缺工嘛？
所以今年我们回头来看呢，现在都缺工嘛？
嗯，几乎老板都开玩笑啊，有手有脚可以上工啊，都请啊。
嗯，几乎老板都开玩笑啊，有手有脚可以上工啊，都请啊。
所以不要管他美不美了，对吧？
所以不要管他美不美了，对吧？
是真的餐饮业这么可怜哦。
是真的餐饮业这么可怜哦。
现在呃，游戏的华人市场，华人马来西亚的一个餐饮，其实我觉得最大的问题就是我们过去的餐饮没有办法做大。
现在呃，游戏的华人市场，华人马来西亚的一个餐饮，其实我觉得最大的问题就是我们过去的餐饮没有办法做大。
因为没有这些认知，所以你没有办法做大。
因为没有这些认知，所以你没有办法做大。
你给不到好的酬劳，嗯？
你给不到好的酬劳，嗯？
所以大家会认为餐饮是一个好像骑驴找马的一个行业。
所以大家会认为餐饮是一个好像骑驴找马的一个行业。
我就是来打一下假期工，对不对？
我就是来打一下假期工，对不对？
嗯，很多人会选择餐饮作为一个他的可能PART TIME、PART TIME。
嗯，很多人会选择餐饮作为一个他的可能PART TIME、PART TIME。
可是呢，他们不会把它当成一个一个事业或综合事业来去做。
可是呢，他们不会把它当成一个一个事业或综合事业来去做。
嗯，那我觉得这个是马来西亚的餐饮过去的一个情况啊，就是因为没有这样的条件嘛。
嗯，那我觉得这个是马来西亚的餐饮过去的一个情况啊，就是因为没有这样的条件嘛。
嗯啊不过现在其实很多人开始重视这块嗯啊可是呢我觉得现在的华人人才他反而变成很很稀缺了为什么呢很多的大品牌进来了嗯很多像中国海底捞这些品牌进来嗯很优秀的一些年轻人或者帅哥美女啊那天我在海底捞在庆祝生日嗯一个服务员他做了一年嗯。
嗯啊不过现在其实很多人开始重视这块嗯啊可是呢我觉得现在的华人人才他反而变成很很稀缺了为什么呢很多的大品牌进来了嗯很多像中国海底捞这些品牌进来嗯很优秀的一些年轻人或者帅哥美女啊那天我在海底捞在庆祝生日嗯一个服务员他做了一年嗯。
我问他，你的薪资将啊加班加到来多少？
我问他，你的薪资将啊加班加到来多少？
一个服务员可以拿4000多块。
一个服务员可以拿4000多块。
嗯，你说外面的一般餐厅有几个能够给到4000多块给一个服务员？
嗯，你说外面的一般餐厅有几个能够给到4000多块给一个服务员？
嗯，所以你说人才有吗？
嗯，所以你说人才有吗？
有。
有。
可是呢，变成门槛也高了。
可是呢，变成门槛也高了。
嗯嗯，啊，不容易找。
嗯嗯，啊，不容易找。
这你讲到这一点哦，其实我有想到，嗯，我我们将把餐饮业的经营者我们变，我把它把它分类成。
这你讲到这一点哦，其实我有想到，嗯，我我们将把餐饮业的经营者我们变，我把它把它分类成。
A级、B级、C级，但ABC是包括他的思维啦。
A级、B级、C级，但ABC是包括他的思维啦。
哈，其实C级的就是这个思维，他可能生意曾经也做得很好咯。
哈，其实C级的就是这个思维，他可能生意曾经也做得很好咯。
嗯，只不过他越做越辛苦，因为他的认知里面是：‘是啊，我的餐饮我只能给这样薪水，能你就来，不能我也请不起你’，所以越做越辛苦，人就开始越来越少，所以他……他当他的服务员越来越少的时候，他就他就会更辛苦，服务品质就会降低。
嗯，只不过他越做越辛苦，因为他的认知里面是：‘是啊，我的餐饮我只能给这样薪水，能你就来，不能我也请不起你’，所以越做越辛苦，人就开始越来越少，所以他……他当他的服务员越来越少的时候，他就他就会更辛苦，服务品质就会降低。
然后他接着只能符合这个薪水的只能请外劳，嗯，外劳来又加剧他整个水平又在拉低，嗯，所以他本来有机会做得很好，他没有办法，因为他他本身都不是一个想长远的老板，你说要叫他设计给员工把事业做到长远啊，是，所以这个类别的客户或者是做餐饮业的业者，我把他认为是C级的，嗯，啊不是说食物不好吃哦，我是说整体的部分，那他要把生意做大恐怕他要先。
然后他接着只能符合这个薪水的只能请外劳，嗯，外劳来又加剧他整个水平又在拉低，嗯，所以他本来有机会做得很好，他没有办法，因为他他本身都不是一个想长远的老板，你说要叫他设计给员工把事业做到长远啊，是，所以这个类别的客户或者是做餐饮业的业者，我把他认为是C级的，嗯，啊不是说食物不好吃哦，我是说整体的部分，那他要把生意做大恐怕他要先。
这个灌一些新的思维在头脑上，不然很难。
这个灌一些新的思维在头脑上，不然很难。
是不然你没有这个赢单，没有这个预算呢？
是不然你没有这个赢单，没有这个预算呢？
是诶，这个颠覆这个思维，我觉得一点都不容易。
是诶，这个颠覆这个思维，我觉得一点都不容易。
诶，所以要听我们的节目哈，才能大观园才被打广告一下。
诶，所以要听我们的节目哈，才能大观园才被打广告一下。
我们会分享很多跟比较有价值的东西，所以这个价值的点会相对让你赚钱这件事情变得更容易。
我们会分享很多跟比较有价值的东西，所以这个价值的点会相对让你赚钱这件事情变得更容易。
如果不容易的话，你恐怕也不舍得做。
如果不容易的话，你恐怕也不舍得做。
那当然我们未来还会多分享关于资本的操作，就是餐饮业要怎么操作一个资本，然后怎么复制这一门块哈。
那当然我们未来还会多分享关于资本的操作，就是餐饮业要怎么操作一个资本，然后怎么复制这一门块哈。
是所以今年我自己的感受啦，我当该我讲教你说，简单的去呃聊关于餐饮业要做好要赚钱大概有什么。
是所以今年我自己的感受啦，我当该我讲教你说，简单的去呃聊关于餐饮业要做好要赚钱大概有什么。
那我自己的看法是，餐饮要赚钱，我认为只有一个思维最重要，就是要做大。
那我自己的看法是，餐饮要赚钱，我认为只有一个思维最重要，就是要做大。
它。
它。
嗯。
嗯。
就是不管啊，你用什么方法，不管你怎么样去进行所有东西，就是要做大。
就是不管啊，你用什么方法，不管你怎么样去进行所有东西，就是要做大。
它做大，它的意思说你不要只永远想一个门店，你一定要想到两个、三个。
它做大，它的意思说你不要只永远想一个门店，你一定要想到两个、三个。
然后到五个是一个门槛，再跳到另外十个另外一个门槛，再跳高二三十家是一个门槛。
然后到五个是一个门槛，再跳到另外十个另外一个门槛，再跳高二三十家是一个门槛。
每一个阶段的量跟你的做法有点不一样，可是一定要大。
每一个阶段的量跟你的做法有点不一样，可是一定要大。
因为我曾经看过哦，有有时候我们看到诶这个餐厅哦，有时候我们去人声音也不怎么好，可是它不断的开店。
因为我曾经看过哦，有有时候我们看到诶这个餐厅哦，有时候我们去人声音也不怎么好，可是它不断的开店。
那它不断的涨变，那我们后来发现诶，有些好，有些不好。
那它不断的涨变，那我们后来发现诶，有些好，有些不好。
那我觉得因为你把所有鸡蛋只放在一个店哦，所以这个风险是蛮高的。
那我觉得因为你把所有鸡蛋只放在一个店哦，所以这个风险是蛮高的。
如果你分散的话，你十家店哦，有七家赚钱，三家不赚钱，这个也叫赚钱。
如果你分散的话，你十家店哦，有七家赚钱，三家不赚钱，这个也叫赚钱。
嗯，那那因为你做大会做得越来越容易，而不是越来越辛苦，反而。
嗯，那那因为你做大会做得越来越容易，而不是越来越辛苦，反而。
反之越做越小越辛苦，我不知道你同不同意这样的观点。
反之越做越小越辛苦，我不知道你同不同意这样的观点。
嗯目前整个市场有一点算是极端，嗯嗯一就是我们要做大，嗯除了赚钱我们要值钱。
嗯目前整个市场有一点算是极端，嗯嗯一就是我们要做大，嗯除了赚钱我们要值钱。
嗯第二呢就是小而美了，对啊小而美也是存在的，就是也可以赚小钱啊夫妻店他可以赚小钱，可是不一定值钱啊不值钱的肯定是不值钱，因为你是手停口停嘛对对对对所以现在没有中间的那一群呢嗯。
嗯第二呢就是小而美了，对啊小而美也是存在的，就是也可以赚小钱啊夫妻店他可以赚小钱，可是不一定值钱啊不值钱的肯定是不值钱，因为你是手停口停嘛对对对对所以现在没有中间的那一群呢嗯。
因为中间那群是什么？
因为中间那群是什么？
中间那群就过去产品不咋地，然后呢他的整个怎样啊？
中间那群就过去产品不咋地，然后呢他的整个怎样啊？
他的整个的环境或者或者说他的那个门槛也不高，对这样你就很难了。
他的整个的环境或者或者说他的那个门槛也不高，对这样你就很难了。
因为你的成本固定成本太高了，嗯啊你要么就自己做对吧？
因为你的成本固定成本太高了，嗯啊你要么就自己做对吧？
你产品为导向，产品做得好对不对？
你产品为导向，产品做得好对不对？
创造价值的声音。
创造价值的声音。
BE RADIO.
BE RADIO.
对这样你就很难了因为你的成本固定成本太高了嗯啊你要么就自己做对吧你产品为导向产品做得好对不对你一家店两家店可以做了嗯你如果不是你就要往大去做你要提升你的竞争力了嗯啊这是目前看到这个很极端的一个一个层面的嗯。
对这样你就很难了因为你的成本固定成本太高了嗯啊你要么就自己做对吧你产品为导向产品做得好对不对你一家店两家店可以做了嗯你如果不是你就要往大去做你要提升你的竞争力了嗯啊这是目前看到这个很极端的一个一个层面的嗯。
所以我一直在看的时候我一直认为我跟客户讲你要嘛就做大不要这个如果你要解决问题是一间店的问题你自己做就好了不要找我。
所以我一直在看的时候我一直认为我跟客户讲你要嘛就做大不要这个如果你要解决问题是一间店的问题你自己做就好了不要找我。
其实很多人啊他是想做大的嗯可是呢他可能一开始的选择嗯是做不大的嗯嗯嗯可是他期待做大这个是最头痛的问题嗯嗯。
其实很多人啊他是想做大的嗯可是呢他可能一开始的选择嗯是做不大的嗯嗯嗯可是他期待做大这个是最头痛的问题嗯嗯。
对嘛因为他原本可能想哦我未来可以这样可是还选择的选品就是那种不能复制的嘛嗯或者很小众的市场嗯那可是他还是期待着他可以做大嗯那这个我觉得也是很多餐饮人的一些迷失。
对嘛因为他原本可能想哦我未来可以这样可是还选择的选品就是那种不能复制的嘛嗯或者很小众的市场嗯那可是他还是期待着他可以做大嗯那这个我觉得也是很多餐饮人的一些迷失。
啊会不会他想要做大这件事情他其实也没有时间表可以这样讲就是没有设定说哎反正对对想而已嘛就没有没有目标嘛嗯对所以我觉得还是要定定目标才可以把这些事情做好不然也是相当。
啊会不会他想要做大这件事情他其实也没有时间表可以这样讲就是没有设定说哎反正对对想而已嘛就没有没有目标嘛嗯对所以我觉得还是要定定目标才可以把这些事情做好不然也是相当。
难因为你说到目标这个就是他整个的战略的布局了他必须有这个的呃我们要从高往下看的一个能力。
难因为你说到目标这个就是他整个的战略的布局了他必须有这个的呃我们要从高往下看的一个能力。
确定整个的地图中跑，然后设定时间、设定目标。
确定整个的地图中跑，然后设定时间、设定目标。
那很多人其实是一想那个东西呢，都会先往方法去。
那很多人其实是一想那个东西呢，都会先往方法去。
嗯，一想到诶，我要先把一个产品做好，对不对？
嗯，一想到诶，我要先把一个产品做好，对不对？
他就没有看大局嘛，所以就边走边改，边来去一直在换方法。
他就没有看大局嘛，所以就边走边改，边来去一直在换方法。
嗯，那主要就是像你说的啊，他一直卡在某个点上。
嗯，那主要就是像你说的啊，他一直卡在某个点上。
是因为他没有去从上往下看，嗯啊，到底他去哪里？
是因为他没有去从上往下看，嗯啊，到底他去哪里？
嗯啊，这个是很多人是这样啦。
嗯啊，这个是很多人是这样啦。
不过这些人，你说他错吗？
不过这些人，你说他错吗？
也没有，他就是很有热忱，他想把产品做好。
也没有，他就是很有热忱，他想把产品做好。
对啊，你说对于一些人来讲啊，他可能做得好这个餐厅，他每个月有2万、3万，他觉得是很满足的。
对啊，你说对于一些人来讲啊，他可能做得好这个餐厅，他每个月有2万、3万，他觉得是很满足的。
对啊，也没有错的，嗯，也是一个一个一个选择。
对啊，也没有错的，嗯，也是一个一个一个选择。
对，那你要怎么办？
对，那你要怎么办？
如果是这样的朋友你有想要劝他们还是算了你过你的日子我做我的路。
如果是这样的朋友你有想要劝他们还是算了你过你的日子我做我的路。
我们可以跟他分享很多的观念啊一些认知因为有时候是这样他开始他有这个热忱嗯他觉得这样做没有问题做久了他会有疲惫嗯疲惫感当他有疲惫感出现的时候呢他看到一些案例在市场上哇这个公司融了多少钱这公司被收购了对他会妒忌嗯他就打了一下哎对不对你看人家做到这样你看我们做这样辛苦对不对啊人家现在卖了几千万哎呀累啊他你也所以很多人是这样就是变成他其实他可以做大的他可以同时做嗯可是呢他选择不去学习吧。
我们可以跟他分享很多的观念啊一些认知因为有时候是这样他开始他有这个热忱嗯他觉得这样做没有问题做久了他会有疲惫嗯疲惫感当他有疲惫感出现的时候呢他看到一些案例在市场上哇这个公司融了多少钱这公司被收购了对他会妒忌嗯他就打了一下哎对不对你看人家做到这样你看我们做这样辛苦对不对啊人家现在卖了几千万哎呀累啊他你也所以很多人是这样就是变成他其实他可以做大的他可以同时做嗯可是呢他选择不去学习吧。
不去哎像我想到说我们是不是可以开一个。
不去哎像我想到说我们是不是可以开一个。
一个分享会啊，我们是专门针对有问题的餐饮业来上课啊。
一个分享会啊，我们是专门针对有问题的餐饮业来上课啊。
哇那个会一把鼻涕一把眼泪啊。
哇那个会一把鼻涕一把眼泪啊。
就就是做的烂了，你先报名你要承认你烂了。
就就是做的烂了，你先报名你要承认你烂了。
哦好你不要来。
哦好你不要来。
哇可以吗？
哇可以吗？
可以做一个公益的，就是我觉得开脑。
可以做一个公益的，就是我觉得开脑。
还是这个是以前我小时候看的一个节目啊，拯救贫穷大作战。
还是这个是以前我小时候看的一个节目啊，拯救贫穷大作战。
哎记得吗？
哎记得吗？
是是是是是。
是是是是是。
哎那个节目也不错，很脑看到哦。
哎那个节目也不错，很脑看到哦。
就是解决我想不到这个应该没有说是日本节目。
就是解决我想不到这个应该没有说是日本节目。
日本节目对。
日本节目对。
然后你想不到日本这么精明的民族很讲究细节的，嗯既然有这么邋遢的餐厅跟厨房。
然后你想不到日本这么精明的民族很讲究细节的，嗯既然有这么邋遢的餐厅跟厨房。
两夫妻经营的店啊脏到不行，每天结束没有洗锅没有什么东西放这样。
两夫妻经营的店啊脏到不行，每天结束没有洗锅没有什么东西放这样。
所以应该有很多日本人看了也没有想要去吃，所以就变成是最后啊。
所以应该有很多日本人看了也没有想要去吃，所以就变成是最后啊。
那包括你看那个美国就很有名的那个第一厨房啊，其实也是一样的一个一个这样去参加比赛的，就是画面吵架打架那种东西很烂什么腐烂，然后最后去拯救然后做的好够又烂回去差不多这样的一个剧情。
那包括你看那个美国就很有名的那个第一厨房啊，其实也是一样的一个一个这样去参加比赛的，就是画面吵架打架那种东西很烂什么腐烂，然后最后去拯救然后做的好够又烂回去差不多这样的一个剧情。
还是回到人的本性啊，本性他有时候你不想改真的牵那鼻子也很难去到大城市啊哦是。
还是回到人的本性啊，本性他有时候你不想改真的牵那鼻子也很难去到大城市啊哦是。
嗯。
嗯。
那怎么样？
那怎么样？
没有，我突然想到一件事情啊。
没有，我突然想到一件事情啊。
呃，我在想说，如果是你看刚才讲的这些老板，这些企呃，这个餐饮业者，如果他要透过大量的交流跟这个这个课程或者是教育啦，他才能够升级嘛。
呃，我在想说，如果是你看刚才讲的这些老板，这些企呃，这个餐饮业者，如果他要透过大量的交流跟这个这个课程或者是教育啦，他才能够升级嘛。
因为以前做餐饮业没有这么复杂，没有对，就是你会煮好吃，因为。
因为以前做餐饮业没有这么复杂，没有对，就是你会煮好吃，因为。
市场的需求没有那么高，嗯，然后营运成本也没那么高。
市场的需求没有那么高，嗯，然后营运成本也没那么高。
所以随便你开一个档口、路边摊，呃，我们就可以经营一盆生意，把家里七八个小孩都养大，甚至送到大学。
所以随便你开一个档口、路边摊，呃，我们就可以经营一盆生意，把家里七八个小孩都养大，甚至送到大学。
那当然他们到了一定的程度，就开始会开门店，开一间、两间、三间，这个很传统的路线啊，其实也不少在市场上，嗯，那也走过。
那当然他们到了一定的程度，就开始会开门店，开一间、两间、三间，这个很传统的路线啊，其实也不少在市场上，嗯，那也走过。
可是对于相对一些新一代来做这件事情。
可是对于相对一些新一代来做这件事情。
他们没有那么机会，所以后因为后面我觉得机会不多。
他们没有那么机会，所以后因为后面我觉得机会不多。
那如果今天我问你餐饮业的这些朋友们啊，就是刚刚我们虽然开玩笑说我们可能可以开一个课程哦，就专门去打救什么拯救什么贫穷大作战。
那如果今天我问你餐饮业的这些朋友们啊，就是刚刚我们虽然开玩笑说我们可能可以开一个课程哦，就专门去打救什么拯救什么贫穷大作战。
你用贫穷可能没有人要承认他。
你用贫穷可能没有人要承认他。
不然。
不然。
所以我觉得这个部分是很好的，我觉得我们可以做这种这种事情啊哦是那只是说。
所以我觉得这个部分是很好的，我觉得我们可以做这种这种事情啊哦是那只是说。
你这个有一个冰城的那个有一个YouTube.
你这个有一个冰城的那个有一个YouTube.
做的很好那个叫阿阿。
做的很好那个叫阿阿。
阿红是不是阿红对好像是阿红这六叔来帮忙这这节目我看了我都很感动感动感动感动我哭了好几次啊真的吗真的原来这么容易哭了内心住这个脆弱的小男孩CC.
阿红是不是阿红对好像是阿红这六叔来帮忙这这节目我看了我都很感动感动感动感动我哭了好几次啊真的吗真的原来这么容易哭了内心住这个脆弱的小男孩CC.
还小男孩美国这玻璃心还差不多了我在想是不是这个作战哦他的极速阿红呢是比较偏向是求生存的那个点对对解决生存问题而且都比较多是小摊贩嗯我觉得我们要做的可能是比较属于。
还小男孩美国这玻璃心还差不多了我在想是不是这个作战哦他的极速阿红呢是比较偏向是求生存的那个点对对解决生存问题而且都比较多是小摊贩嗯我觉得我们要做的可能是比较属于。
大公司，嗯，不是也不是大公司啊。
大公司，嗯，不是也不是大公司啊。
就是中小型，中小型他可能养七八个人在里面，嗯，他必须要有这个这个思维。
就是中小型，中小型他可能养七八个人在里面，嗯，他必须要有这个这个思维。
那七八个人在养的时候，他就变成是说他要改变的力度一定要比较大，他不像那个阿红那个比较简单。
那七八个人在养的时候，他就变成是说他要改变的力度一定要比较大，他不像那个阿红那个比较简单。
的是嗯。
的是嗯。
我我觉得现在餐饮人必须要去真的要提升认知嗯提升认知就是说你不要连怎么死的都不知道。
我我觉得现在餐饮人必须要去真的要提升认知嗯提升认知就是说你不要连怎么死的都不知道。
我现在比较担心是我们的节目连他们都没有听。
我现在比较担心是我们的节目连他们都没有听。
所以我们想要分享，可能也摸不着头到底要怎么样reach到他们。
所以我们想要分享，可能也摸不着头到底要怎么样reach到他们。
所以我曾经有想，可能可以做一个CSR啦，就是社会回馈的。
所以我曾经有想，可能可以做一个CSR啦，就是社会回馈的。
其实我们可以找一些我们圈中的朋友，我们可以做一些呃社会公益，去找一些餐饮好好跟他们谈，如果接受我们进去大改造，嗯然后要接受我们的建议。
其实我们可以找一些我们圈中的朋友，我们可以做一些呃社会公益，去找一些餐饮好好跟他们谈，如果接受我们进去大改造，嗯然后要接受我们的建议。
然后改造之后我们再找资本金给他钱，嗯哎这样这样可以吧？
然后改造之后我们再找资本金给他钱，嗯哎这样这样可以吧？
可以啊还是我比较需要钱先给我啊，什么我们比较需要钱先给我们自己用。
可以啊还是我比较需要钱先给我啊，什么我们比较需要钱先给我们自己用。
当然先我们先拿吧，再给我们有多了再教。
当然先我们先拿吧，再给我们有多了再教。
不过最近讲到这个啊，我最近有一个朋友啊他们做这件事情我觉得以动念也蛮好，他们是做我们叫做以商养校。
不过最近讲到这个啊，我最近有一个朋友啊他们做这件事情我觉得以动念也蛮好，他们是做我们叫做以商养校。
嗯华小啊而他们做这个商业是为了来养华小因为华小很辛苦OK啊他们开了就是。
嗯华小啊而他们做这个商业是为了来养华小因为华小很辛苦OK啊他们开了就是。
长期让华小有自己的这个营运资金对。
长期让华小有自己的这个营运资金对。
对对就是因为现在捐款上你看我们小时候啊还会拿着卡去。
对对就是因为现在捐款上你看我们小时候啊还会拿着卡去。
呃不好意思北马很少是吗我们很少哦那北马人是怎么样因为我们是国营新中学你们是独中哎不一样OK那可能独中有啦冰城独中可是我记得因为你知道我认识人很广嘛你想都想不到我会认识一个小我可能二十20多岁的嗯女生宽中生。
呃不好意思北马很少是吗我们很少哦那北马人是怎么样因为我们是国营新中学你们是独中哎不一样OK那可能独中有啦冰城独中可是我记得因为你知道我认识人很广嘛你想都想不到我会认识一个小我可能二十20多岁的嗯女生宽中生。
他捐款哦，他找我哦，那我当然就下节B的时候找他，那我也看到他办义卖会啦，四级啦，他自己办哦，嗯，就是他们几个同学办，我觉得还蛮感人的，我心想哇宽中这么会洗脑啊，你是宽中生不是？
他捐款哦，他找我哦，那我当然就下节B的时候找他，那我也看到他办义卖会啦，四级啦，他自己办哦，嗯，就是他们几个同学办，我觉得还蛮感人的，我心想哇宽中这么会洗脑啊，你是宽中生不是？
不是小学哦小学宽小的呀，嗯哦为什么中学你没有读宽。
不是小学哦小学宽小的呀，嗯哦为什么中学你没有读宽。
中考不进，我是考试的考不进，因为以离小没有自动就中学马来西亚的华校其实很多你看尤其中学全部是私立的，政府都没有任何津贴啊，所以就少嘛，嗯哼，少了就门槛嘛，门槛我们这种读书不好的就进不到嘛，哦所以你是国中生，国中国中国中啊是OK，所以他他讲到这个东西的时候他开了那个咖啡馆嗯。
中考不进，我是考试的考不进，因为以离小没有自动就中学马来西亚的华校其实很多你看尤其中学全部是私立的，政府都没有任何津贴啊，所以就少嘛，嗯哼，少了就门槛嘛，门槛我们这种读书不好的就进不到嘛，哦所以你是国中生，国中国中国中啊是OK，所以他他讲到这个东西的时候他开了那个咖啡馆嗯。
可是不盈利。
可是不盈利。
所以变成我觉得他这个想法都很可惜没有人去去推广去去没有他这样做这个应该要盈利了对没有我的意思是说他要能够让这个咖啡馆能够生存赚钱来去养学校都困难哦啊他没有专业的知识。
所以变成我觉得他这个想法都很可惜没有人去去推广去去没有他这样做这个应该要盈利了对没有我的意思是说他要能够让这个咖啡馆能够生存赚钱来去养学校都困难哦啊他没有专业的知识。
嘛OK这个我们叫做呃社会公司啊就是收选的对对对对所以这个部分我觉得值得去做了但这个可能如果要做件比较有意义的事情应该是跟啊华小的董事会。
嘛OK这个我们叫做呃社会公司啊就是收选的对对对对所以这个部分我觉得值得去做了但这个可能如果要做件比较有意义的事情应该是跟啊华小的董事会。
他们是华小的董事来的哦是所以他们也讲的因为我第一次听到这个他们讲的很在哪里在新山古来他们是古来的这个这个他们没有请你当顾问了。
他们是华小的董事来的哦是所以他们也讲的因为我第一次听到这个他们讲的很在哪里在新山古来他们是古来的这个这个他们没有请你当顾问了。
现在就来找我求帮忙了。
现在就来找我求帮忙了。
那其实我去见他们之前呢，我就在网络搜索一些关于华教的历史嘛。
那其实我去见他们之前呢，我就在网络搜索一些关于华教的历史嘛。
啊，其实也蛮感动的，因为其实我们这些马来西亚人可以讲华语都是靠小学的。
啊，其实也蛮感动的，因为其实我们这些马来西亚人可以讲华语都是靠小学的。
这一点我比你更深刻了解。
这一点我比你更深刻了解。
董教总对作为马来西亚的这个也也要笑不笑的朋友就坐在中间哦。
董教总对作为马来西亚的这个也也要笑不笑的朋友就坐在中间哦。
是啊最后被人家踢出去啊然后把公司收我觉得这都是谬论啊真的真的真的就是就像人家为为什么人家比较注重飞机失事创造价值的声音BE RADIO.
是啊最后被人家踢出去啊然后把公司收我觉得这都是谬论啊真的真的真的就是就像人家为为什么人家比较注重飞机失事创造价值的声音BE RADIO.
啊其实也蛮感动的因为其实我们这些马来西亚人可以讲华语都是靠。
啊其实也蛮感动的因为其实我们这些马来西亚人可以讲华语都是靠。
小学的这一点我比你更深刻了解董教总对作为马来西亚的这个也也华人的教育机构他是有一点像是华社的教育部。
小学的这一点我比你更深刻了解董教总对作为马来西亚的这个也也华人的教育机构他是有一点像是华社的教育部。
是，嗯，啊，当然你啊，这过程都不容易啊。
是，嗯，啊，当然你啊，这过程都不容易啊。
你本来就应该感动啊，你这必很多都是独中生啊。
你本来就应该感动啊，你这必很多都是独中生啊。
有啊，只是我们离开了校园，其实很多都已经忘记了吧？
有啊，只是我们离开了校园，其实很多都已经忘记了吧？
你的话都没有想到诶，现在原来是这回事。
你的话都没有想到诶，现在原来是这回事。
反而我发现，尤其我们八零后啦，嗯，这块比较无感。
反而我发现，尤其我们八零后啦，嗯，这块比较无感。
反而之前你看努力在做这些事情的都是一些7060后，他们可能是在最辛苦的对有断层。
反而之前你看努力在做这些事情的都是一些7060后，他们可能是在最辛苦的对有断层。
他讲起的时候我才敢发现回去诶真的我们这个年代的的这种以前我们是这么辛苦呢，在佛教里面那离开了以后其实没有任何贡献。
他讲起的时候我才敢发现回去诶真的我们这个年代的的这种以前我们是这么辛苦呢，在佛教里面那离开了以后其实没有任何贡献。
嗯怎么话题讲讲华教哦华教华教。
嗯怎么话题讲讲华教哦华教华教。
所以他们后来找你做什么？
所以他们后来找你做什么？
没有，就希望看能不能拯救一下。
没有，就希望看能不能拯救一下。
拯救对对对，拯救华小的这个餐厅啦。
拯救对对对，拯救华小的这个餐厅啦。
餐厅那还能够有盈利，能够来去看了吗？
餐厅那还能够有盈利，能够来去看了吗？
有去看了，去看了长得怎么样？
有去看了，去看了长得怎么样？
长得还不错，而真的长得不错，只是有JWC的feel嘛。
长得还不错，而真的长得不错，只是有JWC的feel嘛。
哦，那那就没有了，没有了啊。
哦，那那就没有了，没有了啊。
所以当然定位啊，这些他们不专业就很难去做好啊。
所以当然定位啊，这些他们不专业就很难去做好啊。
嗯。
嗯。
可是他们会委托你这个project吗？
可是他们会委托你这个project吗？
就想找看能不能就是给予协助，然后来当做介绍来做的哦。
就想找看能不能就是给予协助，然后来当做介绍来做的哦。
对对对。
对对对。
啊，诶，这个有趣哦。
啊，诶，这个有趣哦。
是可能我们可以从这个入手啊，可以啊，啊，对啊，也遇我一份啊。
是可能我们可以从这个入手啊，可以啊，啊，对啊，也遇我一份啊。
如果有机会的话，好好好，然后可是一定要做到赚钱哦，肯定啊，我们也要分钱的啊，可以可以。
如果有机会的话，好好好，然后可是一定要做到赚钱哦，肯定啊，我们也要分钱的啊，可以可以。
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那没有分钱就不能了哦。
那没有分钱就不能了哦。
所以我是觉得这个是还蛮重要的啦，就不管它是不是公益的。
所以我是觉得这个是还蛮重要的啦，就不管它是不是公益的。
可是再进一个公司，其实我这个也是很迟我才了解的。
可是再进一个公司，其实我这个也是很迟我才了解的。
那那时候我就看了一本书，他说做企业只能要赚钱。
那那时候我就看了一本书，他说做企业只能要赚钱。
不赚钱的企业是一种罪恶，是不赚钱的公司是一种罪恶。
不赚钱的企业是一种罪恶，是不赚钱的公司是一种罪恶。
为什么有时候我就想不清楚？
为什么有时候我就想不清楚？
不赚钱也不是我要呢。
不赚钱也不是我要呢。
那既然不赚钱，我就自认倒霉。
那既然不赚钱，我就自认倒霉。
为什么还说我是罪恶？
为什么还说我是罪恶？
因为他说你不赚钱的公司啊，你会影响你下面的人，他们没有收入。
因为他说你不赚钱的公司啊，你会影响你下面的人，他们没有收入。
你出薪水的时候有问题，supply一个欠账什么东西，你会让很多人过得更辛苦，所以你是罪恶。
你出薪水的时候有问题，supply一个欠账什么东西，你会让很多人过得更辛苦，所以你是罪恶。
嗯，所以一定要赚钱。
嗯，所以一定要赚钱。
嗯，那以前我们认为做生意啊，因为我爸也常跟我讲，做生意这个东西有赚有赔的嘛。
嗯，那以前我们认为做生意啊，因为我爸也常跟我讲，做生意这个东西有赚有赔的嘛。
啊，其实这个不对的。
啊，其实这个不对的。
嗯，因为这样想就死了。
嗯，因为这样想就死了。
他们能够把复制。
他们能够把复制。
去他们的地方。
去他们的地方。
有想法，这个董事部还不错。
有想法，这个董事部还不错。
然后呢，他们能够用这样的一个，我们讲，他们准备投多少钱去做这件事情？
然后呢，他们能够用这样的一个，我们讲，他们准备投多少钱去做这件事情？
其实这一个他投了好几十万，是这个董事本身的钱去投，然后赚的钱是100趴给小学的。
其实这一个他投了好几十万，是这个董事本身的钱去投，然后赚的钱是100趴给小学的。
明白。
明白。
所以其实就好像我们讲你授人鱼不如就是教他怎么钓鱼。
所以其实就好像我们讲你授人鱼不如就是教他怎么钓鱼。
对呀，所以他现在就是在想要能不能做这种以商养孝的一个模式出来，可能餐饮是第一步。
对呀，所以他现在就是在想要能不能做这种以商养孝的一个模式出来，可能餐饮是第一步。
嗯。
嗯。
有没有其他能够然后把马来西亚这种华小或者我觉得他他这个你是说Cafe是吗他现在第一家是以咖啡馆啊咖啡馆是怎样咖啡馆就是那种半天掉的咖啡馆我觉得应该要做Gobidam的概念我就建议他Gobidam因为Gobidam他们自己也会消费哇你是餐厅我不可能叫他去做那个火锅啦麻辣火锅所以不行啊这个我那天就提议变成了一个咖啡馆的模式对不对这边一个Gobidam对对对咖啡我们就可以讲出南洋的华人对创造的啊还有为什么会有冰城侠面这个东西肉骨茶的由来我们又可以啊我做过调查啊把马来西亚的一些美食。
有没有其他能够然后把马来西亚这种华小或者我觉得他他这个你是说Cafe是吗他现在第一家是以咖啡馆啊咖啡馆是怎样咖啡馆就是那种半天掉的咖啡馆我觉得应该要做Gobidam的概念我就建议他Gobidam因为Gobidam他们自己也会消费哇你是餐厅我不可能叫他去做那个火锅啦麻辣火锅所以不行啊这个我那天就提议变成了一个咖啡馆的模式对不对这边一个Gobidam对对对咖啡我们就可以讲出南洋的华人对创造的啊还有为什么会有冰城侠面这个东西肉骨茶的由来我们又可以啊我做过调查啊把马来西亚的一些美食。
更好打出去，而不是变成新加坡了，对不对？
更好打出去，而不是变成新加坡了，对不对？
啊，要把都抢回来了。
啊，要把都抢回来了。
好了，讲到最后你还是还挺爱国。
好了，讲到最后你还是还挺爱国。
没有啦，有时候我们到这个阶段听到这样的一个情况啊，有时候愤怒。
没有啦，有时候我们到这个阶段听到这样的一个情况啊，有时候愤怒。
呃，真的。
呃，真的。
难怪你没有去新加坡。
难怪你没有去新加坡。
没有今天我们我们能够很好的去呃其实有时候还是讲真在马来西亚能够讲华语真的以我们是觉得很理所当然其实不是的。
没有今天我们我们能够很好的去呃其实有时候还是讲真在马来西亚能够讲华语真的以我们是觉得很理所当然其实不是的。
对，当然。
对，当然。
有很多一些人在后面努力当然是做这件事情。
有很多一些人在后面努力当然是做这件事情。
感谢我们的先辈啦。
感谢我们的先辈啦。
是真的是我们的先辈很努力把这个华文保留下来虽然有时候我客观来看他们并不一定有那么大的眼见。
是真的是我们的先辈很努力把这个华文保留下来虽然有时候我客观来看他们并不一定有那么大的眼见。
他们只是一个很、很耿直的一群啊，我们的先辈。
他们只是一个很、很耿直的一群啊，我们的先辈。
然后想要保留文化，那保留文化第一个语言文字先保留，这个是最重要。
然后想要保留文化，那保留文化第一个语言文字先保留，这个是最重要。
干办学校是他们想到的啦，诶，自己穷、穷活、穷吃，就是为了要办校。
干办学校是他们想到的啦，诶，自己穷、穷活、穷吃，就是为了要办校。
我觉得这一点是还蛮动人的。
我觉得这一点是还蛮动人的。
所以马来西亚其实认真来讲，它是除了中国。
所以马来西亚其实认真来讲，它是除了中国。
台湾以外最多学校小学跟中学的国家。
台湾以外最多学校小学跟中学的国家。
目前全满1000家小学嗯全部都是华社这是私人很多在在在出力的所以你说呃未来我们的下一代会不会讲华语这个是一个一个question嘛是是是那除了我觉得语言以外呢就文化了我们华人的这种文化嗯啊我们能够过年啊这些其实都是。
目前全满1000家小学嗯全部都是华社这是私人很多在在在出力的所以你说呃未来我们的下一代会不会讲华语这个是一个一个question嘛是是是那除了我觉得语言以外呢就文化了我们华人的这种文化嗯啊我们能够过年啊这些其实都是。
呃来之不易的那我们怎么坚持把这。
呃来之不易的那我们怎么坚持把这。
东西做下去嗯没错尤其我们也是全世界最多华人新年发行歌的国家你知道吗对呀是吗比中国还要多是吗我听说中国的春晚唱的新年歌有一些还唱马来西亚创作的嗯所以马来西亚也没有还是我们有这个就是你看这这两个月新年歌出来很多都是呃以前从歌手后来变电台电台的主持人后来变呃呃这个变成网红嗯现在这几年是变网红出的。
东西做下去嗯没错尤其我们也是全世界最多华人新年发行歌的国家你知道吗对呀是吗比中国还要多是吗我听说中国的春晚唱的新年歌有一些还唱马来西亚创作的嗯所以马来西亚也没有还是我们有这个就是你看这这两个月新年歌出来很多都是呃以前从歌手后来变电台电台的主持人后来变呃呃这个变成网红嗯现在这几年是变网红出的。
歌一年对对很好越来越好我们基本上都喜欢听这些歌对对。
歌一年对对很好越来越好我们基本上都喜欢听这些歌对对。
对对尤其那几个啊去年一直红到现在继续出也是很多人在听啊是所以我觉得这个案子其实蛮特别的可能我们真的是可以从这个地方来做一个示范是让餐饮业可以找到一个点那当然他示范有几个意义一他如果可以成功生存赚钱持续性。
对对尤其那几个啊去年一直红到现在继续出也是很多人在听啊是所以我觉得这个案子其实蛮特别的可能我们真的是可以从这个地方来做一个示范是让餐饮业可以找到一个点那当然他示范有几个意义一他如果可以成功生存赚钱持续性。
可以以商养孝是吧？
可以以商养孝是吧？
以商养孝对啊这个概念可以落实那同时又可以启发更多餐饮业者在这件事情的努力啊就是基本上赚钱这件事情是有我一直认为有方法是嗯有那个路线图那个路线图你要兼顾我曾经很呃也不是天真可是我真的认真想我觉得商议商业这一门生意这门路它应该有一个潜力的。
以商养孝对啊这个概念可以落实那同时又可以启发更多餐饮业者在这件事情的努力啊就是基本上赚钱这件事情是有我一直认为有方法是嗯有那个路线图那个路线图你要兼顾我曾经很呃也不是天真可是我真的认真想我觉得商议商业这一门生意这门路它应该有一个潜力的。
它是整个生产部分啊，那当然你可能不同的行业你会有一点变动。
它是整个生产部分啊，那当然你可能不同的行业你会有一点变动。
可是它的路程一定一样的，不管你是做餐厅或者是其他的行业，它一定比如说定位你要做多大，你这个赛道有多宽，你要去哪里，你是在本地啊。
可是它的路程一定一样的，不管你是做餐厅或者是其他的行业，它一定比如说定位你要做多大，你这个赛道有多宽，你要去哪里，你是在本地啊。
当然餐饮业多了一个东西，因为产品都自己生产多，可是现在也有一种方式，餐厅的部分70%可能都是委外。
当然餐饮业多了一个东西，因为产品都自己生产多，可是现在也有一种方式，餐厅的部分70%可能都是委外。
来完成这个动作嘛，那来他的店它就是组合嘛。
来完成这个动作嘛，那来他的店它就是组合嘛。
那这个组合模式其实在别的行业也相当多的啊，就像我们现在看，像我好朋友做那个啊，这个啊贴纸标签那个机械全自动，其实它核心的马达那些东西都是德国，不然日本那再来组装那个东西，所以它才能够完成一个完整的这个这个内容这样。
那这个组合模式其实在别的行业也相当多的啊，就像我们现在看，像我好朋友做那个啊，这个啊贴纸标签那个机械全自动，其实它核心的马达那些东西都是德国，不然日本那再来组装那个东西，所以它才能够完成一个完整的这个这个内容这样。
手机行业是一样的，对里面所有的零件、所有的配都是不同的厂家来代工的。
手机行业是一样的，对里面所有的零件、所有的配都是不同的厂家来代工的。
对啊，不可能一家做完。
对啊，不可能一家做完。
所以其实未来的餐饮业肯定也会慢慢走向更品牌化、更轻资产的模式来做。
所以其实未来的餐饮业肯定也会慢慢走向更品牌化、更轻资产的模式来做。
那很多的东西都有很多的第三方的这种供应链来支持。
那很多的东西都有很多的第三方的这种供应链来支持。
嗯，啊，这我觉得是也是一个一个一个我们叫做呃一种这种的时机啦，让餐饮能够做大的一个机会。
嗯，啊，这我觉得是也是一个一个一个我们叫做呃一种这种的时机啦，让餐饮能够做大的一个机会。
交流更加交流，他怕你学这样啊。
交流更加交流，他怕你学这样啊。
那天我们去李娜娜，我他就问我说：‘哎，请问他们是不是做餐饮业的？
那天我们去李娜娜，我他就问我说：‘哎，请问他们是不是做餐饮业的？
’嗯，我就敏感起来你知道吗？
’嗯，我就敏感起来你知道吗？
我怕他说我们，他说不是不是，我只是要了解这样。
我怕他说我们，他说不是不是，我只是要了解这样。
我觉得现在的餐饮人都开放了，都比较没有像以前那么的保守。
我觉得现在的餐饮人都开放了，都比较没有像以前那么的保守。
你确定全部吗？
你确定全部吗？
还是你还是大部分呢？
还是你还是大部分呢？
大部分大部分大部分啊，因为。
大部分大部分大部分啊，因为。
就是那一代的都已经老了嘛，这些新一代的都是在一些比较资讯啊、发达，然后大家很多的一些这种交流的一个一个环境成长。
就是那一代的都已经老了嘛，这些新一代的都是在一些比较资讯啊、发达，然后大家很多的一些这种交流的一个一个环境成长。
是是，我是蛮喜欢这样的这样的呃相处方式，我自己本身在虽然有时候嗯大概在交流的过程哦，你觉得好像很接近。
是是，我是蛮喜欢这样的这样的呃相处方式，我自己本身在虽然有时候嗯大概在交流的过程哦，你觉得好像很接近。
可是我自己在认真看哦，就是他有时候吐出来的一些看起来不是那么重要的资讯。
可是我自己在认真看哦，就是他有时候吐出来的一些看起来不是那么重要的资讯。
可是对我来讲是很重要啊，比如说呃这个李琳娜他们有讲，他们为什么要要做那个虾面啊？
可是对我来讲是很重要啊，比如说呃这个李琳娜他们有讲，他们为什么要要做那个虾面啊？
你当时有讲的对对对，那为什么要做这个板块啊？
你当时有讲的对对对，那为什么要做这个板块啊？
其实他怎么看他的集团里面做产业，我跟你讲，他只是分享这个，我就觉得哇哦。
其实他怎么看他的集团里面做产业，我跟你讲，他只是分享这个，我就觉得哇哦。
那个角度是我没有想过的。
那个角度是我没有想过的。
有很多的创新的机会其实我们看到香港就是一个很好的案例嗯对呀这过去为什么我一直想哎。
有很多的创新的机会其实我们看到香港就是一个很好的案例嗯对呀这过去为什么我一直想哎。
为什么这样没有人想过我们做一个餐饮业的奖然后办一个餐饮创新。
为什么这样没有人想过我们做一个餐饮业的奖然后办一个餐饮创新。
奖是创业创业。
奖是创业创业。
对就是这个品类没有人做到的东西啊好了那我们的节目差不多来到尾声了哈是那所以谢谢大家的收听我是沙爷。
对就是这个品类没有人做到的东西啊好了那我们的节目差不多来到尾声了哈是那所以谢谢大家的收听我是沙爷。
我是餐饮高人 david 嘿嘿，欢迎呃希望下下周大家继续收听我们的餐饮大观园。
我是餐饮高人 david 嘿嘿，欢迎呃希望下下周大家继续收听我们的餐饮大观园。
哦，餐饮是一门好生意。
哦，餐饮是一门好生意。
好，谢谢大家，谢谢大家，拜拜。
好，谢谢大家，谢谢大家，拜拜。
哎。
哎。
是，马来西亚政府也不太敢随随便便再来一个 mco，这个代价太高了啦。
是，马来西亚政府也不太敢随随便便再来一个 mco，这个代价太高了啦。
那我们也是因为那个时候发现哦，我们用这些方法，啊，凝聚了我们的团队。
那我们也是因为那个时候发现哦，我们用这些方法，啊，凝聚了我们的团队。
嗯，大家真的是死心塌地一起往前冲。
嗯，大家真的是死心塌地一起往前冲。
我觉得就回到我们刚刚有聊到，就是关于加盟这一块。
我觉得就回到我们刚刚有聊到，就是关于加盟这一块。
因为其实我也是去年跟沙爷回去一趟，看完加盟站后改变了我。
因为其实我也是去年跟沙爷回去一趟，看完加盟站后改变了我。
因为我过去我们是自己，可是你自己搞明白，你去之前你都已经在做加盟这一块了，不是吗？
因为我过去我们是自己，可是你自己搞明白，你去之前你都已经在做加盟这一块了，不是吗？
真的是我很认同啊，因为我们刚好也很幸运是经历过台湾这种这么竞争市场，那又来到马来西亚，那我们当然也遇到我们的困难。
真的是我很认同啊，因为我们刚好也很幸运是经历过台湾这种这么竞争市场，那又来到马来西亚，那我们当然也遇到我们的困难。
那可是我们克服了困难以后，我们发现后面是真的是满片金山。
那可是我们克服了困难以后，我们发现后面是真的是满片金山。
接下来我们可以谈更多关于马来西亚应该要改善的地方，台湾做得很好的到底的点在哪里。
接下来我们可以谈更多关于马来西亚应该要改善的地方，台湾做得很好的到底的点在哪里。
好，那这个就是我们今天的主要的节目。
好，那这个就是我们今天的主要的节目。
那我们的这个大马台湾餐饮大不同啊，我们就差不多来到尾声了。
那我们的这个大马台湾餐饮大不同啊，我们就差不多来到尾声了。
我是今天的联合主持人，我是沙爷，我是米舍务。
我是今天的联合主持人，我是沙爷，我是米舍务。
好，我们下个星期再见，谢谢大家，谢谢大家。
好，我们下个星期再见，谢谢大家，谢谢大家。
创造价值的声音。
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be radio.
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