声动早咖啡 - 咖啡豆|美式汉堡炸鸡扎堆来华,快餐品牌为什么又盯上中国市场? 封面

咖啡豆|美式汉堡炸鸡扎堆来华,快餐品牌为什么又盯上中国市场?

咖啡豆|美式汉堡炸鸡扎堆来华,快餐品牌为什么又盯上中国市场?

本集简介

感谢图拉斯对本期咖啡豆的支持!多年来图拉斯持续挑战更快更低温的充电体验。小冰块X以创新材料实现功率提升的同时保持 37℃ 低温快充,大眼仔充电器、小云团无线充、小云宝Pro充电宝,从桌面到出行满足多场景低温快充。 恭喜本期的咖啡豆「QQ」获得由图拉斯送出的「小冰块X」。希望在图拉斯的陪伴下,去发现记录有趣的商业现象。 全球门店数第三多的汉堡品牌 Wendy’s 以及炸鸡品牌 Popeyes 和 Church’s Chicken,最近都先后公布了在中国开店的计划。这些在海外颇具规模的快餐品牌,为什么最近都在加快中国市场的布局?本期的咖啡豆回复就与之相关 [06:28]。你为一家餐厅排过最长时间的队是多久?在你看来,什么样的餐厅值得花时间排队等候呢?在评论区和我们一起聊聊吧。 本期还有关于智谱、字节跳动、比尔·盖茨和丝芙兰的新动态 [01:40],欢迎收听! 主播 Mengyi 幕后制作 监制:Zelin、Stella、榛子 声音设计:沁茗、明圣 运营:George 封面设计:饭团 营销内容策划:beibei 商业内容策划:茹雪 声动活泼商业化小队:新新、秋杰、琳琳、迪卡、Emma 商务合作:声动早咖啡等节目商业合作持续招募中,点击链接直达 声动商务会客厅,或者发送邮件至 business@shengfm.cn 联系我们; 加入我们:声动活泼目前开放内容监制、商业发展等全职岗位,还在招聘内容实习生等,工作地点北京东城区,详细岗位信息与申请方式,请点击链接; 听众投稿:如果你了解身边日常现象的背后原因,欢迎投稿,你的发现可能出现在节目中。 加入听友群:节目专属听友群开放中,群内定期开展社群专属活动。扫码添加声小音企业微信👇并发送「早咖啡」,拉你入群。 「用声音碰撞世界」,声动活泼致力于为人们提供源源不断的思考养料。 我们还有这些播客:声东击西、What's Next|科技早知道、商业WHY酱、跳进兔子洞&跳进兔子洞第三季、吃喝玩乐了不起、不止金钱、泡腾 VC、反潮流俱乐部 本节目音频内容及文字版权归声动活泼所有,未经授权不得用于 AI 模型训练等用途

双语字幕

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用声音碰撞世界,生动活泼生动早咖啡与你轻松同步日常生活与商业世界。

用声音碰撞世界,生动活泼生动早咖啡与你轻松同步日常生活与商业世界。

Speaker 0

嗨,各位早上好呀。

嗨,各位早上好呀。

Speaker 0

今天是2026年的8月28号,星期五。

今天是2026年的8月28号,星期五。

Speaker 0

这里是生动早咖啡,我是来自生动活泼的梦一。

这里是生动早咖啡,我是来自生动活泼的梦一。

Speaker 0

英伟达为什么认为OpenAI等等公司的自研芯片不会形成竞争?

英伟达为什么认为OpenAI等等公司的自研芯片不会形成竞争?

Speaker 0

丝芙兰为了改善业绩做出了怎样的新尝试?

丝芙兰为了改善业绩做出了怎样的新尝试?

Speaker 0

今天节目的上半部分就和这些内容有关。

今天节目的上半部分就和这些内容有关。

Speaker 0

那在今天节目后半段的咖啡豆回复时间里,我们会来回复听友QQ的问题。

那在今天节目后半段的咖啡豆回复时间里,我们会来回复听友QQ的问题。

Speaker 0

他注意到美国汉堡品牌 five guys 在北京开出了新店。

他注意到美国汉堡品牌 five guys 在北京开出了新店。

Speaker 0

他们家的汉堡一个平均下来要70块钱左右,再配上薯条和可乐,一餐大概要花100多块钱。

他们家的汉堡一个平均下来要70块钱左右,再配上薯条和可乐,一餐大概要花100多块钱。

Speaker 0

但即便价格不菲,我们的听友发现店门口还是会有很多人在排队。

但即便价格不菲,我们的听友发现店门口还是会有很多人在排队。

Speaker 0

他想知道 five guys 的汉堡有什么特别之处呢?

他想知道 five guys 的汉堡有什么特别之处呢?

Speaker 0

其实最近几个月,除了 five guys,还有一批美国快餐品牌想要在国内扩张。

其实最近几个月,除了 five guys,还有一批美国快餐品牌想要在国内扩张。

Speaker 0

比如全球门店数第三多的汉堡品牌,wendy's。

比如全球门店数第三多的汉堡品牌,wendy's。

Speaker 0

炸鸡品牌POP ICE还有CHURCHES CHICKEN,这些品牌都先后公布了他们要在中国开店的计划。

炸鸡品牌POP ICE还有CHURCHES CHICKEN,这些品牌都先后公布了他们要在中国开店的计划。

Speaker 0

那这些在美国已经很有市场规模,但在中国门店比较少的快餐品牌,为什么最近都在加快中国市场的布局呢?

那这些在美国已经很有市场规模,但在中国门店比较少的快餐品牌,为什么最近都在加快中国市场的布局呢?

Speaker 0

我们先来快速地浏览几条最近的商业科技动态。

我们先来快速地浏览几条最近的商业科技动态。

Speaker 0

稍后的咖啡豆回复时间就来了解美国快餐品牌的中国拓店计划。

稍后的咖啡豆回复时间就来了解美国快餐品牌的中国拓店计划。

Speaker 0

智普推出轻量旗舰模型,8月26号的晚间,智普上线并且开源了轻量旗舰模型GLM5.3 FLASH,并且表示会在前两周实行半价折扣。

智普推出轻量旗舰模型,8月26号的晚间,智普上线并且开源了轻量旗舰模型GLM5.3 FLASH,并且表示会在前两周实行半价折扣。

Speaker 0

晚点表示,随着模型能力的持续提升,轻量旗舰模型能够承担的工作任务也越来越多,同时用户仍然在意性价比。

晚点表示,随着模型能力的持续提升,轻量旗舰模型能够承担的工作任务也越来越多,同时用户仍然在意性价比。

Speaker 0

DEEPSEEK V4 FLASH涨价之后,他们在第三方开放平台OPEN CO上,调用量减少了一半。

DEEPSEEK V4 FLASH涨价之后,他们在第三方开放平台OPEN CO上,调用量减少了一半。

Speaker 0

这部分市场也可能吸引更多的国产模型厂商的加入。

这部分市场也可能吸引更多的国产模型厂商的加入。

Speaker 0

之前智普的新模型是以匿名的形式在第三方平台上进行免费测试,迅速受到了开发者社群的欢迎。

之前智普的新模型是以匿名的形式在第三方平台上进行免费测试,迅速受到了开发者社群的欢迎。

Speaker 0

智普还表示,测试期间的流量请求全部是由国产芯片来提供算力支持,这也证明了国产芯片完全可以在大规模的场景之下高效、经济地支撑前沿模型的推理需求。

智普还表示,测试期间的流量请求全部是由国产芯片来提供算力支持,这也证明了国产芯片完全可以在大规模的场景之下高效、经济地支撑前沿模型的推理需求。

Speaker 0

另外,根据 the information 8月26号的报道,英伟达将会收购 ai 开源平台 hugging face。

另外,根据 the information 8月26号的报道,英伟达将会收购 ai 开源平台 hugging face。

Speaker 0

我们昨天节目也提到英伟达正在加快开发自己的开源模型。

我们昨天节目也提到英伟达正在加快开发自己的开源模型。

Speaker 0

希望维持他们在 ai 硬件领域的主导地位。

希望维持他们在 ai 硬件领域的主导地位。

Speaker 0

目前 OpenAI 等等模型公司都在开发芯片,但是英伟达在财报会上表示,这些芯片通常是为了更狭窄、更具体的用途设计,不会形成竞争。

目前 OpenAI 等等模型公司都在开发芯片,但是英伟达在财报会上表示,这些芯片通常是为了更狭窄、更具体的用途设计,不会形成竞争。

Speaker 0

英伟达最新一个季度的业绩仍然超出市场预期。

英伟达最新一个季度的业绩仍然超出市场预期。

Speaker 0

他们还在月初的时候宣布,会和华尔街大型投资机构合作,为数据中心融资提供部分担保,带动客户购买英伟达芯片。

他们还在月初的时候宣布,会和华尔街大型投资机构合作,为数据中心融资提供部分担保,带动客户购买英伟达芯片。

Speaker 0

字节旗下的极梦AI推出影视内容厂牌。

字节旗下的极梦AI推出影视内容厂牌。

Speaker 0

8月26号,极梦AI宣布推出影视内容厂牌,面向电影续集项目开放征集,入选项目可以获得算力、技术、资金以及行业资源等等支持。

8月26号,极梦AI宣布推出影视内容厂牌,面向电影续集项目开放征集,入选项目可以获得算力、技术、资金以及行业资源等等支持。

Speaker 0

改编自番茄小说旗下IP的电影项目还能够获得IP授权等方面的加持。

改编自番茄小说旗下IP的电影项目还能够获得IP授权等方面的加持。

Speaker 0

2024年初,抖音集团的CEO张楠转任剪映负责人。

2024年初,抖音集团的CEO张楠转任剪映负责人。

Speaker 0

随后,剪映推出了AI创作工具和社区。

随后,剪映推出了AI创作工具和社区。

Speaker 0

极梦晚点的报道显示,极梦的目标是成为新一代的大众内容消费平台,但目前他们的主要用户仍然是专业的创作者。

极梦晚点的报道显示,极梦的目标是成为新一代的大众内容消费平台,但目前他们的主要用户仍然是专业的创作者。

Speaker 0

有知情人士对36氪透露,今年春节,极梦全量接入了CDS2.0,充会员并且购买积分就可以拥有优先排队生成视频的资格。

有知情人士对36氪透露,今年春节,极梦全量接入了CDS2.0,充会员并且购买积分就可以拥有优先排队生成视频的资格。

Speaker 0

这也带动了他们的用户和收入的大幅增长。

这也带动了他们的用户和收入的大幅增长。

Speaker 0

三十六氪认为,字节的各个业务板块围绕着视频生成模型C DANCE形成了一套商业闭环。

三十六氪认为,字节的各个业务板块围绕着视频生成模型C DANCE形成了一套商业闭环。

Speaker 0

比如在抖音上投放广告的公司,用C DANCE生成广告素材的成本更低,也可以拨出更多的钱在营销平台巨量引擎上购买广告流量。

比如在抖音上投放广告的公司,用C DANCE生成广告素材的成本更低,也可以拨出更多的钱在营销平台巨量引擎上购买广告流量。

Speaker 0

财信也指出,在AI短剧领域,豆包和即梦是生产工具。

财信也指出,在AI短剧领域,豆包和即梦是生产工具。

Speaker 0

短剧制作方通过云服务平台火山引擎接入模型,购买算力,新剧在红果短剧和抖音上发行,又通过巨量引擎为内容投流。

短剧制作方通过云服务平台火山引擎接入模型,购买算力,新剧在红果短剧和抖音上发行,又通过巨量引擎为内容投流。

Speaker 0

比尔盖茨发文警告AI风险,8月26号,比尔盖茨在他的个人网站发表了一篇长达12页的文章,题目叫做《动荡的AI时代已经到来,我们现在所做的选择至关重要》。

比尔盖茨发文警告AI风险,8月26号,比尔盖茨在他的个人网站发表了一篇长达12页的文章,题目叫做《动荡的AI时代已经到来,我们现在所做的选择至关重要》。

Speaker 0

华尔街日报认为,比尔盖茨在文章里主要提到了三个观点,分别是,ai 将会很快的冲击白领和蓝领的工作,批判性思维至关重要,以及呼吁对 ai token 和机器人征税。

华尔街日报认为,比尔盖茨在文章里主要提到了三个观点,分别是,ai 将会很快的冲击白领和蓝领的工作,批判性思维至关重要,以及呼吁对 ai token 和机器人征税。

Speaker 0

他表示自己公开表达担忧,是因为 ai 的发展速度远远超过预期。

他表示自己公开表达担忧,是因为 ai 的发展速度远远超过预期。

Speaker 0

同时,一些在过去被认为应该引起警惕的技术进展已经出现,但是科技行业并没有因此变得更加谨慎。

同时,一些在过去被认为应该引起警惕的技术进展已经出现,但是科技行业并没有因此变得更加谨慎。

Speaker 0

上海家化退出丝芙兰中国。

上海家化退出丝芙兰中国。

Speaker 0

根据界面新闻的报道,上海家化与美妆集合店丝芙兰结束了20多年的股权合作关系。

根据界面新闻的报道,上海家化与美妆集合店丝芙兰结束了20多年的股权合作关系。

Speaker 0

在过去,上海家化能够通过投资丝芙兰获得财务回报,还可能推动他们旗下玉泽、百草集等等品牌的高端化和国际化。

在过去,上海家化能够通过投资丝芙兰获得财务回报,还可能推动他们旗下玉泽、百草集等等品牌的高端化和国际化。

Speaker 0

丝芙兰也需要一个了解政策环境、拥有渠道资源的伙伴。

丝芙兰也需要一个了解政策环境、拥有渠道资源的伙伴。

Speaker 0

不过2022年,丝芙兰中国陷入亏损。

不过2022年,丝芙兰中国陷入亏损。

Speaker 0

同时,电商渠道崛起成为了国内化妆品市场的主导。

同时,电商渠道崛起成为了国内化妆品市场的主导。

Speaker 0

但是丝芙兰中国仍然坚持投入线下门店,这也和上海家化聚焦线上的战略背离。

但是丝芙兰中国仍然坚持投入线下门店,这也和上海家化聚焦线上的战略背离。

Speaker 0

界面新闻认为,丝芙兰中国从合资转变为独资可以变得更加灵活。

界面新闻认为,丝芙兰中国从合资转变为独资可以变得更加灵活。

Speaker 0

目前他们正在尝试引入平价国货品牌,希望能够吸引更多年轻消费者到店。

目前他们正在尝试引入平价国货品牌,希望能够吸引更多年轻消费者到店。

Speaker 0

以上就是我们编辑部为你整理的几条最近的商业科技动态。

以上就是我们编辑部为你整理的几条最近的商业科技动态。

Speaker 0

下面和我一同走进到今天的咖啡豆回复时间。

下面和我一同走进到今天的咖啡豆回复时间。

Speaker 0

欢迎来到由图拉斯赞助的每周五咖啡豆回复时间。

欢迎来到由图拉斯赞助的每周五咖啡豆回复时间。

Speaker 0

我们的听友 qq 提到,five guys 在北京的新门店开业之后排起了长队,而且价格可不便宜。

我们的听友 qq 提到,five guys 在北京的新门店开业之后排起了长队,而且价格可不便宜。

Speaker 0

他想知道 five guys 的汉堡有什么特别之处?

他想知道 five guys 的汉堡有什么特别之处?

Speaker 0

它和 shake shack 的定位有什么不同吗?

它和 shake shack 的定位有什么不同吗?

Speaker 0

根据时代杂志的分析,无论是8月初开出了北京首店的 five guys,还是已经进入中国市场多年的 shake shack,都是属于上世纪90年代兴起的一个类别,叫做休闲快餐餐厅。

根据时代杂志的分析,无论是8月初开出了北京首店的 five guys,还是已经进入中国市场多年的 shake shack,都是属于上世纪90年代兴起的一个类别,叫做休闲快餐餐厅。

Speaker 0

这类餐饮品牌会比一般的快餐提供更多的服务,通常会现点现做,口味也会比传统的快餐更加丰富。

这类餐饮品牌会比一般的快餐提供更多的服务,通常会现点现做,口味也会比传统的快餐更加丰富。

Speaker 0

像是 five guys 自己宣传的一大卖点就是不使用冷冻食材。

像是 five guys 自己宣传的一大卖点就是不使用冷冻食材。

Speaker 0

门店里甚至没有冷冻柜,就连薯条都是每天现切土豆来制作的。

门店里甚至没有冷冻柜,就连薯条都是每天现切土豆来制作的。

Speaker 0

Five guys 其实在2021年的时候就已经进入了中国市场,在上海开出了首店。

Five guys 其实在2021年的时候就已经进入了中国市场,在上海开出了首店。

Speaker 0

今年他们同时在北京开了两家门店,还计划在9月底之前在北京开出第三家门店。

今年他们同时在北京开了两家门店,还计划在9月底之前在北京开出第三家门店。

Speaker 0

明年还会继续增加北京门店的数量,并且加快向华东地区的扩张。

明年还会继续增加北京门店的数量,并且加快向华东地区的扩张。

Speaker 0

那今年以来,像 five guys 一样想要在中国加速开店的美国餐饮品牌并不少见。

那今年以来,像 five guys 一样想要在中国加速开店的美国餐饮品牌并不少见。

Speaker 0

今年4月,炸鸡品牌 popeyes 在北京王府井商圈开出了新的门店,他们还想要在上海、南京还有杭州等等地方继续开店。

今年4月,炸鸡品牌 popeyes 在北京王府井商圈开出了新的门店,他们还想要在上海、南京还有杭州等等地方继续开店。

Speaker 0

五月,另一家炸鸡品牌Churches Chicken宣布进入中国。

五月,另一家炸鸡品牌Churches Chicken宣布进入中国。

Speaker 0

这个品牌在美国以外的市场通常采用的是Texas Chicken,也就是德州炸鸡的名称。

这个品牌在美国以外的市场通常采用的是Texas Chicken,也就是德州炸鸡的名称。

Speaker 0

这个在全球有1500家门店的品牌,想要在中国再开设600家门店。

这个在全球有1500家门店的品牌,想要在中国再开设600家门店。

Speaker 0

大众点评的信息显示,他们的国内首店位于上海,会在8月28号,那也就是今天开业。

大众点评的信息显示,他们的国内首店位于上海,会在8月28号,那也就是今天开业。

Speaker 0

另外,汉堡品牌Wendys也在披露业绩的时候表示,他们敲定了在中国开店的合作方,计划未来十年在中国开设出最多1000家餐厅。

另外,汉堡品牌Wendys也在披露业绩的时候表示,他们敲定了在中国开店的合作方,计划未来十年在中国开设出最多1000家餐厅。

Speaker 0

那为什么这些在国内门店比较少的美国快餐品牌现在都想要加快布局中国市场呢?

那为什么这些在国内门店比较少的美国快餐品牌现在都想要加快布局中国市场呢?

Speaker 0

原因之一,美国本土已经很难提供高速增长。

原因之一,美国本土已经很难提供高速增长。

Speaker 0

经济学人的数据显示,过去10年美国快餐价格的涨幅要比食品杂货高出15~20个百分点。

经济学人的数据显示,过去10年美国快餐价格的涨幅要比食品杂货高出15~20个百分点。

Speaker 0

低收入的消费者增加了在家吃饭的次数,便利店和超市也越来越多的提供套餐,想要抢夺快餐店的客户。

低收入的消费者增加了在家吃饭的次数,便利店和超市也越来越多的提供套餐,想要抢夺快餐店的客户。

Speaker 0

华尔街日报的报道显示,为了吸引顾客,去年美国一些主要的汉堡连锁品牌一共推出了大约3000项不同的促销和优惠套餐,数量接近2019年的3倍。

华尔街日报的报道显示,为了吸引顾客,去年美国一些主要的汉堡连锁品牌一共推出了大约3000项不同的促销和优惠套餐,数量接近2019年的3倍。

Speaker 0

消费者在就餐的时候也变得越来越精打细算,会优先选择那些有折扣的餐厅。

消费者在就餐的时候也变得越来越精打细算,会优先选择那些有折扣的餐厅。

Speaker 0

而我们所提到的 wendy's、popeyes 等等品牌,上半年他们在北美的同店销售额都在下滑。

而我们所提到的 wendy's、popeyes 等等品牌,上半年他们在北美的同店销售额都在下滑。

Speaker 0

华尔街日报认为,餐饮企业的成本压力越来越大。

华尔街日报认为,餐饮企业的成本压力越来越大。

Speaker 0

但是为了维持客流,他们不断推出的折扣也在进一步地压缩门店的利润。

但是为了维持客流,他们不断推出的折扣也在进一步地压缩门店的利润。

Speaker 0

艾媒咨询发布的报告显示,去年国内西式快餐的市场规模达到接近5000亿元。

艾媒咨询发布的报告显示,去年国内西式快餐的市场规模达到接近5000亿元。

Speaker 0

西式快餐是属于规模比较大、同时还在增长的市场。

西式快餐是属于规模比较大、同时还在增长的市场。

Speaker 0

有分析师在接受《南华早报》采访的时候表示,中国的餐饮市场十分庞大,这些美国餐饮品牌进入或者是加码中国市场。

有分析师在接受《南华早报》采访的时候表示,中国的餐饮市场十分庞大,这些美国餐饮品牌进入或者是加码中国市场。

Speaker 0

主要也是想要缓解美国本土业务所面临的增长压力。

主要也是想要缓解美国本土业务所面临的增长压力。

Speaker 0

原因之二,中国出现了一批成熟的连锁餐饮运营商。

原因之二,中国出现了一批成熟的连锁餐饮运营商。

Speaker 0

肯德基1987年的时候在北京前门开出了他们在内地的首店,那个时候负责经营的是中美合资的公司,肯德基持股60%,中方机构持股40%。

肯德基1987年的时候在北京前门开出了他们在内地的首店,那个时候负责经营的是中美合资的公司,肯德基持股60%,中方机构持股40%。

Speaker 0

到了1993年,他们开始尝试引入了一些小型的区域加盟商,但那之后很长的一段时间里,直营门店仍然占据着绝大多数。

到了1993年,他们开始尝试引入了一些小型的区域加盟商,但那之后很长的一段时间里,直营门店仍然占据着绝大多数。

Speaker 0

而麦当劳1990年在深圳开出了中国内地的首店,他们同样也选择了直营。

而麦当劳1990年在深圳开出了中国内地的首店,他们同样也选择了直营。

Speaker 0

第一财经的分析认为,这两家企业的共同选择主要都是出于规范管理和树立品牌形象等等因素的考虑。

第一财经的分析认为,这两家企业的共同选择主要都是出于规范管理和树立品牌形象等等因素的考虑。

Speaker 0

到了2016年,百胜中国从百胜分拆,并且独立上市之后,取得了肯德基在中国大陆的特许经营权;麦当劳也在一年之后与中信凯雷完成交易,成立麦当劳中国。

到了2016年,百胜中国从百胜分拆,并且独立上市之后,取得了肯德基在中国大陆的特许经营权;麦当劳也在一年之后与中信凯雷完成交易,成立麦当劳中国。

Speaker 0

有分析师认为,在直营模式之下,总部需要承担利润亏损和经营的波动。

有分析师认为,在直营模式之下,总部需要承担利润亏损和经营的波动。

Speaker 0

但是后续,肯德基、麦当劳还有星巴克等等这些早期进入中国市场的企业。

但是后续,肯德基、麦当劳还有星巴克等等这些早期进入中国市场的企业。

Speaker 0

已经完善了本地的特许经营模式。

已经完善了本地的特许经营模式。

Speaker 0

现在新的品牌也会更加倾向于通过特许经营的方式进入中国。

现在新的品牌也会更加倾向于通过特许经营的方式进入中国。

Speaker 0

现如今,中国市场已经出现了一批有经验的本土餐饮运营商。

现如今,中国市场已经出现了一批有经验的本土餐饮运营商。

Speaker 0

中国连锁经营协会发布的报告显示,在国内各行各业采用了特许经营模式的企业当中,门店数量排名前300的有140家,都来自于餐饮行业,覆盖了多种不同的餐饮业态。

中国连锁经营协会发布的报告显示,在国内各行各业采用了特许经营模式的企业当中,门店数量排名前300的有140家,都来自于餐饮行业,覆盖了多种不同的餐饮业态。

Speaker 0

去年,中国餐饮的连锁化率达到了25%。

去年,中国餐饮的连锁化率达到了25%。

Speaker 0

而在2010年,这个数字只有8.1%。

而在2010年,这个数字只有8.1%。

Speaker 0

而现如今我们所提到的几家想要在中国扩张的美国餐饮品牌,他们在中国也选择了各自不同的合作伙伴。

而现如今我们所提到的几家想要在中国扩张的美国餐饮品牌,他们在中国也选择了各自不同的合作伙伴。

Speaker 0

港交所披露的文件显示,FIVE GUYS在中国的特许经营负责人曾经在香港肯德基任职,他还担任过连锁火锅品牌小肥羊的高管。

港交所披露的文件显示,FIVE GUYS在中国的特许经营负责人曾经在香港肯德基任职,他还担任过连锁火锅品牌小肥羊的高管。

Speaker 0

Wendy's虽然没有公布他们具体的合作方,但是他们表示这家公司有几十年的大型餐饮运营经验。

Wendy's虽然没有公布他们具体的合作方,但是他们表示这家公司有几十年的大型餐饮运营经验。

Speaker 0

Texas Chicken的中国合作方朗行鼎盛,他们旗下还有三号椰、普夏龙酒等等餐饮品牌。

Texas Chicken的中国合作方朗行鼎盛,他们旗下还有三号椰、普夏龙酒等等餐饮品牌。

Speaker 0

界面新闻认为,朗行鼎盛擅长快速拿下购物中心的铺位,再借助开业和排队等等话题,在社交媒体上造势,把海外品牌打造成吸引年轻人的网红店。

界面新闻认为,朗行鼎盛擅长快速拿下购物中心的铺位,再借助开业和排队等等话题,在社交媒体上造势,把海外品牌打造成吸引年轻人的网红店。

Speaker 0

原因之三,购物中心需要品牌首店带来流量。

原因之三,购物中心需要品牌首店带来流量。

Speaker 0

界面新闻的分析认为,过去人们去商场是为了购物,但现在线上渠道提供了更加丰富的选择和更透明的价格,人们不需要专门为了商品而出门。

界面新闻的分析认为,过去人们去商场是为了购物,但现在线上渠道提供了更加丰富的选择和更透明的价格,人们不需要专门为了商品而出门。

Speaker 0

但是餐饮可以让顾客专程赶到店里,所以最近两年餐饮业态在购物中心里的面积占比也在持续的攀升。

但是餐饮可以让顾客专程赶到店里,所以最近两年餐饮业态在购物中心里的面积占比也在持续的攀升。

Speaker 0

从区域首店到网红品牌,餐饮越来越多地出现在更核心的位置。

从区域首店到网红品牌,餐饮越来越多地出现在更核心的位置。

Speaker 0

在很多的商业地产项目里,餐饮已经不再只是补充体验的配套业态,而是需要吸引客流、制造话题、拉长消费者在商场停留的时间。

在很多的商业地产项目里,餐饮已经不再只是补充体验的配套业态,而是需要吸引客流、制造话题、拉长消费者在商场停留的时间。

Speaker 0

有行业人士表示,现在商场很少会等到商铺的合约完全到期再去进行招商,他们更加倾向于持续调整入驻的品牌,还会通过新的围挡和品牌首店的效应。

有行业人士表示,现在商场很少会等到商铺的合约完全到期再去进行招商,他们更加倾向于持续调整入驻的品牌,还会通过新的围挡和品牌首店的效应。

Speaker 0

在小红书等等社交媒体上制造话题。

在小红书等等社交媒体上制造话题。

Speaker 0

界面新闻认为,在国内经营TEXAS CHICKEN的朗行鼎盛,他们擅长的就是网红餐饮孵化的生意。

界面新闻认为,在国内经营TEXAS CHICKEN的朗行鼎盛,他们擅长的就是网红餐饮孵化的生意。

Speaker 0

他们和商场物业建立了稳定的关系,还会在公司内部不断地孵化新的品牌。

他们和商场物业建立了稳定的关系,还会在公司内部不断地孵化新的品牌。

Speaker 0

一旦原来旧的品牌热度下降,就可以换上公司孵化的新品牌,甚至还可以在商场里拿到原来的铺位。

一旦原来旧的品牌热度下降,就可以换上公司孵化的新品牌,甚至还可以在商场里拿到原来的铺位。

Speaker 0

有行业人士在接受《南华早报》的采访时表示,一线城市的消费者对一些新概念和国际知名品牌仍然有着比较高的接受度。

有行业人士在接受《南华早报》的采访时表示,一线城市的消费者对一些新概念和国际知名品牌仍然有着比较高的接受度。

Speaker 0

目前已经在北京开店的两个品牌确实也引发了排队的热潮。

目前已经在北京开店的两个品牌确实也引发了排队的热潮。

Speaker 0

不过这些想要开拓中国市场的美国快餐企业接下来还是会面临着不小的挑战,其中最重要的就是价格以及复购的问题。

不过这些想要开拓中国市场的美国快餐企业接下来还是会面临着不小的挑战,其中最重要的就是价格以及复购的问题。

Speaker 0

Shake shack 2019年在上海开出内地首店的时候,也曾经出现了长达好几个小时的等候队伍。

Shake shack 2019年在上海开出内地首店的时候,也曾经出现了长达好几个小时的等候队伍。

Speaker 0

不过 cbn data 的报道显示,2024年开始,他们开店的速度就在放缓,也关闭了表现不佳的部分门店。

不过 cbn data 的报道显示,2024年开始,他们开店的速度就在放缓,也关闭了表现不佳的部分门店。

Speaker 0

界面的分析认为,经过几十年的发展,麦当劳、肯德基等等品牌已经占据了国内消费者对于西式快餐品类的心智。

界面的分析认为,经过几十年的发展,麦当劳、肯德基等等品牌已经占据了国内消费者对于西式快餐品类的心智。

Speaker 0

也成为了衡量同类产品价格的参照。

也成为了衡量同类产品价格的参照。

Speaker 0

不少消费者会认为,新品牌的价格就不应该贵出太多。

不少消费者会认为,新品牌的价格就不应该贵出太多。

Speaker 0

那你为一家餐厅排过最长时间的队伍是多久呢?

那你为一家餐厅排过最长时间的队伍是多久呢?

Speaker 0

在你看来,什么样的餐厅值得你花更长的时间排队等候呢?

在你看来,什么样的餐厅值得你花更长的时间排队等候呢?

Speaker 0

欢迎你在我们的评论区和大家一块儿来聊聊。

欢迎你在我们的评论区和大家一块儿来聊聊。

Speaker 0

另外,在这儿也要特别恭喜这周我们咖啡豆的投稿听友QQ,你将获得由图拉斯送出的小冰块儿X。

另外,在这儿也要特别恭喜这周我们咖啡豆的投稿听友QQ,你将获得由图拉斯送出的小冰块儿X。

Speaker 0

更多产品信息可以查看节目SHOW NOTES,也欢迎大家直接在评论区给我们投稿,或者是通过我们咖啡豆投稿链接告诉我们你最近好奇的话题。

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这就是我们今天的节目啦。

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我们其他的成员还有监制泽林、监制STELLA、监制贞子、声音设计庆明、声音设计名胜、商业内容策划如雪、营销内容策划贝贝。

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感谢收听生动早咖啡,那我们就下期再见。

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