本集简介
双语字幕
仅展示文本字幕，不包含中文音频；想边听边看，请使用 Bayt 播客 App。
大家好，欢迎收听翻译计划，我是主播Mason。
大家好，欢迎收听翻译计划，我是主播Mason。
我们使用最领先的AI模型生成翻译和中文音频，将精选的英文播客用中文呈现。
我们使用最领先的AI模型生成翻译和中文音频，将精选的英文播客用中文呈现。
本期节目我们翻译了著名访谈播客The Diary of a CEO，对话世界顶级肠道健康专家蒂姆斯佩克特教授。
本期节目我们翻译了著名访谈播客The Diary of a CEO，对话世界顶级肠道健康专家蒂姆斯佩克特教授。
节目深入探讨了肠道微生物如何通过迷走神经和免疫系统影响大脑，揭示了抑郁。
节目深入探讨了肠道微生物如何通过迷走神经和免疫系统影响大脑，揭示了抑郁。
焦虑乃至帕金森病与肠道炎症之间的惊人联系。
焦虑乃至帕金森病与肠道炎症之间的惊人联系。
斯贝克特教授分享了改善身心健康的八大准则，包括每周摄入三十种植物、补充发酵食品、警惕超加工食品的陷阱，并解释了为何口腔卫生如使用牙线能降低痴呆风险。
斯贝克特教授分享了改善身心健康的八大准则，包括每周摄入三十种植物、补充发酵食品、警惕超加工食品的陷阱，并解释了为何口腔卫生如使用牙线能降低痴呆风险。
此外，他还对生酮饮食、GLP-1药物及微塑料对健康的长期影响提出了独到见解。
此外，他还对生酮饮食、GLP-1药物及微塑料对健康的长期影响提出了独到见解。
相信听完本期播客，你会对长脑轴的科学逻辑有更深刻的理解，并掌握通过饮食重塑认知韧性的实用方法。
相信听完本期播客，你会对长脑轴的科学逻辑有更深刻的理解，并掌握通过饮食重塑认知韧性的实用方法。
研究表明，如果你坚持使用牙线清洁牙缝，可以将患痴呆症的风险降低近一半，这相当惊人。
研究表明，如果你坚持使用牙线清洁牙缝，可以将患痴呆症的风险降低近一半，这相当惊人。
于是我开始更深入的研究大脑，这让我意识到大脑与肠道之间的联系至关重要。
于是我开始更深入的研究大脑，这让我意识到大脑与肠道之间的联系至关重要。
它影响着我们大脑的许多方面，例如像抑郁、情绪变化、疲劳和能量水平这些问题。
它影响着我们大脑的许多方面，例如像抑郁、情绪变化、疲劳和能量水平这些问题。
但四十年来，我们一直走在错误的道路上，我们一直把大脑当作与身体其他部分截然不同的东西来对待。
但四十年来，我们一直走在错误的道路上，我们一直把大脑当作与身体其他部分截然不同的东西来对待。
身体的其他部分。
身体的其他部分。
那么，如果我们想要拥有最健康的大脑，我们应该怎么做呢？
那么，如果我们想要拥有最健康的大脑，我们应该怎么做呢？
因此，蒂姆斯·贝克特教授是其中一位。
因此，蒂姆斯·贝克特教授是其中一位。
全球被引用次数最多的前一百位科学家之一。
全球被引用次数最多的前一百位科学家之一。
他再次回来揭示肠道对我们身心健康、认知功能以及慢性病预防的关键作用。
他再次回来揭示肠道对我们身心健康、认知功能以及慢性病预防的关键作用。
通过做出正确的食物选择，我们可以显著改善我们的生活和健康。
通过做出正确的食物选择，我们可以显著改善我们的生活和健康。
我总结了八条对所有健康都有益的肠道健康准则。
我总结了八条对所有健康都有益的肠道健康准则。
首先，转变你的蛋白质来源；其次，注重质量而非热量。
首先，转变你的蛋白质来源；其次，注重质量而非热量。
用热量来评估食物的观念是错误的。
用热量来评估食物的观念是错误的。
对于绝大多数人来说，限制热量的饮食已被证明是无效的。
对于绝大多数人来说，限制热量的饮食已被证明是无效的。
你的饥饿感会增强，而饥饿是肥胖的主要驱动因素。
你的饥饿感会增强，而饥饿是肥胖的主要驱动因素。
我们接下来会讲其他几条规则。
我们接下来会讲其他几条规则。
那咖啡呢？
那咖啡呢？
每天喝两到五杯咖啡，可以将心脏病的风险降低约百分之二十五。
每天喝两到五杯咖啡，可以将心脏病的风险降低约百分之二十五。
那你觉得杏仁怎么样？
那你觉得杏仁怎么样？
许多研究显示，杏仁对认知和情绪有益。
许多研究显示，杏仁对认知和情绪有益。
那你怎么看待像泽奈普这样的GLP-1药物？
那你怎么看待像泽奈普这样的GLP-1药物？
我认为从公共健康角度来看，它们将彻底改变医学。
我认为从公共健康角度来看，它们将彻底改变医学。
我们应当更加认真地对待它们。
我们应当更加认真地对待它们。
但我对他们有两个真正的担忧。
但我对他们有两个真正的担忧。
我第一个担忧是。
我第一个担忧是。
请给我三十秒时间。
请给我三十秒时间。
我想说两件事。
我想说两件事。
首先，非常感谢你们每周收听这个节目，这对我们的所有人来说意义重大。
首先，非常感谢你们每周收听这个节目，这对我们的所有人来说意义重大。
这真的是一个我们从未想过也无法想象能走到今天这一步的梦想。
这真的是一个我们从未想过也无法想象能走到今天这一步的梦想。
但其次，这个梦想让我们觉得我们才刚刚开始。
但其次，这个梦想让我们觉得我们才刚刚开始。
如果你喜欢我们在这里所做的内容，请加入那百分之二十四定期收听这个播客的听众，并在本应用中关注我们。
如果你喜欢我们在这里所做的内容，请加入那百分之二十四定期收听这个播客的听众，并在本应用中关注我们。
我向你们许下一个承诺，我会尽我所能让这个节目现在和未来都做到最好。
我向你们许下一个承诺，我会尽我所能让这个节目现在和未来都做到最好。
我们会邀请你们想听我对话的嘉宾。
我们会邀请你们想听我对话的嘉宾。
并继续坚持你们喜爱的节目所有内容。
并继续坚持你们喜爱的节目所有内容。
谢谢。
谢谢。
蒂姆斯佩克特教授，这位可爱的女士是谁？
蒂姆斯佩克特教授，这位可爱的女士是谁？
她和你目前专注的工作有什么关联？
她和你目前专注的工作有什么关联？
这是我可爱的妈妈琼，她现在还健在，93岁了。
这是我可爱的妈妈琼，她现在还健在，93岁了。
但过去七年里，她在伦敦的一家养老院生活，因为中风后患上了痴呆症。
但过去七年里，她在伦敦的一家养老院生活，因为中风后患上了痴呆症。
所以，是的，这改变了一些我对生活的看法。
所以，是的，这改变了一些我对生活的看法。
他一直支持安乐死，并签下了所有可能的文件，表示如果这种情况发生，他希望可以结束自己的生命。
他一直支持安乐死，并签下了所有可能的文件，表示如果这种情况发生，他希望可以结束自己的生命。
但不幸的是。
但不幸的是。
那并没有实现。
那并没有实现。
根据英国法律，由于他很早就失去了认知能力和行动能力，因此无法帮助他实现这一点。
根据英国法律，由于他很早就失去了认知能力和行动能力，因此无法帮助他实现这一点。
所以他还在那里，但他已经不再认识我了。
所以他还在那里，但他已经不再认识我了。
这提醒我们未来可能面临的状况，以及如此多的人最终会患上痴呆症。
这提醒我们未来可能面临的状况，以及如此多的人最终会患上痴呆症。
五十年前的情况并非如此。
五十年前的情况并非如此。
如果我能做些什么来逆转这场痴呆症的流行，那将对我而言非常有动力，也在某种程度上是我开始更深入研究大脑的原因之一。
如果我能做些什么来逆转这场痴呆症的流行，那将对我而言非常有动力，也在某种程度上是我开始更深入研究大脑的原因之一。
所以，痴呆症是在增加吗？
所以，痴呆症是在增加吗？
还是说我们现在更了解它了，因此诊断得更准确了？
还是说我们现在更了解它了，因此诊断得更准确了？
能更好地诊断它。
能更好地诊断它。
它在增加原因有很多，其中一部分是人口年龄结构的变化。
它在增加原因有很多，其中一部分是人口年龄结构的变化。
我们活得更久了，但并没有更健康。
我们活得更久了，但并没有更健康。
我们的健康寿命并没有真正延长，只是寿命延长了。
我们的健康寿命并没有真正延长，只是寿命延长了。
我们很擅长让老年人活得更久，这确实是真的。
我们很擅长让老年人活得更久，这确实是真的。
但统计数据也显示，即使考虑到这一点，痴呆症的发病率仍在上升。
但统计数据也显示，即使考虑到这一点，痴呆症的发病率仍在上升。
现在患上痴呆症的人比以往任何时候都多，即使考虑了人口结构和其他变化也是如此。
现在患上痴呆症的人比以往任何时候都多，即使考虑了人口结构和其他变化也是如此。
这确实是一个重大担忧，我认为这是我们所有人共同的主要恐惧之一。
这确实是一个重大担忧，我认为这是我们所有人共同的主要恐惧之一。
你知道，显然癌症是一种恐惧。
你知道，显然癌症是一种恐惧。
但我认为更可怕的另一种是患上痴呆症，因为几乎每个人都认识患有痴呆症的人。
但我认为更可怕的另一种是患上痴呆症，因为几乎每个人都认识患有痴呆症的人。
这促使你去做了脑部扫描吗？
这促使你去做了脑部扫描吗？
是的，正如你所知，我以前就遇到过大脑方面的问题。
是的，正如你所知，我以前就遇到过大脑方面的问题。
我早在2011年就经历过一次小中风，但一直没弄清楚原因。
我早在2011年就经历过一次小中风，但一直没弄清楚原因。
我知道我的大脑里有一些白点。
我知道我的大脑里有一些白点。
我想看看这些白点还在不在，有没有其他相关迹象。
我想看看这些白点还在不在，有没有其他相关迹象。
同时我也想做个检查看看自己是否可能像我母亲那样，那我是否携带了这种疾病的遗传形式？
同时我也想做个检查看看自己是否可能像我母亲那样，那我是否携带了这种疾病的遗传形式？
是直接遗传了阿尔茨海默病，还是像我母亲那样，或者可能患有血管性类型？
是直接遗传了阿尔茨海默病，还是像我母亲那样，或者可能患有血管性类型？
所以是的，这既出于我的医学好奇心，也出于自身的利益考虑。
所以是的，这既出于我的医学好奇心，也出于自身的利益考虑。
那你发现了什么？
那你发现了什么？
我去了伦敦一家专门做痴呆筛查的诊所。
我去了伦敦一家专门做痴呆筛查的诊所。
我知道自己是否携带阿尔茨海默病的风险基因。
我知道自己是否携带阿尔茨海默病的风险基因。
幸运的是，我没有，但我确实有糖尿病和心脏病的不良基因，这些会增加血管性问题的风险。
幸运的是，我没有，但我确实有糖尿病和心脏病的不良基因，这些会增加血管性问题的风险。
什么是血管性痴呆？
什么是血管性痴呆？
痴呆有几种类型，但最主要的两种是阿尔茨海默病。
痴呆有几种类型，但最主要的两种是阿尔茨海默病。
其特征是大脑中出现蛋白质折叠，你会出现局部炎症、蛋白质缠结，进而导致大脑某些区域受损。
其特征是大脑中出现蛋白质折叠，你会出现局部炎症、蛋白质缠结，进而导致大脑某些区域受损。
这是一种非常特定类型的痴呆，还有一种更普遍的痴呆，通常称为血管性痴呆，即供应大脑的动脉发生堵塞，就像心脏的动脉一样，这会以比阿尔茨海默病稍显随机、不太可预测的方式影响大脑的其他区域。
这是一种非常特定类型的痴呆，还有一种更普遍的痴呆，通常称为血管性痴呆，即供应大脑的动脉发生堵塞，就像心脏的动脉一样，这会以比阿尔茨海默病稍显随机、不太可预测的方式影响大脑的其他区域。
但这种血管性痴呆约占所有痴呆病例的三分之一。
但这种血管性痴呆约占所有痴呆病例的三分之一。
我容易患上这种病，因为在2011年那次异常发作后，我的血压升高了。
我容易患上这种病，因为在2011年那次异常发作后，我的血压升高了。
因此，任何高血压患者通常都比普通人拥有更僵硬的动脉，这会影响大脑中的血管，从而略微增加患病风险。
因此，任何高血压患者通常都比普通人拥有更僵硬的动脉，这会影响大脑中的血管，从而略微增加患病风险。
而由于我继承了祖母的糖尿病基因，我患血管性痴呆的风险更高。
而由于我继承了祖母的糖尿病基因，我患血管性痴呆的风险更高。
因此，我想深入了解这些情况，以便尽可能优化我能做的一切，以延缓或预防它的发生。
因此，我想深入了解这些情况，以便尽可能优化我能做的一切，以延缓或预防它的发生。
在过去五年左右，你对大脑的兴趣增加了。
在过去五年左右，你对大脑的兴趣增加了。
与五年前刚开始研究并对大脑产生兴趣之前相比，你对大脑的看法有什么变化？
与五年前刚开始研究并对大脑产生兴趣之前相比，你对大脑的看法有什么变化？
我认为我过去把大脑看作是一个相对独立的器官，属于精神病学和研究痴呆症的老年病学领域，不属于主流视野，也肯定不是我的专业范围。
我认为我过去把大脑看作是一个相对独立的器官，属于精神病学和研究痴呆症的老年病学领域，不属于主流视野，也肯定不是我的专业范围。
我想我至今仍持这种笛卡尔观点。
我想我至今仍持这种笛卡尔观点。
即心智与大脑，心智与身体是两个独立的实体。
即心智与大脑，心智与身体是两个独立的实体。
它们之间有一道屏障，也就是血脑屏障，这简直像一道铁幕。
它们之间有一道屏障，也就是血脑屏障，这简直像一道铁幕。
所以我对它感兴趣，但并没有意识到我现在发现的这种巨大联系，这让我非常兴奋。
所以我对它感兴趣，但并没有意识到我现在发现的这种巨大联系，这让我非常兴奋。
我认为触发这一转变的是我们的一些实验，这些实验是偶然发生的。
我认为触发这一转变的是我们的一些实验，这些实验是偶然发生的。
当我们启动ZOE项目时，我们进行了多项试验，并给参与者提供了应用程序，让他们报告自己的感受。
当我们启动ZOE项目时，我们进行了多项试验，并给参与者提供了应用程序，让他们报告自己的感受。
在我们做的每一项研究中，我们都陆续收到令人惊叹的结果。
在我们做的每一项研究中，我们都陆续收到令人惊叹的结果。
人们表示，当他们开始采用ZOE饮食时，最先注意到的是情绪和精力的提升，以及饥饿感的减轻。
人们表示，当他们开始采用ZOE饮食时，最先注意到的是情绪和精力的提升，以及饥饿感的减轻。
那是在任何血液变化或肠道变化之前发生的。
那是在任何血液变化或肠道变化之前发生的。
所以最初我们稍微忽略了这一点，但我们在每一项研究中都观察到了这一现象。
所以最初我们稍微忽略了这一点，但我们在每一项研究中都观察到了这一现象。
我们研究过更年期，当人们通过饮食改善肠道健康以缓解更年期症状时，最显著的变化仍然是情绪和能量水平。
我们研究过更年期，当人们通过饮食改善肠道健康以缓解更年期症状时，最显著的变化仍然是情绪和能量水平。
因为我原本是风湿病学家，主要关注炎症。
因为我原本是风湿病学家，主要关注炎症。
我从未将身体和关节中的炎症与大脑中的活动联系起来。
我从未将身体和关节中的炎症与大脑中的活动联系起来。
但当我外出阅读最新科学研究时，这一切突然变得清晰多了。
但当我外出阅读最新科学研究时，这一切突然变得清晰多了。
现在我真正意识到，像抑郁、情绪波动、疲劳和精力不足这些现象，其实都是大脑对身体其他部位发出的信号做出错误反应的一种功能失调。
现在我真正意识到，像抑郁、情绪波动、疲劳和精力不足这些现象，其实都是大脑对身体其他部位发出的信号做出错误反应的一种功能失调。
但这一切突然变得清晰起来，让我们看到整个系统是多么整体化。
但这一切突然变得清晰起来，让我们看到整个系统是多么整体化。
大脑其实只是另一个器官而已。
大脑其实只是另一个器官而已。
而大脑与肠道的联系至关重要，因为大脑获取的信息大多来自肠道。
而大脑与肠道的联系至关重要，因为大脑获取的信息大多来自肠道。
你知道吗？
你知道吗？
我们有一条迷走神经从肠道连接到大脑，这是人体最长的神经，其中百分之八十的信号是从肠道传向大脑的，只有百分之二十的信号是从大脑传向肠道的。
我们有一条迷走神经从肠道连接到大脑，这是人体最长的神经，其中百分之八十的信号是从肠道传向大脑的，只有百分之二十的信号是从大脑传向肠道的。
所以，所有这些因素让我意识到我们摄入的食物、我们的饮食有多么重要，以及它们如何影响我过去从未联系起来的大脑诸多方面。
所以，所有这些因素让我意识到我们摄入的食物、我们的饮食有多么重要，以及它们如何影响我过去从未联系起来的大脑诸多方面。
我认为医学界大多数人也从未将这些联系起来。
我认为医学界大多数人也从未将这些联系起来。
我们所有人都把大脑捧上了神坛。
我们所有人都把大脑捧上了神坛。
我该这么说，我们以为大脑是驱动身体的独一无二的存在，但其实并不是。
我该这么说，我们以为大脑是驱动身体的独一无二的存在，但其实并不是。
它只是像其他器官一样。
它只是像其他器官一样。
对身体其他部分的信号做出反应。
对身体其他部分的信号做出反应。
这让我反思了那些情绪好坏的日子，发现它们与前几天的饮食密切相关，影响着我的感受。
这让我反思了那些情绪好坏的日子，发现它们与前几天的饮食密切相关，影响着我的感受。
睡眠是我情绪状态的一个非常重要的加剧因素，但如果我睡够了还是感觉不好，那通常和我吃的东西有关，或者和我最近吃的东西有关，可能就在过去24小时内。
睡眠是我情绪状态的一个非常重要的加剧因素，但如果我睡够了还是感觉不好，那通常和我吃的东西有关，或者和我最近吃的东西有关，可能就在过去24小时内。
所以，当你谈到这种整体性的突景，以及我的大脑可能我不记得你用的原话了，但听起来你说的是我的大脑正在接收来自身体其他部位的信号，并且因为这些信号而出现功能紊乱，从而导致抑郁、焦虑、情绪低落等等。
所以，当你谈到这种整体性的突景，以及我的大脑可能我不记得你用的原话了，但听起来你说的是我的大脑正在接收来自身体其他部位的信号，并且因为这些信号而出现功能紊乱，从而导致抑郁、焦虑、情绪低落等等。
我觉得这非常有意思，因为人们通常把情绪看作是独立存在的东西。
我觉得这非常有意思，因为人们通常把情绪看作是独立存在的东西。
我们不会把情绪和肠道联系起来。
我们不会把情绪和肠道联系起来。
不，这都是你自己的错。
不，这都是你自己的错。
你心情不好是因为什么？
你心情不好是因为什么？
心情不好出事了，外部原因，比如有人在路上别了你，或者类似的事情。
心情不好出事了，外部原因，比如有人在路上别了你，或者类似的事情。
这些研究你都知道，我们现在已经有四项研究了。
这些研究你都知道，我们现在已经有四项研究了。
我们改变了人们的饮食，他们原本吃的普遍不好，现在转向健康饮食。
我们改变了人们的饮食，他们原本吃的普遍不好，现在转向健康饮食。
首先注意到改善的是情绪，尤其是精力水平。
首先注意到改善的是情绪，尤其是精力水平。
他们从未像你一样将情绪和精力水平与饮食联系起来，他们觉得这是理所当然的。
他们从未像你一样将情绪和精力水平与饮食联系起来，他们觉得这是理所当然的。
他们以为哦，只是因为我的生活一团糟或者类似的原因。
他们以为哦，只是因为我的生活一团糟或者类似的原因。
一个极端的例子是我们目前正在为第四频道制作的一档名为《别吃什么》的节目。
一个极端的例子是我们目前正在为第四频道制作的一档名为《别吃什么》的节目。
我们走访了四个家庭，他们的饮食非常糟糕。
我们走访了四个家庭，他们的饮食非常糟糕。
我们帮助他们改造，提供了一种对肠道友好的饮食方案。
我们帮助他们改造，提供了一种对肠道友好的饮食方案。
六周后观察他们的变化，他们最先注意到的是情绪和精力水平显著提升。
六周后观察他们的变化，他们最先注意到的是情绪和精力水平显著提升。
他们一直在打盹，他们白天一直都在睡觉。
他们一直在打盹，他们白天一直都在睡觉。
他们吃的是什么垃圾食品？
他们吃的是什么垃圾食品？
高度加工的垃圾食品，半夜吃零食、巧克力棒、苏打水、鸡块、方便面，全是些烂东西对吧？
高度加工的垃圾食品，半夜吃零食、巧克力棒、苏打水、鸡块、方便面，全是些烂东西对吧？
这些饮食比普通情况更糟，但仍有数百万人像这样生活。
这些饮食比普通情况更糟，但仍有数百万人像这样生活。
他们完全不知道这和他们整天感觉糟糕、疲惫有关。
他们完全不知道这和他们整天感觉糟糕、疲惫有关。
再次强调，最先改善的是他们大脑的状态，他们突然又变得清醒了。
再次强调，最先改善的是他们大脑的状态，他们突然又变得清醒了。
一旦人们意识到这种联系。
一旦人们意识到这种联系。
就会形成一种反馈循环。
就会形成一种反馈循环。
好吧，我不再吃这些垃圾食品了，因为我知道它让我感觉特别难受。
好吧，我不再吃这些垃圾食品了，因为我知道它让我感觉特别难受。
但如果你没有建立起这种联系，你就不会知道。
但如果你没有建立起这种联系，你就不会知道。
你只会一直处于这种状态，觉得嗯，我只是超重了，所以才觉得累；或者我缺乏锻炼，所以才觉得累。
你只会一直处于这种状态，觉得嗯，我只是超重了，所以才觉得累；或者我缺乏锻炼，所以才觉得累。
这里存在一个恶性循环：吃了不健康的食物，然后能量低下，整天睡觉感觉不好，所以你吃了不健康的食物，循环就继续下去。
这里存在一个恶性循环：吃了不健康的食物，然后能量低下，整天睡觉感觉不好，所以你吃了不健康的食物，循环就继续下去。
因为如果我感觉不好，我可能就想吃一块巧克力。
因为如果我感觉不好，我可能就想吃一块巧克力。
在我们的ZOE研究中，我们发现睡眠质量差的人早上会极度渴望吃一些含糖的垃圾食品，对吧？
在我们的ZOE研究中，我们发现睡眠质量差的人早上会极度渴望吃一些含糖的垃圾食品，对吧？
你第一件事不是吃健康早餐。
你第一件事不是吃健康早餐。
这就像你大脑里有个小恶魔在说：好吧，我需要个快速解决办法，我不在乎这一天剩下的时间。
这就像你大脑里有个小恶魔在说：好吧，我需要个快速解决办法，我不在乎这一天剩下的时间。
只要让我撑过接下来的一个小时就行。
只要让我撑过接下来的一个小时就行。
你有没有觉得。
你有没有觉得。
知道吗？
知道吗？
我有个嘉宾在我的博客中提出，这是因为你的身体实际上处于某种压力状态。
我有个嘉宾在我的博客中提出，这是因为你的身体实际上处于某种压力状态。
从进化角度来看，如果你半夜醒来或者睡得不好，可能是因为你面临威胁。
从进化角度来看，如果你半夜醒来或者睡得不好，可能是因为你面临威胁。
所以你的大脑需要能量。
所以你的大脑需要能量。
因此。
因此。
现在有很多研究表明，压力我们原本认为是一种外部心理事件，实际上是一种生理反应，并且正在引发炎症。
现在有很多研究表明，压力我们原本认为是一种外部心理事件，实际上是一种生理反应，并且正在引发炎症。
它直接影响你的免疫系统，而免疫系统会向大脑发送信号，从而改变你的行为。
它直接影响你的免疫系统，而免疫系统会向大脑发送信号，从而改变你的行为。
我认为这正是抑郁症中所发生的核心机制。
我认为这正是抑郁症中所发生的核心机制。
我所发现的是，身体检测到免疫系统的改变后会切换到压力模式，而这种压力模式会触发大脑中的一系列行为。
我所发现的是，身体检测到免疫系统的改变后会切换到压力模式，而这种压力模式会触发大脑中的一系列行为。
而且很多时候，这种压力并不是真正的压力。
而且很多时候，这种压力并不是真正的压力。
我的意思是我们每天遇到的大多数压力和我们祖先所经历的完全不同。
我的意思是我们每天遇到的大多数压力和我们祖先所经历的完全不同。
我们不会被野兽追捕，也不会被烧毁家园，对吧？
我们不会被野兽追捕，也不会被烧毁家园，对吧？
真正让我感兴趣的是，接种疫苗时会发生什么。
真正让我感兴趣的是，接种疫苗时会发生什么。
在ZOE项目中，我们研究了上百万人对辉瑞疫苗和科兴疫苗的反应。
在ZOE项目中，我们研究了上百万人对辉瑞疫苗和科兴疫苗的反应。
特别有趣的是，人们在那段时间实际上感到抑郁。
特别有趣的是，人们在那段时间实际上感到抑郁。
所以你经历了大约二十四小时的抑郁，这模拟了一种持续的威胁。
所以你经历了大约二十四小时的抑郁，这模拟了一种持续的威胁。
这突然让我意识到，仅仅通过免疫系统的一点变化就能引发抑郁。
这突然让我意识到，仅仅通过免疫系统的一点变化就能引发抑郁。
关于长期抑郁患者，目前有一个日益兴起的理论，他们的免疫系统一直处于激活状态，就像疫苗不断轻微刺激免疫系统一样。
关于长期抑郁患者，目前有一个日益兴起的理论，他们的免疫系统一直处于激活状态，就像疫苗不断轻微刺激免疫系统一样。
因此，这对我来说非常重要。
因此，这对我来说非常重要。
因为我接种疫苗，我定期接种疫苗。
因为我接种疫苗，我定期接种疫苗。
我非常相信疫苗，但它们确实会让人感觉有点低落。
我非常相信疫苗，但它们确实会让人感觉有点低落。
这很合理，因为你的血液检测会显示炎症蛋白水平升高，你的免疫系统正在启动，向大脑发送信号，大脑就会认为：好吧，看来我要生病了。
这很合理，因为你的血液检测会显示炎症蛋白水平升高，你的免疫系统正在启动，向大脑发送信号，大脑就会认为：好吧，看来我要生病了。
在一些人身上，这种疾病行为会持续数月甚至数年。
在一些人身上，这种疾病行为会持续数月甚至数年。
这正在催生一种全新的抑郁成因理论，不再只是传统的化学物质失衡说法。
这正在催生一种全新的抑郁成因理论，不再只是传统的化学物质失衡说法。
实际上，这是你的身体对正常反应做出了异常反应。
实际上，这是你的身体对正常反应做出了异常反应。
他以为自己正遭受攻击，你的大脑认为自己正受到攻击，他本应关闭并保护你。
他以为自己正遭受攻击，你的大脑认为自己正受到攻击，他本应关闭并保护你。
我发现这非常有趣。
我发现这非常有趣。
因为，我们现在将如此多的问题与免疫系统联系起来。
因为，我们现在将如此多的问题与免疫系统联系起来。
免疫系统在精神和脑部疾病中的基础作用正变得极其重要。
免疫系统在精神和脑部疾病中的基础作用正变得极其重要。
我肯定你在播客中多次谈到过炎症、衰老以及控制免疫系统的作用。
我肯定你在播客中多次谈到过炎症、衰老以及控制免疫系统的作用。
因为如果你的免疫系统失控，炎症水平就会升高，身体就无法自我修复，大脑的衰老速度也会加快。
因为如果你的免疫系统失控，炎症水平就会升高，身体就无法自我修复，大脑的衰老速度也会加快。
所有这些都指向炎症，在一切事物中都至关重要，尤其是在大脑健康的各个方面。
所有这些都指向炎症，在一切事物中都至关重要，尤其是在大脑健康的各个方面。
当我去查阅资料时，你会发现免疫系统在每一种被研究过的脑部疾病中都扮演着角色。
当我去查阅资料时，你会发现免疫系统在每一种被研究过的脑部疾病中都扮演着角色。
然而，我们却忽略了这一点，因为我们过于沉迷于百忧解通过血清素或多巴胺起作用的机制。
然而，我们却忽略了这一点，因为我们过于沉迷于百忧解通过血清素或多巴胺起作用的机制。
四十年来，我们一直走在错误的道路上，忽略了这种整体性的观点。
四十年来，我们一直走在错误的道路上，忽略了这种整体性的观点。
实际上问题在于炎症与代谢的结合，而另一个关键因素是许多人患上痴呆的原因在于血糖控制不佳，大脑的能量供应得不到有效保障。
实际上问题在于炎症与代谢的结合，而另一个关键因素是许多人患上痴呆的原因在于血糖控制不佳，大脑的能量供应得不到有效保障。
因此这两点彻底改变了我对大脑健康的看法。
因此这两点彻底改变了我对大脑健康的看法。
你知道我过去研究遗传学，当时总是很有趣的是。
你知道我过去研究遗传学，当时总是很有趣的是。
当我们观察双胞胎时，他们在大多数方面都非常相似。
当我们观察双胞胎时，他们在大多数方面都非常相似。
但在大脑疾病上，双胞胎之间的相似性却非常低。
但在大脑疾病上，双胞胎之间的相似性却非常低。
因此，遗传因素通常很小，除了少数几种疾病外，大多数疾病的遗传度都非常低。
因此，遗传因素通常很小，除了少数几种疾病外，大多数疾病的遗传度都非常低。
瑞典进行了一项大规模研究，他们分析了数百万对兄弟姐妹，研究了他们所有的心理健康或大脑疾病。
瑞典进行了一项大规模研究，他们分析了数百万对兄弟姐妹，研究了他们所有的心理健康或大脑疾病。
我更喜欢这样称呼他们。
我更喜欢这样称呼他们。
即使在数百万人群中，也没有发现任何特定基因能解释这些疾病，除了一个普遍易患任何类型大脑疾病的倾向。
即使在数百万人群中，也没有发现任何特定基因能解释这些疾病，除了一个普遍易患任何类型大脑疾病的倾向。
于是，他们将这一因素称为P。
于是，他们将这一因素称为P。
如果你具有这种普遍易感性，就可能患上任何一种疾病，可能是躁狂、抑郁、双向情感障碍、注意力缺陷多动障碍，也可能是阿尔茨海默病或精神分裂症。
如果你具有这种普遍易感性，就可能患上任何一种疾病，可能是躁狂、抑郁、双向情感障碍、注意力缺陷多动障碍，也可能是阿尔茨海默病或精神分裂症。
这彻底改变了我们对这些疾病的认知。
这彻底改变了我们对这些疾病的认知。
我们一直认为这些是应该单独看待的个体疾病。
我们一直认为这些是应该单独看待的个体疾病。
如果你开始把大脑看作一个器官，就像肝脏一样，你会说：好吧，我们谈论肝病时。
如果你开始把大脑看作一个器官，就像肝脏一样，你会说：好吧，我们谈论肝病时。
你知道如何预防肝病？
你知道如何预防肝病？
但在脑部疾病方面，我们从不讨论这个问题。
但在脑部疾病方面，我们从不讨论这个问题。
我们只是说：好吧，你得把躁郁症、注意力缺陷、多动障碍、人格障碍、癫痫等分别对待。
我们只是说：好吧，你得把躁郁症、注意力缺陷、多动障碍、人格障碍、癫痫等分别对待。
但事实证明，它们不仅有相似的基因，还有非常相似的风险因素。
但事实证明，它们不仅有相似的基因，还有非常相似的风险因素。
我听说过。
我听说过。
你说过你认为帕金森病起源于肠道的炎症。
你说过你认为帕金森病起源于肠道的炎症。
是的，这是我的观点如何发生变化的一个很好的例子。
是的，这是我的观点如何发生变化的一个很好的例子。
现在有非常可靠的流行病学数据。
现在有非常可靠的流行病学数据。
什么是流行病学数据？
什么是流行病学数据？
流行病学数据是关于大规模人群的数据。
流行病学数据是关于大规模人群的数据。
因此，你通过研究人群来探究疾病的成因，这基本上就是流行病学的定义。
因此，你通过研究人群来探究疾病的成因，这基本上就是流行病学的定义。
这些研究显示，如果你追踪易感人群，并找出最终患上帕金森病的人，你会发现大约百分之九十的帕金森病患者在十年前就出现过肠胃问题。
这些研究显示，如果你追踪易感人群，并找出最终患上帕金森病的人，你会发现大约百分之九十的帕金森病患者在十年前就出现过肠胃问题。
你可能会说，好吧，这可能无关，是两件独立的事。
你可能会说，好吧，这可能无关，是两件独立的事。
但事实上，研究人员在帕金森病患者的脑部发现了相同的蛋白质变化，这种特定的错误折叠蛋白。
但事实上，研究人员在帕金森病患者的脑部发现了相同的蛋白质变化，这种特定的错误折叠蛋白。
这有点像阿尔茨海默病，但它是另一种不同的蛋白质，叫做阿尔法突触核蛋白。
这有点像阿尔茨海默病，但它是另一种不同的蛋白质，叫做阿尔法突触核蛋白。
它会发生错误折叠，从而形成一种在死后检查时可见的典型结构，称为路易小体。
它会发生错误折叠，从而形成一种在死后检查时可见的典型结构，称为路易小体。
但真正重要的是蛋白质的折叠异常。
但真正重要的是蛋白质的折叠异常。
如果你观察肠道，不仅这些人在十年前就出现便秘、腹胀和肠道功能迟缓等问题，而且他们肠道中也存在与大脑中相同的错误折叠蛋白。
如果你观察肠道，不仅这些人在十年前就出现便秘、腹胀和肠道功能迟缓等问题，而且他们肠道中也存在与大脑中相同的错误折叠蛋白。
他们认为这些蛋白质需要十年时间才缓慢通过迷走神经进入大脑，从而引发大脑中的问题。
他们认为这些蛋白质需要十年时间才缓慢通过迷走神经进入大脑，从而引发大脑中的问题。
因此，这是关于帕金森病的最新理论，它实际上起源于肠道，并与肠道炎症有关。
因此，这是关于帕金森病的最新理论，它实际上起源于肠道，并与肠道炎症有关。
当肠道状态不佳时，这些蛋白质就开始错误折叠。
当肠道状态不佳时，这些蛋白质就开始错误折叠。
因此，你有可能通过采用对肠道友好的饮食来预防帕金森病。
因此，你有可能通过采用对肠道友好的饮食来预防帕金森病。
证据似乎正在不断积累，这一观点很快就会变得非常明确。
证据似乎正在不断积累，这一观点很快就会变得非常明确。
如果这是真的，那你可能会想还有哪些其他疾病也可能起源于此，而我们却一直不了解。
如果这是真的，那你可能会想还有哪些其他疾病也可能起源于此，而我们却一直不了解。
多发性硬化症会不会也是首先在肠道中发生的？
多发性硬化症会不会也是首先在肠道中发生的？
这真正将这些看似神秘的脑部疾病重新拉回到身体其他部位及其代谢问题的范畴中。
这真正将这些看似神秘的脑部疾病重新拉回到身体其他部位及其代谢问题的范畴中。
糖尿病也是许多这类疾病最主要的危险因素。
糖尿病也是许多这类疾病最主要的危险因素。
所以，如果你患有2型糖尿病，你患上脑部疾病的可能性会高出4倍。
所以，如果你患有2型糖尿病，你患上脑部疾病的可能性会高出4倍。
不仅是抑郁症，还包括双向情感障碍、精神分裂症、癫痫。
不仅是抑郁症，还包括双向情感障碍、精神分裂症、癫痫。
所有这些疾病都相关，所以很明显它们是相互关联的。
所有这些疾病都相关，所以很明显它们是相互关联的。
你身体里发生的事，你吃的东西，你的免疫系统在做什么，都会产生惊人的连锁反应。
你身体里发生的事，你吃的东西，你的免疫系统在做什么，都会产生惊人的连锁反应。
那我们该怎么做呢？
那我们该怎么做呢？
普通人该怎么做呢？
普通人该怎么做呢？
因为你知道西方世界的普通饮食是什么样子的。
因为你知道西方世界的普通饮食是什么样子的。
如果我们想要拥有最健康的大脑，避免痴呆、帕金森病以及一些与肠道相关的其他疾病，听众现在最应该思考和采取的行动是什么？
如果我们想要拥有最健康的大脑，避免痴呆、帕金森病以及一些与肠道相关的其他疾病，听众现在最应该思考和采取的行动是什么？
我想我们可以列出一份越来越长的清单。
我想我们可以列出一份越来越长的清单。
但我有八条关于肠道健康的原则，这些原则几乎适用于所有健康问题，因为治疗大脑其实和治疗身体其他部位没什么不同。
但我有八条关于肠道健康的原则，这些原则几乎适用于所有健康问题，因为治疗大脑其实和治疗身体其他部位没什么不同。
只要你好好照顾身体，你就没问题。
只要你好好照顾身体，你就没问题。
所以第一件事是要留意你吃的东西，别随便把任何垃圾往嘴里塞。
所以第一件事是要留意你吃的东西，别随便把任何垃圾往嘴里塞。
你知道的，我的意思是停下来想一想，这里面到底有什么？
你知道的，我的意思是停下来想一想，这里面到底有什么？
这东西对我有好处吗？
这东西对我有好处吗？
它会让我感觉怎么样？
它会让我感觉怎么样？
你是说要检查配料表之类的。
你是说要检查配料表之类的。
检查标签，或者哪怕只是花一秒想想。
检查标签，或者哪怕只是花一秒想想。
天啊，别像我们大多数人那样盲目的坐在电视前吃东西，却不考虑自己在吃什么。
天啊，别像我们大多数人那样盲目的坐在电视前吃东西，却不考虑自己在吃什么。
第二点也是最关键的一点，我认为是多吃多样化的植物。
第二点也是最关键的一点，我认为是多吃多样化的植物。
每周吃30种不同的植物，这30种植物能提供多样化的化学物质作为养分，帮助你体内引入尽可能多的有益菌群。
每周吃30种不同的植物，这30种植物能提供多样化的化学物质作为养分，帮助你体内引入尽可能多的有益菌群。
你该怎么向对肠道一无所知的人解释这一点呢？
你该怎么向对肠道一无所知的人解释这一点呢？
当我提到你的肠道时，我指的是肠道微生物。
当我提到你的肠道时，我指的是肠道微生物。
你的体内主要在结肠里有四到十万亿个这样的微生物，它们就像是微型药房。
你的体内主要在结肠里有四到十万亿个这样的微生物，它们就像是微型药房。
我们体内有数千种不同的菌种，每一种都高度特化至偏好特定的食物。
我们体内有数千种不同的菌种，每一种都高度特化至偏好特定的食物。
比如有一种只喜欢咖啡的菌。
比如有一种只喜欢咖啡的菌。
叫做洛尔塞诺杆菌。
叫做洛尔塞诺杆菌。
我的肚子里居然有只只爱喝咖啡的细菌，正等着你。
我的肚子里居然有只只爱喝咖啡的细菌，正等着你。
喝咖啡呢。
喝咖啡呢。
当你我喝咖啡时会发生什么？
当你我喝咖啡时会发生什么？
它就会开派对、交配、生宝宝、繁殖，然后通过分解咖啡变成其他成分，产生某些化学物质，可能有助于你的免疫系统，从而在某种程度上解释了为什么咖啡对心脏有益。
它就会开派对、交配、生宝宝、繁殖，然后通过分解咖啡变成其他成分，产生某些化学物质，可能有助于你的免疫系统，从而在某种程度上解释了为什么咖啡对心脏有益。
所以你要想象有大量这样的细菌。
所以你要想象有大量这样的细菌。
每种都高度特化，正等着你吃。
每种都高度特化，正等着你吃。
不是咖啡，而是海藻、猴面包果，或者你平时不常吃的东西。
不是咖啡，而是海藻、猴面包果，或者你平时不常吃的东西。
这样我们才能扩大有益细菌的种类清单。
这样我们才能扩大有益细菌的种类清单。
所以如果我不再吃某种食物，比如咖啡，不再喝咖啡了，那只细菌会死掉吗？
所以如果我不再吃某种食物，比如咖啡，不再喝咖啡了，那只细菌会死掉吗？
它可能会降到非常低的水平，因为有趣的是，即使你不喝咖啡，你周围也都是咖啡饮用者。
它可能会降到非常低的水平，因为有趣的是，即使你不喝咖啡，你周围也都是咖啡饮用者。
他们的唾液、飞沫、亲吻和问候都会让你接触到一些咖啡成分，要么是这些细菌本身，要么是空气中的咖啡香气。
他们的唾液、飞沫、亲吻和问候都会让你接触到一些咖啡成分，要么是这些细菌本身，要么是空气中的咖啡香气。
好吧，所以这些细菌的数量会上下波动。
好吧，所以这些细菌的数量会上下波动。
是的，即使在不喝咖啡的人身上，我们也能检测到极少量的这种乳酸菌。
是的，即使在不喝咖啡的人身上，我们也能检测到极少量的这种乳酸菌。
但在一些完全不喝咖啡的国家，比如某些非洲国家或者某些部落里，你就根本看不到这种细菌。
但在一些完全不喝咖啡的国家，比如某些非洲国家或者某些部落里，你就根本看不到这种细菌。
这就像养一种稀有动物，你知道的。
这就像养一种稀有动物，你知道的。
你得在动物园里喂养它们，你不能给它们都吃同样的食物，你得提供多样化的食物，这样所有稀有的动物都能生存下来。
你得在动物园里喂养它们，你不能给它们都吃同样的食物，你得提供多样化的食物，这样所有稀有的动物都能生存下来。
我们知道有益菌越多，免疫系统就越强，炎症就越能得到抑制，从而越能预防我们目前所见的这些问题。
我们知道有益菌越多，免疫系统就越强，炎症就越能得到抑制，从而越能预防我们目前所见的这些问题。
因此我们的目标是增加有益菌的数量，越多越好，这样它们就能压制那些喜欢摄取汉堡。
因此我们的目标是增加有益菌的数量，越多越好，这样它们就能压制那些喜欢摄取汉堡。
劣质食物和糟糕脂肪，以及人工物质的有害菌。
劣质食物和糟糕脂肪，以及人工物质的有害菌。
所以你通过不给他们食物来抑制他们，而要做到这一点，就要正确的喂养自己。
所以你通过不给他们食物来抑制他们，而要做到这一点，就要正确的喂养自己。
这就是这个概念。
这就是这个概念。
如果这说得通的话，关于咖啡这一点，它不会限制大脑的血流吗？
如果这说得通的话，关于咖啡这一点，它不会限制大脑的血流吗？
不，据我所知，并不会。
不，据我所知，并不会。
真的吗？
真的吗？
我谈的是流行病学层面的咖啡，已经有很多研究了。
我谈的是流行病学层面的咖啡，已经有很多研究了。
就像我之前说的，我们追踪了咖啡饮用者和非咖啡饮用者二三十年后的状况。
就像我之前说的，我们追踪了咖啡饮用者和非咖啡饮用者二三十年后的状况。
每天喝两到五杯咖啡，可以将你患心脏病的风险降低约百分之二十五。
每天喝两到五杯咖啡，可以将你患心脏病的风险降低约百分之二十五。
所以可能有其他研究显示咖啡对大脑有某种影响，但总体来看我所见到的都是有益的。
所以可能有其他研究显示咖啡对大脑有某种影响，但总体来看我所见到的都是有益的。
我没有看到任何负面效果，尽管有些人对咖啡因反应不良，因此总是存在个体差异、睡眠紊乱之类的问题。
我没有看到任何负面效果，尽管有些人对咖啡因反应不良，因此总是存在个体差异、睡眠紊乱之类的问题。
是的，你可能是慢代谢型咖啡因，在你体内代谢得较慢，因此会停留更长时间。
是的，你可能是慢代谢型咖啡因，在你体内代谢得较慢，因此会停留更长时间。
对某些人来说，这些是唯一的缺点。
对某些人来说，这些是唯一的缺点。
它会让人更焦虑吗？
它会让人更焦虑吗？
我认为他可能会让一些人更焦虑，是的。
我认为他可能会让一些人更焦虑，是的。
这就是为什么抹茶比咖啡更好，因为它含有一种能让你平静下来的额外化学物质。
这就是为什么抹茶比咖啡更好，因为它含有一种能让你平静下来的额外化学物质。
所以就像任何食物一样，一切都因人而异。
所以就像任何食物一样，一切都因人而异。
当我们谈论流行病学时，我们指的是平均人群。
当我们谈论流行病学时，我们指的是平均人群。
这并不意味着没有例外。
这并不意味着没有例外。
我并不是说世界上每个人都需要喝咖啡，但咖啡曾经被妖魔化为会导致心脏病和心律失常的东西。
我并不是说世界上每个人都需要喝咖啡，但咖啡曾经被妖魔化为会导致心脏病和心律失常的东西。
但实际上情况恰恰相反，从流行病学数据来看，你实际上在喝咖啡时会出现更少的心脏异常和心律失常，尽管我们还不清楚原因。
但实际上情况恰恰相反，从流行病学数据来看，你实际上在喝咖啡时会出现更少的心脏异常和心律失常，尽管我们还不清楚原因。
所以，八点钟的第一点是要注意你吃的东西。
所以，八点钟的第一点是要注意你吃的东西。
第二点是食用三十种不同的植物，这正是我们ZOE产品的基础。
第二点是食用三十种不同的植物，这正是我们ZOE产品的基础。
每日三十种，其中包含三十四种主要为冻干的完整植物。
每日三十种，其中包含三十四种主要为冻干的完整植物。
我们最近又增加了一些成分，所以我们添加了一些海藻、藻类和康普茶，这些都是一些罕见的成分。
我们最近又增加了一些成分，所以我们添加了一些海藻、藻类和康普茶，这些都是一些罕见的成分。
我们还加入了七种你平时不会吃到的蘑菇。
我们还加入了七种你平时不会吃到的蘑菇。
我得说明一下，我是ZOE的投资者。
我得说明一下，我是ZOE的投资者。
不过我收回刚才那句话，你通常就是取出这个撒在食物上面吗？
不过我收回刚才那句话，你通常就是取出这个撒在食物上面吗？
是的，你可以把它加到食物里，这与你常见的其他补充剂不同。
是的，你可以把它加到食物里，这与你常见的其他补充剂不同。
它不是替代食物，它的外观比市面上大多数常见的绿色粉末状补充剂更像食物。
它不是替代食物，它的外观比市面上大多数常见的绿色粉末状补充剂更像食物。
我们对大约340人进行了一项大规模试验，将它与益生菌和安慰剂进行比较。
我们对大约340人进行了一项大规模试验，将它与益生菌和安慰剂进行比较。
在6周内使用这种产品，能显著改善你的肠道微生物。
在6周内使用这种产品，能显著改善你的肠道微生物。
它能大幅增加有益菌群，抑制有害菌群，效果比传统益生菌高出数倍。
它能大幅增加有益菌群，抑制有害菌群，效果比传统益生菌高出数倍。
因此，这种肥料式的方法确实有效。
因此，这种肥料式的方法确实有效。
在这项研究中，我们还发现几天后情绪有所改善。
在这项研究中，我们还发现几天后情绪有所改善。
这让我很惊讶，因为我们在设计研究时根本没考虑过这一点。
这让我很惊讶，因为我们在设计研究时根本没考虑过这一点。
这项研究的主要发现是肠道微生物组得到改善，ZOE肠道微生物组评分平均提高了5分，70%的人报告了整体消化系统症状的改善。
这项研究的主要发现是肠道微生物组得到改善，ZOE肠道微生物组评分平均提高了5分，70%的人报告了整体消化系统症状的改善。
饱腹感提升了41.
饱腹感提升了41.
5%，满足感提升了21.
5%，满足感提升了21.
6%，能量水平提升了43.
6%，能量水平提升了43.
3%，并且相比单独进食，饥饿感和进食欲望都降低了。
3%，并且相比单独进食，饥饿感和进食欲望都降低了。
大约一半的人报告能量增加，百分之四十五的人在主要研究中表示幸福感提升。
大约一半的人报告能量增加，百分之四十五的人在主要研究中表示幸福感提升。
我们根本没有预料到这一点，这正是我想强调的。
我们根本没有预料到这一点，这正是我想强调的。
我们原本以为只会对肠道有影响，我们只是想，好吧，是不是上厕所更频繁了？
我们原本以为只会对肠道有影响，我们只是想，好吧，是不是上厕所更频繁了？
它有改善我的肠道微生物吗？
它有改善我的肠道微生物吗？
因此，看到这些大脑方面的效果真是意外之喜。
因此，看到这些大脑方面的效果真是意外之喜。
你们有没有对这些人进行粪便检测，以观察他们在那段时间内肠道菌群的变化？
你们有没有对这些人进行粪便检测，以观察他们在那段时间内肠道菌群的变化？
展开剩余字幕（还有 480 条）
还是说是六周？
还是说是六周？
大约是六周，是的，对。
大约是六周，是的，对。
那你们观察到他们的肠道菌群有哪些变化？
那你们观察到他们的肠道菌群有哪些变化？
我们上个月在《自然》杂志上发表了一种新的肠道菌群评分方法。
我们上个月在《自然》杂志上发表了一种新的肠道菌群评分方法。
所以我们过去常常谈论多样性，在之前的播客中，我想我们已经讨论过多样性，也就是不同物种的数量。
所以我们过去常常谈论多样性，在之前的播客中，我想我们已经讨论过多样性，也就是不同物种的数量。
但现在我们有了更好的方法，那就是关注100种受饮食影响最大的关键菌群。
但现在我们有了更好的方法，那就是关注100种受饮食影响最大的关键菌群。
因为每个人的情况都不同，很难将你的菌群和我的菌群进行比较。
因为每个人的情况都不同，很难将你的菌群和我的菌群进行比较。
因为我们只共享百分之二十的菌群。
因为我们只共享百分之二十的菌群。
所以这种方法关注的是我们双方都拥有的一百种常见菌群，其中五十种有益，五十种有害。
所以这种方法关注的是我们双方都拥有的一百种常见菌群，其中五十种有益，五十种有害。
我们希望在干预措施中看到与健康饮食和良好健康结果相关的有益菌群数量上升，而与炎症、不良饮食和不良健康结果相关的有害菌群数量下降。
我们希望在干预措施中看到与健康饮食和良好健康结果相关的有益菌群数量上升，而与炎症、不良饮食和不良健康结果相关的有害菌群数量下降。
而这正是我们所观察到的结果。
而这正是我们所观察到的结果。
我们发现在每日摄入30克益生元后，大约有40种微生物发生了变化。
我们发现在每日摄入30克益生元后，大约有40种微生物发生了变化。
而使用益生菌时，根据其他研究我们知道它是有效的。
而使用益生菌时，根据其他研究我们知道它是有效的。
但我们只看到大约四到五个菌群发生了变化，所以两者都有效。
但我们只看到大约四到五个菌群发生了变化，所以两者都有效。
但益生元的效果比益生菌更好，这让我对哪种方式更强大有了新的看法。
但益生元的效果比益生菌更好，这让我对哪种方式更强大有了新的看法。
那么益生元和益生菌分别是什么？
那么益生元和益生菌分别是什么？
益生元就像是肠道微生物的肥料。
益生元就像是肠道微生物的肥料。
它为它们提供食物，是的。
它为它们提供食物，是的。
因此以一种无差别的方式，因为我们提供的这34种植物种类繁多，每种都含有数百种化学物质，所以它们有成千上万种不同的营养来源可以摄取。
因此以一种无差别的方式，因为我们提供的这34种植物种类繁多，每种都含有数百种化学物质，所以它们有成千上万种不同的营养来源可以摄取。
而益生菌方面，我们使用的是鼠李糖乳杆菌。
而益生菌方面，我们使用的是鼠李糖乳杆菌。
这是一种被数百项研究证实的知名菌株，它是一种活的微生物，通常存在于酸奶等食物中，以浓缩形式装在胶囊里服用。
这是一种被数百项研究证实的知名菌株，它是一种活的微生物，通常存在于酸奶等食物中，以浓缩形式装在胶囊里服用。
但它对肠道微生物组的改善作用要小得多。
但它对肠道微生物组的改善作用要小得多。
比前者差得多。
比前者差得多。
所以益生元是给它们提供食物，而益生菌则是直接把菌群引入体内。
所以益生元是给它们提供食物，而益生菌则是直接把菌群引入体内。
我们过去认为它就像一颗种子。
我们过去认为它就像一颗种子。
我们曾以为益生元是肥料，益生菌是种子，但现在我们知道这些菌株根本无法真正定植在你的肠道微生物组中。
我们曾以为益生元是肥料，益生菌是种子，但现在我们知道这些菌株根本无法真正定植在你的肠道微生物组中。
因此，科学认知和我们的理解已经发生了变化。
因此，科学认知和我们的理解已经发生了变化。
我们现在认为益生菌在通过肠道时主要是在刺激你的免疫系统，明白了？
我们现在认为益生菌在通过肠道时主要是在刺激你的免疫系统，明白了？
所以它很可能在小肠的上部起作用，也就是肠道更靠上的位置。
所以它很可能在小肠的上部起作用，也就是肠道更靠上的位置。
肠道在哪里？
肠道在哪里？
是的，大多数人如果被问到肠道在哪里，都会指自己的胃。
是的，大多数人如果被问到肠道在哪里，都会指自己的胃。
对。
对。
那不是你的胃，你看。
那不是你的胃，你看。
那是你的肠道，你的胃在这里还能把肝脏挤走。
那是你的肠道，你的胃在这里还能把肝脏挤走。
如果你想象一下，人体嘴巴进去食物，通过食管。
如果你想象一下，人体嘴巴进去食物，通过食管。
这是一根通向胃的管道，胃在这里是高度酸性的，然后通过一个小阀门进入十二指肠。
这是一根通向胃的管道，胃在这里是高度酸性的，然后通过一个小阀门进入十二指肠。
食物在这里被搅碎成小团，接着进入小肠。
食物在这里被搅碎成小团，接着进入小肠。
虽然叫小肠，但它其实是肠道中最大的部分，由无数盘绕的肠管组成，有很多隐窝，到处都是小凹陷和缝隙。
虽然叫小肠，但它其实是肠道中最大的部分，由无数盘绕的肠管组成，有很多隐窝，到处都是小凹陷和缝隙。
因此，表面积非常大。
因此，表面积非常大。
如果铺展开来，它相当于好几个网球场的大小，仅在一个成年人体内就是这样。
如果铺展开来，它相当于好几个网球场的大小，仅在一个成年人体内就是这样。
因为大部分营养物质都是在这里被吸收的。
因为大部分营养物质都是在这里被吸收的。
营养物质从食物中被提取出来，并通过这种方式被吸收。
营养物质从食物中被提取出来，并通过这种方式被吸收。
这样我们就能回收所有微量元素和其他物质，我们就像一个回收工厂。
这样我们就能回收所有微量元素和其他物质，我们就像一个回收工厂。
然后从小肠进入大肠，大肠也被称为结肠。
然后从小肠进入大肠，大肠也被称为结肠。
大部分肠道微生物都存在于这里，所以百分之九十九的肠道微生物都集中在最后一段大肠。
大部分肠道微生物都存在于这里，所以百分之九十九的肠道微生物都集中在最后一段大肠。
它有几米长，因人而异。
它有几米长，因人而异。
这里是纤维素进入的地方，那些在肠道前段未被消化的物质就在这里，因为微生物主要以纤维素为食。
这里是纤维素进入的地方，那些在肠道前段未被消化的物质就在这里，因为微生物主要以纤维素为食。
所以，微生物的有益作用就发生在这里。
所以，微生物的有益作用就发生在这里。
它们将纤维素转化为短链脂肪酸等物质，这些是有益的化学物质，对我们的免疫系统有好处。
它们将纤维素转化为短链脂肪酸等物质，这些是有益的化学物质，对我们的免疫系统有好处。
需要认识到，在小肠和大肠中都有大量的神经，这就是所谓的肠神经系统，也被称为我们的第二大脑，而且它实际上是最早形成的脑部结构。
需要认识到，在小肠和大肠中都有大量的神经，这就是所谓的肠神经系统，也被称为我们的第二大脑，而且它实际上是最早形成的脑部结构。
当我们还是胚胎时，最初只是一个管状结构围绕肠道形成的神经系统，其实是身体最早出现的大脑。
当我们还是胚胎时，最初只是一个管状结构围绕肠道形成的神经系统，其实是身体最早出现的大脑。
而我们头部的第二个大脑，某种程度上只是后来的附加产物。
而我们头部的第二个大脑，某种程度上只是后来的附加产物。
这种想法还挺有趣的，但这正说明了肠道中的神经对我们身体功能有多么重要。
这种想法还挺有趣的，但这正说明了肠道中的神经对我们身体功能有多么重要。
正如我们之前谈到的，这两者之间存在着联系。
正如我们之前谈到的，这两者之间存在着联系。
此外，肠道中还有免疫细胞。
此外，肠道中还有免疫细胞。
我们体内百分之七十的免疫细胞都在肠道中，大部分位于大肠，但也存在于小肠。
我们体内百分之七十的免疫细胞都在肠道中，大部分位于大肠，但也存在于小肠。
因此，我们的免疫系统和大量的神经系统都集中在这里。
因此，我们的免疫系统和大量的神经系统都集中在这里。
大概这些微生物遍布全身吧。
大概这些微生物遍布全身吧。
它们无处不在，所以它们也存在于你的。
它们无处不在，所以它们也存在于你的。
是的。
是的。
我应该指出。
我应该指出。
我们全身都布满微生物，人体的每一个部位都有一些微生物存在。
我们全身都布满微生物，人体的每一个部位都有一些微生物存在。
我们体内微生物第二多的地方是口腔，也就是口腔微生物组，存在于唾液、牙齿和牙龈中。
我们体内微生物第二多的地方是口腔，也就是口腔微生物组，存在于唾液、牙齿和牙龈中。
因此，如果口腔卫生不好，不正确使用牙线，患痴呆症的风险会翻倍。
因此，如果口腔卫生不好，不正确使用牙线，患痴呆症的风险会翻倍。
这很有趣，因为这里微生物与牙菌斑等残留物互动。
这很有趣，因为这里微生物与牙菌斑等残留物互动。
导致牙龈发炎，从而创造了一个适合喜欢炎症的有害微生物生存的环境。
导致牙龈发炎，从而创造了一个适合喜欢炎症的有害微生物生存的环境。
至于为什么这些微生物似乎会从口腔进入大脑，并引发脑部炎症，进而增加痴呆风险，目前我们还不清楚。
至于为什么这些微生物似乎会从口腔进入大脑，并引发脑部炎症，进而增加痴呆风险，目前我们还不清楚。
那你平时不使用牙线吗？
那你平时不使用牙线吗？
这是最新的科学研究表明，让正确的微生物存在于正确的位置，避免错误位置的微生物有多么重要。
这是最新的科学研究表明，让正确的微生物存在于正确的位置，避免错误位置的微生物有多么重要。
我们。
我们。
为什么需要这些微生物？
为什么需要这些微生物？
为什么进化没有让我们直接完成所有这些功能，而不需要这些小小的工作者？
为什么进化没有让我们直接完成所有这些功能，而不需要这些小小的工作者？
我们体内的这些微生物呢？
我们体内的这些微生物呢？
对我来说这看起来非常奇怪。
对我来说这看起来非常奇怪。
你认为人体是一个单一的生物体，但实际上它似乎是数百万、数百万、数百万个生物体的集合。
你认为人体是一个单一的生物体，但实际上它似乎是数百万、数百万、数百万个生物体的集合。
嗯，你有。
嗯，你有。
这是一种以人类为中心的世界观，斯蒂姆森。
这是一种以人类为中心的世界观，斯蒂姆森。
由微生物进化而来，我们是一个整体，我们曾经是一个整体，我们曾经是一个整体，而事实上我们身体的大部分都是微生物的残留物。
由微生物进化而来，我们是一个整体，我们曾经是一个整体，我们曾经是一个整体，而事实上我们身体的大部分都是微生物的残留物。
微生物显然融合在一起，形成了人类细胞。
微生物显然融合在一起，形成了人类细胞。
所以，这就是多细胞生物如何聚集在一起的整个起源。
所以，这就是多细胞生物如何聚集在一起的整个起源。
这些单细胞微生物中，有些融合在一起形成了多细胞结构，而另一些则保持了单细胞状态。
这些单细胞微生物中，有些融合在一起形成了多细胞结构，而另一些则保持了单细胞状态。
单细胞生物和它们的多细胞祖先之间始终存在着联系。
单细胞生物和它们的多细胞祖先之间始终存在着联系。
随着我们共同进化成更复杂的生物，这两者始终相伴相生。
随着我们共同进化成更复杂的生物，这两者始终相伴相生。
而且当我们作为胚胎形成时，肠道是第一个从发育系统中出现的结构。
而且当我们作为胚胎形成时，肠道是第一个从发育系统中出现的结构。
这个管道天生就是为了容纳微生物，这些微生物在训练我们的免疫系统识别有害与有益物质方面起着至关重要的作用。
这个管道天生就是为了容纳微生物，这些微生物在训练我们的免疫系统识别有害与有益物质方面起着至关重要的作用。
它也被证明对我们的大脑发育至关重要。
它也被证明对我们的大脑发育至关重要。
但当我们开始思考自己的起源时，这真的很有趣。
但当我们开始思考自己的起源时，这真的很有趣。
事实上，我们本质上是从微生物开始的，因为我们通常不会这样看待自己的身体。
事实上，我们本质上是从微生物开始的，因为我们通常不会这样看待自己的身体。
历史上，我们一直认为上帝创造了这个身体，与任何其他东西都毫无关联。
历史上，我们一直认为上帝创造了这个身体，与任何其他东西都毫无关联。
我们是宇宙的主宰，意识到我们身体的绝大部分都源自微生物，这真是一种令人谦卑的领悟。
我们是宇宙的主宰，意识到我们身体的绝大部分都源自微生物，这真是一种令人谦卑的领悟。
我最近还了解到一件事，也让我大为震惊：我们所有的细胞中都含有被称为线粒体的能量工厂，而它们的作用远不止为细胞提供能量。
我最近还了解到一件事，也让我大为震惊：我们所有的细胞中都含有被称为线粒体的能量工厂，而它们的作用远不止为细胞提供能量。
它们还在对抗炎症、调控基因表达、促进新陈代谢。
它们还在对抗炎症、调控基因表达、促进新陈代谢。
而这些结构的起源，其实是被我们身体捕获的微小微生物。
而这些结构的起源，其实是被我们身体捕获的微小微生物。
它们本质上是擅长制造能量的微生物，在我们遥远的过去，我们那些四处活动的多细胞微生物与它们融合了。
它们本质上是擅长制造能量的微生物，在我们遥远的过去，我们那些四处活动的多细胞微生物与它们融合了。
它们说自己唯一能做的就是产生更多能量。
它们说自己唯一能做的就是产生更多能量。
于是偶然间。
于是偶然间。
它们与这些产能微生物融合，逐渐被纳入我们的身体，以至于我们现在全身遍布线粒体。
它们与这些产能微生物融合，逐渐被纳入我们的身体，以至于我们现在全身遍布线粒体。
而它们的祖先也是微生物。
而它们的祖先也是微生物。
我们身体的每个细胞里都有它们。
我们身体的每个细胞里都有它们。
是的，确实如此。
是的，确实如此。
它们在大脑健康方面也显得至关重要。
它们在大脑健康方面也显得至关重要。
你是否经常思考，或者在你生命中的某些阶段曾思考过这一切的意义，以及为什么会有生命体存在？
你是否经常思考，或者在你生命中的某些阶段曾思考过这一切的意义，以及为什么会有生命体存在？
因为从表面上看，生命体似乎并不是必须的。
因为从表面上看，生命体似乎并不是必须的。
你知道这些星球上本可以只有岩石和水。
你知道这些星球上本可以只有岩石和水。
我不明白为什么人类在对环境的贡献方面是必须的。
我不明白为什么人类在对环境的贡献方面是必须的。
我认为一旦有了生命，无论是植物生命，你可能在想动物生命，但像岩石上的第一就是最早的生命形式之一，它们需要从岩石中获取能量和营养，然后不知为何，它们只是想要生存下去。
我认为一旦有了生命，无论是植物生命，你可能在想动物生命，但像岩石上的第一就是最早的生命形式之一，它们需要从岩石中获取能量和营养，然后不知为何，它们只是想要生存下去。
我认为生命的本质就是获取足够的营养，以便继续生存，或者把你的基因传递给其他人。
我认为生命的本质就是获取足够的营养，以便继续生存，或者把你的基因传递给其他人。
就是这个概念，一旦这个过程开始了，也许是第一，其他所有生命都由此而来，而这可能仅仅是一个偶然事件。
就是这个概念，一旦这个过程开始了，也许是第一，其他所有生命都由此而来，而这可能仅仅是一个偶然事件。
但我知道，想到我们可能正是从这样卑微的起点，从岩石和水中演化而来，总是让人感到谦卑。
但我知道，想到我们可能正是从这样卑微的起点，从岩石和水中演化而来，总是让人感到谦卑。
不过，哲学并不是我的强项。
不过，哲学并不是我的强项。
但我从发现身边无处不在的新事实中获得了极大的乐趣。
但我从发现身边无处不在的新事实中获得了极大的乐趣。
我认为令人着迷的是，人类花了这么长时间仰望星空，而研究我们体内的微生物及其起源对我来说要有趣得多。
我认为令人着迷的是，人类花了这么长时间仰望星空，而研究我们体内的微生物及其起源对我来说要有趣得多。
这或许也能解释为什么我们在像法国这样的地方如此关注星空。
这或许也能解释为什么我们在像法国这样的地方如此关注星空。
是的，看看星空哦，我们从哪里来？
是的，看看星空哦，我们从哪里来？
大爆炸呢，所有这些类似的东西。
大爆炸呢，所有这些类似的东西。
而实际上，研究我们自身内部的东西以及它们的来源，我们能学到更多关于自己的东西。
而实际上，研究我们自身内部的东西以及它们的来源，我们能学到更多关于自己的东西。
如果你关注过我，你可能听过我谈论招聘比其他任何话题都多。
如果你关注过我，你可能听过我谈论招聘比其他任何话题都多。
你可能在我们的另一个YOUTUBE频道日记背后上见过我谈论我对招聘流程的痴迷。
你可能在我们的另一个YOUTUBE频道日记背后上见过我谈论我对招聘流程的痴迷。
这让我想向你们推荐一个建议。
这让我想向你们推荐一个建议。
如果你在招聘方面遇到困难，不妨试试我们的赞助商LINKEDIN。
如果你在招聘方面遇到困难，不妨试试我们的赞助商LINKEDIN。
他们的新AI助手会根据你为特定职位设定的标准筛选申请，只筛选出最匹配的人选。
他们的新AI助手会根据你为特定职位设定的标准筛选申请，只筛选出最匹配的人选。
这样你就不用再费力地翻阅一大堆简历了。
这样你就不用再费力地翻阅一大堆简历了。
他每天会推荐25位符合你要求的候选人，你可以直接邀请他们申请该职位。
他每天会推荐25位符合你要求的候选人，你可以直接邀请他们申请该职位。
LINKEDIN.
LINKEDIN.
是我们寻找团队中长期顶尖人才的地方。
是我们寻找团队中长期顶尖人才的地方。
事实上，通过LINKEDIN招聘的员工至少留任一年的可能性比通过其他招聘平台HIRE的员工高出百分之三十。
事实上，通过LINKEDIN招聘的员工至少留任一年的可能性比通过其他招聘平台HIRE的员工高出百分之三十。
立即免费在LINKEDIN点COM斜杠DOCK发布职位，一次就招对人，然后使用推广功能体验LINKEDIN全新的AI助手。
立即免费在LINKEDIN点COM斜杠DOCK发布职位，一次就招对人，然后使用推广功能体验LINKEDIN全新的AI助手。
那这是一。
那这是一。
LINKEDIN DOT COM SLASH DOG 条款和条件适用。
LINKEDIN DOT COM SLASH DOG 条款和条件适用。
我只需要把想法一股脑儿倒出来就行了。
我只需要把想法一股脑儿倒出来就行了。
想象一下，如果总有一个人在你身边，能把你在脑海中产生的想法借助AI进行润色，让表达更流畅、语法更正确，并帮你记录下来。
想象一下，如果总有一个人在你身边，能把你在脑海中产生的想法借助AI进行润色，让表达更流畅、语法更正确，并帮你记录下来。
这正是whisper flow在我生活中的作用。
这正是whisper flow在我生活中的作用。
它就像一个思维伙伴，帮助我理清想表达的内容。
它就像一个思维伙伴，帮助我理清想表达的内容。
现在无论我在路上、独自在办公室还是外出时，我都可以通过语音在所有设备上回复邮件、slack消息、whatsapp以及其他所有信息。
现在无论我在路上、独自在办公室还是外出时，我都可以通过语音在所有设备上回复邮件、slack消息、whatsapp以及其他所有信息。
我非常喜欢这个工具。
我非常喜欢这个工具。
几个月前，我就开始在我的幕后频道里谈论这个工具了。
几个月前，我就开始在我的幕后频道里谈论这个工具了。
然后创始人联系了我，说因为你的推荐，有很多人开始使用我们的工具，所以我们非常希望成为你的赞助商。
然后创始人联系了我，说因为你的推荐，有很多人开始使用我们的工具，所以我们非常希望成为你的赞助商。
我们希望你能成为这家公司的投资人。
我们希望你能成为这家公司的投资人。
于是我接受了这两项合作提议。
于是我接受了这两项合作提议。
我现在不仅是WISPER FLOW这家公司的投资人。
我现在不仅是WISPER FLOW这家公司的投资人。
还是其重要的合作伙伴，你一定要去试试看。
还是其重要的合作伙伴，你一定要去试试看。
WHISPER FLOW的速度是打字的四倍。
WHISPER FLOW的速度是打字的四倍。
如果你想试用，欢迎访问WHISPER FLOW点AI斜杠DOC免费开始使用。
如果你想试用，欢迎访问WHISPER FLOW点AI斜杠DOC免费开始使用。
你可以在下面的描述中找到WHISPER FLOW的链接。
你可以在下面的描述中找到WHISPER FLOW的链接。
所以这是八个要点中的第二个，那就是每天吃三十种植物。
所以这是八个要点中的第二个，那就是每天吃三十种植物。
每天吃三十种是一个简单又美味的方法。
每天吃三十种是一个简单又美味的方法。
第三个是什么？
第三个是什么？
我会建议吃发酵食品，每天尽量摄入三份发酵食品。
我会建议吃发酵食品，每天尽量摄入三份发酵食品。
三年前我不会这么说，因为当时的科学证据还不够充分。
三年前我不会这么说，因为当时的科学证据还不够充分。
但三年前斯坦福大学一个研究团队对28人进行的研究显示，他们每天给予5份发酵食品，持续约一个月，结果发现与高纤维饮食相比，血液炎症水平降低了约百分之二十五。
但三年前斯坦福大学一个研究团队对28人进行的研究显示，他们每天给予5份发酵食品，持续约一个月，结果发现与高纤维饮食相比，血液炎症水平降低了约百分之二十五。
这让我大为震惊，因为这是该领域第一个真正高质量的研究。
这让我大为震惊，因为这是该领域第一个真正高质量的研究。
虽然之前有很多研究，但质量都不高。
虽然之前有很多研究，但质量都不高。
突然间有人开始每天抽血检测，分析了血液中二十多种蛋白质，从而首次建立了食物与血液炎症之间的直接关联。
突然间有人开始每天抽血检测，分析了血液中二十多种蛋白质，从而首次建立了食物与血液炎症之间的直接关联。
而正如我们之前讨论的，这会对大脑和身体其他部位产生重大影响。
而正如我们之前讨论的，这会对大脑和身体其他部位产生重大影响。
就像泡菜之类的东西。
就像泡菜之类的东西。
发酵食品是指任何通过微生物转化成更好形态的食物。
发酵食品是指任何通过微生物转化成更好形态的食物。
这意味着它味道更好、风味更复杂、保存时间更长，因此不需要冰箱。
这意味着它味道更好、风味更复杂、保存时间更长，因此不需要冰箱。
这就是我们的祖先这么做的原因。
这就是我们的祖先这么做的原因。
它经过了化学转化，通常更有营养。
它经过了化学转化，通常更有营养。
给我举几个例子。
给我举几个例子。
比如用牛奶做的酸奶，你正在做零食。
比如用牛奶做的酸奶，你正在做零食。
脂肪。
脂肪。
0脂肪希腊酸奶。
0脂肪希腊酸奶。
哦，我从不喝零脂肪希腊酸奶。
哦，我从不喝零脂肪希腊酸奶。
你为什么现在想喝呢？
你为什么现在想喝呢？
我不知道，只是觉得。
我不知道，只是觉得。
不行不行。
不行不行。
这意味着它经过了高度加工，你不该吃那个。
这意味着它经过了高度加工，你不该吃那个。
但里面仍然有有益的微生物，你只是在把像牛奶这样普通人其实并不需要的普通东西进行转化。
但里面仍然有有益的微生物，你只是在把像牛奶这样普通人其实并不需要的普通东西进行转化。
牛奶并没有特别的好处。
牛奶并没有特别的好处。
只是通过添加微生物，你就把它变成了对身体有益的东西。
只是通过添加微生物，你就把它变成了对身体有益的东西。
这一点已经被这类研究证实了。
这一点已经被这类研究证实了。
你指的是这种零脂希腊酸奶有什么问题？
你指的是这种零脂希腊酸奶有什么问题？
它写着零脂肪，听起来好像很。
它写着零脂肪，听起来好像很。
我们需要脂肪才能生存。
我们需要脂肪才能生存。
所以，脂肪是好的。
所以，脂肪是好的。
事实上，就在几天前，美国农业部已经修改了所有指南。
事实上，就在几天前，美国农业部已经修改了所有指南。
以前他们建议不要摄入脂肪，选择低脂产品，现在却说脂肪其实是有益的。
以前他们建议不要摄入脂肪，选择低脂产品，现在却说脂肪其实是有益的。
我们过去所有的建议都是错误的。
我们过去所有的建议都是错误的。
那为什么他们还要把东西标为零脂肪呢？
那为什么他们还要把东西标为零脂肪呢？
因为公众仍然认为它们健康，而生产这些产品的公司通过使用零脂肪来节省成本。
因为公众仍然认为它们健康，而生产这些产品的公司通过使用零脂肪来节省成本。
它们基本上用淀粉类的人工添加剂来替代脂肪，所以零脂肪的产品通常含糖量更高。
它们基本上用淀粉类的人工添加剂来替代脂肪，所以零脂肪的产品通常含糖量更高。
但如果它标着零脂肪，那就是不健康的信号，你应该避开它。
但如果它标着零脂肪，那就是不健康的信号，你应该避开它。
那么那些发酵食品是什么呢？
那么那些发酵食品是什么呢？
你说过我们要说。
你说过我们要说。
那我直接给你列个清单吧，这样大家就知道我在说什么了。
那我直接给你列个清单吧，这样大家就知道我在说什么了。
我们有酸奶、有奶酪，几乎所有奶酪都含有活性微生物。
我们有酸奶、有奶酪，几乎所有奶酪都含有活性微生物。
除了美国奶酪，越手工制作的微生物种类就越多。
除了美国奶酪，越手工制作的微生物种类就越多。
牛奶科费尔就像超级酸奶，通常含有十到二十种微生物、酸菜。
牛奶科费尔就像超级酸奶，通常含有十到二十种微生物、酸菜。
想想四个K，我们已经讲过科菲尔了。
想想四个K，我们已经讲过科菲尔了。
酸菜就是德式泡菜，所以我们有发酵的卷心菜。
酸菜就是德式泡菜，所以我们有发酵的卷心菜。
卷心菜单独吃其实挺无聊的，你把它发酵后味道会非常棒，而且还有健康益处。
卷心菜单独吃其实挺无聊的，你把它发酵后味道会非常棒，而且还有健康益处。
还有泡菜，这是一种辣味儿的酸菜，是韩国的主食，非常健康。
还有泡菜，这是一种辣味儿的酸菜，是韩国的主食，非常健康。
尽管泡菜含有盐分，但吃泡菜的人血压比不吃泡菜的人更低。
尽管泡菜含有盐分，但吃泡菜的人血压比不吃泡菜的人更低。
我超爱泡菜，我一开始很讨厌它，但现在真的上瘾了。
我超爱泡菜，我一开始很讨厌它，但现在真的上瘾了。
然后还有康普茶。
然后还有康普茶。
你在大多数超市和商店都能看到它。
你在大多数超市和商店都能看到它。
那是发酵茶好的品种，可能含有三十到四十种这样的微生物。
那是发酵茶好的品种，可能含有三十到四十种这样的微生物。
还有一种叫水科菲尔。
还有一种叫水科菲尔。
没那么流行，但我认为我们会看到更多这种东西。
没那么流行，但我认为我们会看到更多这种东西。
它也叫蒂比科斯。
它也叫蒂比科斯。
它是由颗粒和大量微生物组成的，有点像牛奶科菲尔，但加了水果，还有日本的各种味噌，比如味噌汤、味噌酱、天贝，这些都是发酵食品。
它是由颗粒和大量微生物组成的，有点像牛奶科菲尔，但加了水果，还有日本的各种味噌，比如味噌汤、味噌酱、天贝，这些都是发酵食品。
全世界有数百种不同的发酵食品，几乎每个大洲都有自己的发酵类型，在非洲有各种各样的发酵啤酒和粥类。
全世界有数百种不同的发酵食品，几乎每个大洲都有自己的发酵类型，在非洲有各种各样的发酵啤酒和粥类。
当然，我们还有这些是活的发酵品，但也有大量已死亡的发酵物。
当然，我们还有这些是活的发酵品，但也有大量已死亡的发酵物。
显然，面包是一种死发酵品，人人都会做酸面团，然后还有葡萄酒和啤酒。
显然，面包是一种死发酵品，人人都会做酸面团，然后还有葡萄酒和啤酒。
有趣的是，同样是新兴科学死发酵物，实际上也具有一些健康益处。
有趣的是，同样是新兴科学死发酵物，实际上也具有一些健康益处。
我过去对在美国商店里看到的那些标着轻度巴氏杀菌的康普茶产品非常不屑。
我过去对在美国商店里看到的那些标着轻度巴氏杀菌的康普茶产品非常不屑。
我会说那完全是胡说八道，那根本没什么好处。
我会说那完全是胡说八道，那根本没什么好处。
但事实证明，即使在随机对照试验中，死微生物对宿主也有一定的益处。
但事实证明，即使在随机对照试验中，死微生物对宿主也有一定的益处。
你看起来有点怀疑，但这些与安慰剂对照的研究已经足够多了。
你看起来有点怀疑，但这些与安慰剂对照的研究已经足够多了。
你确实应该相信了。
你确实应该相信了。
我认识一些研究者，他们自己都感到惊讶，但这确实是真实的。
我认识一些研究者，他们自己都感到惊讶，但这确实是真实的。
为什么会这样？
为什么会这样？
这背后是什么原理？
这背后是什么原理？
我们认为，如果回过头来看我们之前讨论的疫苗，尽管这些微生物已经死亡，但它们仍然具有细胞壁和细胞壁上的蛋白质。
我们认为，如果回过头来看我们之前讨论的疫苗，尽管这些微生物已经死亡，但它们仍然具有细胞壁和细胞壁上的蛋白质。
所以你摄入的其实是这些死亡微生物的残骸。
所以你摄入的其实是这些死亡微生物的残骸。
我们推测，当它们经过小肠时，会刺激你的免疫细胞。
我们推测，当它们经过小肠时，会刺激你的免疫细胞。
明白了，并向你的免疫系统发出信号，使其平静下来，减少炎症。
明白了，并向你的免疫系统发出信号，使其平静下来，减少炎症。
这是我们目前对这一现象的最佳理解。
这是我们目前对这一现象的最佳理解。
因此，活微生物效果最好，但看起来像死微生物被称为后生源或僵尸微生物，也可能对你有益。
因此，活微生物效果最好，但看起来像死微生物被称为后生源或僵尸微生物，也可能对你有益。
所以我认为所有发酵食品，即使是我三年前会忽略的那些，可能对我们都有好处。
所以我认为所有发酵食品，即使是我三年前会忽略的那些，可能对我们都有好处。
而这确实是降低炎症水平的最佳方式。
而这确实是降低炎症水平的最佳方式。
我们在ZOE做了一项大规模研究，邀请了9000名不服用发酵食品的ZOE成员。
我们在ZOE做了一项大规模研究，邀请了9000名不服用发酵食品的ZOE成员。
尝试每天摄入三种发酵食品，观察他们的反应，他们感觉如何。
尝试每天摄入三种发酵食品，观察他们的反应，他们感觉如何。
我想大约有三千人退出了，觉得不太能接受。
我想大约有三千人退出了，觉得不太能接受。
但近六千人坚持了下来，在为期一周的适应期后，连续两周每天服用。
但近六千人坚持了下来，在为期一周的适应期后，连续两周每天服用。
其中约一半的人表示情绪、精力有所改善，饥饿感也减少了。
其中约一半的人表示情绪、精力有所改善，饥饿感也减少了。
所以，任何还没有尝试过的人，我认为这是一个简单而有效的方法。
所以，任何还没有尝试过的人，我认为这是一个简单而有效的方法。
只需改变饮食，尝试一些你可能从未考虑过的发酵食品，就能看到明显的改善。
只需改变饮食，尝试一些你可能从未考虑过的发酵食品，就能看到明显的改善。
第四点是什么？
第四点是什么？
第四点是调整你的蛋白质来源。
第四点是调整你的蛋白质来源。
目前蛋白质成了热门话题，每个人都想摄入更多蛋白质。
目前蛋白质成了热门话题，每个人都想摄入更多蛋白质。
关于是否需要更多蛋白质，争议很大。
关于是否需要更多蛋白质，争议很大。
大多数研究表明，我们中有百分之九十的人已经摄入了足够的蛋白质。
大多数研究表明，我们中有百分之九十的人已经摄入了足够的蛋白质。
除非你很难在饮食中摄入大量蛋白质，否则通常不会有太大害处。
除非你很难在饮食中摄入大量蛋白质，否则通常不会有太大害处。
而大多数人一想到蛋白质就只关注鸡蛋和肉类，所以我认为人们应该关注其他优质蛋白质来源，比如豆类、豆科植物、蘑菇、全谷物、藜麦和珍珠大麦，而不是大米。
而大多数人一想到蛋白质就只关注鸡蛋和肉类，所以我认为人们应该关注其他优质蛋白质来源，比如豆类、豆科植物、蘑菇、全谷物、藜麦和珍珠大麦，而不是大米。
如果你有意识地选择这些食物，就能同时获取蛋白质和膳食纤维。
如果你有意识地选择这些食物，就能同时获取蛋白质和膳食纤维。
因为我们中有百分之九十的人膳食纤维摄入不足，而如果你想照顾好肠道微生物，就必须给他们提供足够的纤维，否则你只是通过喝蛋白质饮料在饿着他们。
因为我们中有百分之九十的人膳食纤维摄入不足，而如果你想照顾好肠道微生物，就必须给他们提供足够的纤维，否则你只是通过喝蛋白质饮料在饿着他们。
下一个，我们现在说到第几了？
下一个，我们现在说到第几了？
第五个。
第五个。
第五点是关注质量而不是卡路里。
第五点是关注质量而不是卡路里。
用卡路里来评估食物这个想法是错误的。
用卡路里来评估食物这个想法是错误的。
我们以前讨论过这个问题，你绝不应该选择低卡路里的产品。
我们以前讨论过这个问题，你绝不应该选择低卡路里的产品。
你应该选择全食物，保留其原始结构和所有天然营养成分。
你应该选择全食物，保留其原始结构和所有天然营养成分。
所以关键是专注于未被加工的高质量食物。
所以关键是专注于未被加工的高质量食物。
为什么不是卡路里？
为什么不是卡路里？
因为以卡路里来评估食物并不是一种好方法。
因为以卡路里来评估食物并不是一种好方法。
大量研究表明，限制卡路里的饮食对绝大多数人来说并不有效。
大量研究表明，限制卡路里的饮食对绝大多数人来说并不有效。
尤其是通过GLP-1药物，我们了解到当你限制饮食和卡路里摄入时，你的饥饿信号会增强，而饥饿正是肥胖的主要驱动因素。
尤其是通过GLP-1药物，我们了解到当你限制饮食和卡路里摄入时，你的饥饿信号会增强，而饥饿正是肥胖的主要驱动因素。
所以你只是短期内减掉了一些体重，长期来看你的身体会反弹回来。
所以你只是短期内减掉了一些体重，长期来看你的身体会反弹回来。
因此任何标签上的卡路里数值都应被忽略。
因此任何标签上的卡路里数值都应被忽略。
你真正应该做的是选择高质量的食物以支持你的肠道健康，这对许多人来说是一种重要的心态转变。
你真正应该做的是选择高质量的食物以支持你的肠道健康，这对许多人来说是一种重要的心态转变。
但下一个要点至关重要，它与上述观点紧密相关。
但下一个要点至关重要，它与上述观点紧密相关。
那就是避免高风险的加工食品，因为它们会以多种方式损害你的肠道和身体。
那就是避免高风险的加工食品，因为它们会以多种方式损害你的肠道和身体。
最明显的一点是，它们含有大量添加剂和化学物质，用来将它们转化为可食用的产品。
最明显的一点是，它们含有大量添加剂和化学物质，用来将它们转化为可食用的产品。
而这些添加剂，比如乳化剂、防腐剂、胶体、色素、香精和人工甜味剂，都是食品公司为了让你的身体误以为这些食品美味而制造的。
而这些添加剂，比如乳化剂、防腐剂、胶体、色素、香精和人工甜味剂，都是食品公司为了让你的身体误以为这些食品美味而制造的。
它们确实常常让人觉得好吃，但它们会损害你的肠道微生物。
它们确实常常让人觉得好吃，但它们会损害你的肠道微生物。
这些微生物在数十亿年的进化过程中从未接触过这类物质，因为它们在自然界中根本不存在这种形式。
这些微生物在数十亿年的进化过程中从未接触过这类物质，因为它们在自然界中根本不存在这种形式。
就像我这里这个谷物棒。
就像我这里这个谷物棒。
是的，这个还有调味馅料。
是的，这个还有调味馅料。
不管那是什么，还有葡萄糖浆、甘油、小麦果汁浓缩物、植物纤维、天然香料、燕麦和大豆。
不管那是什么，还有葡萄糖浆、甘油、小麦果汁浓缩物、植物纤维、天然香料、燕麦和大豆。
嗯，这个看起来还不算太糟。
嗯，这个看起来还不算太糟。
我不太确定什么是调味馅料，调味馅料。
我不太确定什么是调味馅料，调味馅料。
那这个呢？
那这个呢？
那是玉米片之类的吗？
那是玉米片之类的吗？
玉米片是的。
玉米片是的。
所以我会把它们视为高度加工食品，可能属于中等风险。
所以我会把它们视为高度加工食品，可能属于中等风险。
在左一，我们创建了一个新的评分体系。
在左一，我们创建了一个新的评分体系。
因为过去我们会把这些都归为同一类，但现在我认为我们需要根据它们的成分将它们分为零风险、轻度、中度和高风险。
因为过去我们会把这些都归为同一类，但现在我认为我们需要根据它们的成分将它们分为零风险、轻度、中度和高风险。
那这个呢？
那这个呢？
这个属于高风险，因为这是由生产商专门设计的。
这个属于高风险，因为这是由生产商专门设计的。
它含有防腐剂，所以一周后它还是一模一样，对吧？
它含有防腐剂，所以一周后它还是一模一样，对吧？
我们还能继续摆弄它，它不会变质或发霉。
我们还能继续摆弄它，它不会变质或发霉。
它含有乳化剂来保持形状，里面还额外加了糖，可能还有大量盐分和糖，这里还有些脂肪。
它含有乳化剂来保持形状，里面还额外加了糖，可能还有大量盐分和糖，这里还有些脂肪。
所以它会非常美味诱人。
所以它会非常美味诱人。
什么？
什么？
那是什么意思？
那是什么意思？
这意味着你在感到饱腹之前可以吃很多。
这意味着你在感到饱腹之前可以吃很多。
所以它会让你吃得过多。
所以它会让你吃得过多。
对于任何看不到的人，我们正在讨论的是白面包，就是你在超市里可能买到的那种普通白面包。
对于任何看不到的人，我们正在讨论的是白面包，就是你在超市里可能买到的那种普通白面包。
是的，而且它有一种特殊的结构，这种结构意味着它几乎不需要拒绝。
是的，而且它有一种特殊的结构，这种结构意味着它几乎不需要拒绝。
明白吗？
明白吗？
所以你把这东西放进嘴里，其实根本不需要怎么嚼它。
所以你把这东西放进嘴里，其实根本不需要怎么嚼它。
就像婴儿食品，而真正的高纤维面包你知道的，得嚼好几下才能吞下去。
就像婴儿食品，而真正的高纤维面包你知道的，得嚼好几下才能吞下去。
所以这些食物有很多特征都表明它们并不健康。
所以这些食物有很多特征都表明它们并不健康。
所以不仅那些对肠道微生物有害，并破坏它们的成分和添加剂，还会让你吃得过多。
所以不仅那些对肠道微生物有害，并破坏它们的成分和添加剂，还会让你吃得过多。
很多那种薯片之类的零食，一放嘴里就化了。
很多那种薯片之类的零食，一放嘴里就化了。
它们的设计让你能吃得特别快。
它们的设计让你能吃得特别快。
有没有一种。
有没有一种。
好的面包？
好的面包？
或者更推荐的面包吗？
或者更推荐的面包吗？
是的，有的，但不多。
是的，有的，但不多。
像黑麦面包、斯佩尔特面包，最好是酸面包，比如德国风格或斯堪的纳维亚风格的面包。
像黑麦面包、斯佩尔特面包，最好是酸面包，比如德国风格或斯堪的纳维亚风格的面包。
它们对你比较健康，因为它们保留了完整的谷物，因此富含营养。
它们对你比较健康，因为它们保留了完整的谷物，因此富含营养。
这也意味着吃起来更慢，更容易有饱腹感。
这也意味着吃起来更慢，更容易有饱腹感。
如果你吃这种面包，只会让你更饿。
如果你吃这种面包，只会让你更饿。
我当住院医生时，经常吃这个。
我当住院医生时，经常吃这个。
每个病房都有烤面包机，还有NHS提供的廉价面包。
每个病房都有烤面包机，还有NHS提供的廉价面包。
你吃下去后会有一点能量提升，但吃完四个之后一小时后你还是觉得饿。
你吃下去后会有一点能量提升，但吃完四个之后一小时后你还是觉得饿。
我认为这就是问题所在。
我认为这就是问题所在。
很多人没有意识到，这种食物不仅让人生病，让肠道微生物受损，还导致他们吃得过多。
很多人没有意识到，这种食物不仅让人生病，让肠道微生物受损，还导致他们吃得过多。
研究表明。
研究表明。
这种食物会让你多摄入约百分之二十五的食物。
这种食物会让你多摄入约百分之二十五的食物。
这个数字在你每天的生活中累积起来非常可观。
这个数字在你每天的生活中累积起来非常可观。
很多人，包括我自己，一生都认为因为吃这些东西后会胃痛、有时胀气或者出现如厕方面的不适，所以自己是无肤质的，或者说是肤质不耐受之类的。
很多人，包括我自己，一生都认为因为吃这些东西后会胃痛、有时胀气或者出现如厕方面的不适，所以自己是无肤质的，或者说是肤质不耐受之类的。
我就是那种人，我以为如果我吃这块面包，接下来两天都会感到不适。
我就是那种人，我以为如果我吃这块面包，接下来两天都会感到不适。
所以我一直以为自己是无肤质的，但上次我们聊的时候，你告诉我几乎没有人真的对肤质不耐受。
所以我一直以为自己是无肤质的，但上次我们聊的时候，你告诉我几乎没有人真的对肤质不耐受。
那个术语叫什么来着？
那个术语叫什么来着？
是肤质不耐受吗？
是肤质不耐受吗？
肤质不耐受是的，但那并不是当你。
肤质不耐受是的，但那并不是当你。
检测他们时。
检测他们时。
是的，直接检测。
是的，直接检测。
我的意思是确实有一些，但大多数认为自己是的人其实并不是。
我的意思是确实有一些，但大多数认为自己是的人其实并不是。
这是因为通常当你在美国或英国吃三明治时，你吃的是劣质面包、糟糕的馅料，还有各种其他添加剂和化学物质，这些很可能让你不舒服。
这是因为通常当你在美国或英国吃三明治时，你吃的是劣质面包、糟糕的馅料，还有各种其他添加剂和化学物质，这些很可能让你不舒服。
所以当你不再吃三明治时，你可能会感觉好一些。
所以当你不再吃三明治时，你可能会感觉好一些。
大约有百分之三十的人认为肤质对他们是个问题，但真正需要严格避免的人只有百分之一。
大约有百分之三十的人认为肤质对他们是个问题，但真正需要严格避免的人只有百分之一。
我认为这是一个很好的例子，说明我们喜欢寻找简单的解决方案。
我认为这是一个很好的例子，说明我们喜欢寻找简单的解决方案。
于是肤质出现了，人们开始纷纷把注意力集中在肤质上，我们干脆直接去掉它，所有问题就都解决了。
于是肤质出现了，人们开始纷纷把注意力集中在肤质上，我们干脆直接去掉它，所有问题就都解决了。
而不是思考廉价三明治里的其他成分，你可能对哪些东西产生了反应。
而不是思考廉价三明治里的其他成分，你可能对哪些东西产生了反应。
也可能是用来粘合面包的乳化剂，或者你吃的蛋黄酱里的乳化剂，也可能是某些色素，你知道的，让面包变白或者让酱汁变成鲜黄色。
也可能是用来粘合面包的乳化剂，或者你吃的蛋黄酱里的乳化剂，也可能是某些色素，你知道的，让面包变白或者让酱汁变成鲜黄色。
你可能对这些成分不耐受。
你可能对这些成分不耐受。
制造商在这些食品中添加的成分越多，就越有可能其中某一种让你不适。
制造商在这些食品中添加的成分越多，就越有可能其中某一种让你不适。
你最爱的三明治突然变成了你的头号敌人，因为他们是由聪明的科学家精心设计的，他们只关心你觉得它 irresistible，然后不断吃下去。
你最爱的三明治突然变成了你的头号敌人，因为他们是由聪明的科学家精心设计的，他们只关心你觉得它 irresistible，然后不断吃下去。
如果你吃的是健康的食物，就不会有这些问题。
如果你吃的是健康的食物，就不会有这些问题。
那这些呢？
那这些呢？
这些是杏仁。
这些是杏仁。
里面还有些核桃，你觉得杏仁怎么样？
里面还有些核桃，你觉得杏仁怎么样？
我喜欢杏仁。
我喜欢杏仁。
它们对身体有益。
它们对身体有益。
许多研究显示，它们对认知功能有好处，甚至对大脑健康和情绪也有轻微的积极影响。
许多研究显示，它们对认知功能有好处，甚至对大脑健康和情绪也有轻微的积极影响。
这些对肠道健康有益。
这些对肠道健康有益。
它们含有各种优质的脂肪，比如这些欧米伽三脂肪酸等等。
它们含有各种优质的脂肪，比如这些欧米伽三脂肪酸等等。
坚果里含有这些成分，所以它们是绝佳的零食，能让人有饱腹感。
坚果里含有这些成分，所以它们是绝佳的零食，能让人有饱腹感。
我通常推荐食用我读过的关于核桃对大脑健康益处的研究。
我通常推荐食用我读过的关于核桃对大脑健康益处的研究。
可能比杏仁的还要多。
可能比杏仁的还要多。
所以有一些研究显示，人们多吃核桃是有帮助的。
所以有一些研究显示，人们多吃核桃是有帮助的。
但我认为不应该认为只有一种坚果对大脑有益。
但我认为不应该认为只有一种坚果对大脑有益。
我们应当再次回到多样性的理念上。
我们应当再次回到多样性的理念上。
因此，混合坚果是你通过食用这些食物来促进大脑健康的最佳方式。
因此，混合坚果是你通过食用这些食物来促进大脑健康的最佳方式。
我们过去曾妖魔化坚果，因为它们含有脂肪。
我们过去曾妖魔化坚果，因为它们含有脂肪。
当然，二十年前人们认为花生和坚果对心脏非常有害。
当然，二十年前人们认为花生和坚果对心脏非常有害。
现在我们完全扭转了这种看法。
现在我们完全扭转了这种看法。
我认为这充分说明了这个领域在相对较短的时间内发生了多大的变化。
我认为这充分说明了这个领域在相对较短的时间内发生了多大的变化。
第七点是什么？
第七点是什么？
第六点是避免高风险的加工食品。
第六点是避免高风险的加工食品。
在选择食物时，尽量让盘子里的食物颜色丰富，因为这表明它们含有被称为多酚的化学物质。
在选择食物时，尽量让盘子里的食物颜色丰富，因为这表明它们含有被称为多酚的化学物质。
天然的颜色。
天然的颜色。
是的。
是的。
是的。
是的。
正是如此，不是那种我们真的应该避免的蓝色色素。
正是如此，不是那种我们真的应该避免的蓝色色素。
它们对你有害，所以自然的颜色是这些食物对你有益的标志。
它们对你有害，所以自然的颜色是这些食物对你有益的标志。
我们说的是鲜艳的浆果，比如覆盆子、黑莓、草莓；我们说的是罗索罗生菜；我们说的是紫色的卷心菜。
我们说的是鲜艳的浆果，比如覆盆子、黑莓、草莓；我们说的是罗索罗生菜；我们说的是紫色的卷心菜。
我们说的是所有那些鲜艳的颜色，因为它们含有属于多酚类的化学物质。
我们说的是所有那些鲜艳的颜色，因为它们含有属于多酚类的化学物质。
这些物质是肠道微生物的养料，使它们能够产生短链脂肪酸等物质，从而保持健康。
这些物质是肠道微生物的养料，使它们能够产生短链脂肪酸等物质，从而保持健康。
所以这是大自然给我们的信号，表明我们在食用这些食物，这可能是我们的祖先早已知晓的信号。
所以这是大自然给我们的信号，表明我们在食用这些食物，这可能是我们的祖先早已知晓的信号。
另一个我们无法仅凭外观判断，但可以感知的信号是苦味。
另一个我们无法仅凭外观判断，但可以感知的信号是苦味。
因此，苦味植物通常比平淡无味的植物更健康。
因此，苦味植物通常比平淡无味的植物更健康。
这就是西兰花的故事。
这就是西兰花的故事。
这就是特级初榨橄榄油对我们如此有益的原因。
这就是特级初榨橄榄油对我们如此有益的原因。
咖啡也是如此，红酒和黑巧克力也是其中的多酚正在为我们的肠道微生物提供强大的支持。
咖啡也是如此，红酒和黑巧克力也是其中的多酚正在为我们的肠道微生物提供强大的支持。
第八点，最后但同样重要的是，最后但同样重要的是让你的肠道休息一下，进食是的，也就是限时进食。
第八点，最后但同样重要的是，最后但同样重要的是让你的肠道休息一下，进食是的，也就是限时进食。
研究表明，这有助于你的肠道恢复正常的昼夜节律，这就想为你的肠道提供一个良好的夜间睡眠。
研究表明，这有助于你的肠道恢复正常的昼夜节律，这就想为你的肠道提供一个良好的夜间睡眠。
我们都了解睡眠对我们的益处，但常常忽视了肠道健康。
我们都了解睡眠对我们的益处，但常常忽视了肠道健康。
很多人会在深夜吃零食。
很多人会在深夜吃零食。
比如从酒吧回家路上，吃一份烤肉串儿。
比如从酒吧回家路上，吃一份烤肉串儿。
或者其他类似的东西。
或者其他类似的东西。
这对肠道健康来说，完全是错误的做法。
这对肠道健康来说，完全是错误的做法。
夜间进食12到14小时，尽量将进食时间限制在10小时内，已被证明能带来代谢优势、改善肠道屏障、减少渗漏、炎症，并让肠道的清洁团队和微生物得以出来清理肠道。
夜间进食12到14小时，尽量将进食时间限制在10小时内，已被证明能带来代谢优势、改善肠道屏障、减少渗漏、炎症，并让肠道的清洁团队和微生物得以出来清理肠道。
现在有大量研究证明它确实具有这些代谢优势，但最近我并没有那么大力推广，因为我们与ZOE合作开展了一项大规模的公民科学实验。
现在有大量研究证明它确实具有这些代谢优势，但最近我并没有那么大力推广，因为我们与ZOE合作开展了一项大规模的公民科学实验。
超过十万人参与了这项实践。
超过十万人参与了这项实践。
我们要求他们进行14小时的限时进食。
我们要求他们进行14小时的限时进食。
三分之一的人放弃了，他们说：‘我做不到，我总是觉得太饿了，需要吃点东西，比如杏仁’。
三分之一的人放弃了，他们说：‘我做不到，我总是觉得太饿了，需要吃点东西，比如杏仁’。
三分之一的人非常喜欢，两年后他们仍在坚持。
三分之一的人非常喜欢，两年后他们仍在坚持。
还有三分之一的人说我会偶尔这么做，我感觉这样更好。
还有三分之一的人说我会偶尔这么做，我感觉这样更好。
所以我认为这其中存在个性化因素。
所以我认为这其中存在个性化因素。
但如果你能做到这真的很重要，我甚至会劝那些觉得困难的人，如果你能避免那些不健康的夜间零食，这对你肠道和大脑都会有很大影响。
但如果你能做到这真的很重要，我甚至会劝那些觉得困难的人，如果你能避免那些不健康的夜间零食，这对你肠道和大脑都会有很大影响。
偶尔你会遇到一种产品，它对你的生活产生巨大影响。
偶尔你会遇到一种产品，它对你的生活产生巨大影响。
你可能会称之为改变游戏规则的东西。
你可能会称之为改变游戏规则的东西。
我认为我团队中大约有百分之三十五到百分之四十的人会把我现在面前的这款产品KEYTONE IQ，你可以在KEYTONE.
我认为我团队中大约有百分之三十五到百分之四十的人会把我现在面前的这款产品KEYTONE IQ，你可以在KEYTONE.
COM购买，称为改变游戏规则的产品。
COM购买，称为改变游戏规则的产品。
但我成为这家公司的联合所有者。
但我成为这家公司的联合所有者。
以及为什么他们现在成为这个博客的赞助商，是因为有一天我来上班时发现桌上放着一箱这个东西。
以及为什么他们现在成为这个博客的赞助商，是因为有一天我来上班时发现桌上放着一箱这个东西。
我当时根本不知道这是什么。
我当时根本不知道这是什么。
丽丽和我的团队说这家公司之前联系过我们，于是我上楼试了一下。
丽丽和我的团队说这家公司之前联系过我们，于是我上楼试了一下。
老实说，之后的一切就顺理成章了。
老实说，之后的一切就顺理成章了。
就我的专注力、精力水平、感受、工作状态和效率而言。
就我的专注力、精力水平、感受、工作状态和效率而言。
这真是改变游戏规则的产品。
这真是改变游戏规则的产品。
如果你想试试，可以访问KETON点COM斜杠STEVEN，享受百分之三十的折扣。
如果你想试试，可以访问KETON点COM斜杠STEVEN，享受百分之三十的折扣。
你还会在第二次发货时获得一份免费赠品。
你还会在第二次发货时获得一份免费赠品。
现在你可以在美国各地的塔吉特商店找到KETON IQ，而且你的第一次体验完全免费。
现在你可以在美国各地的塔吉特商店找到KETON IQ，而且你的第一次体验完全免费。
如果我们需要什么，那就是连接。
如果我们需要什么，那就是连接。
尤其是在我们当今所处的世界中，这正是我们创建这些对话卡片的原因。
尤其是在我们当今所处的世界中，这正是我们创建这些对话卡片的原因。
因为在这个节目中，当我坐在这里与嘉宾进行深入、亲密的对话时，这种奇妙的事情一次又一次地发生，我们彼此之间感受到了深刻的连接。
因为在这个节目中，当我坐在这里与嘉宾进行深入、亲密的对话时，这种奇妙的事情一次又一次地发生，我们彼此之间感受到了深刻的连接。
在每一集的结尾，我采访的嘉宾都会为下一位嘉宾留下一个问题。
在每一集的结尾，我采访的嘉宾都会为下一位嘉宾留下一个问题。
我们把这些问题是转化成了这些对话卡片，我们还加入了这些转折卡片，让你们的对话更加有趣。
我们把这些问题是转化成了这些对话卡片，我们还加入了这些转折卡片，让你们的对话更加有趣。
在对话卡片的使用过程中，还有更多意想不到的转折等待着你。
在对话卡片的使用过程中，还有更多意想不到的转折等待着你。
这是全新的新增内容，而且。
这是全新的新增内容，而且。
首次我在这套卡片中加入了一张金色卡片，这是来自我的专属问题。
首次我在这套卡片中加入了一张金色卡片，这是来自我的专属问题。
但我只在出版对话卡片中放入金色卡片，所以赶紧入手限量版金色卡片售完机制，请前往下方描述中的链接。
但我只在出版对话卡片中放入金色卡片，所以赶紧入手限量版金色卡片售完机制，请前往下方描述中的链接。
近年来，你对生酮饮食变得更加开放了。
近年来，你对生酮饮食变得更加开放了。
是的。
是的。
我会说，我对生酮饮食充满好奇。
我会说，我对生酮饮食充满好奇。
你对生酮饮食感兴趣是什么？
你对生酮饮食感兴趣是什么？
让你对生酮饮食感兴趣？
让你对生酮饮食感兴趣？
因为我觉得你以前对生酮饮食并不怎么感兴趣。
因为我觉得你以前对生酮饮食并不怎么感兴趣。
博记得我们之前讨论时，我其实是反对的，你知道的。
博记得我们之前讨论时，我其实是反对的，你知道的。
但后来我读到了关于大脑的内容，了解到大脑代谢和脑部能量的重要性。
但后来我读到了关于大脑的内容，了解到大脑代谢和脑部能量的重要性。
经过更多研究后，我的想法有了一点转变。
经过更多研究后，我的想法有了一点转变。
因为我们发现生酮饮食对难治性癫痫的效果非常出色，它至今仍是治疗药物难治性癫痫的主要手段。
因为我们发现生酮饮食对难治性癫痫的效果非常出色，它至今仍是治疗药物难治性癫痫的主要手段。
生酮饮食，生酮饮食。
生酮饮食，生酮饮食。
所以，对于不了解的人，我们这里说的是你正在将大脑的能量供应从葡萄糖切换为酮体。
所以，对于不了解的人，我们这里说的是你正在将大脑的能量供应从葡萄糖切换为酮体。
这是一种在进化过程中我们一直具备的机制，当无法获取食物时就会启动。
这是一种在进化过程中我们一直具备的机制，当无法获取食物时就会启动。
因此，在大约两天不进食后，我们用尽了体内的葡萄糖储备，包括肌肉中的葡萄糖，然后就会切换到这种其他形式的能量。
因此，在大约两天不进食后，我们用尽了体内的葡萄糖储备，包括肌肉中的葡萄糖，然后就会切换到这种其他形式的能量。
这是一种生存机制，但这种切换往往会重置大脑。
这是一种生存机制，但这种切换往往会重置大脑。
而在癫痫中，人们正是这样认为的。
而在癫痫中，人们正是这样认为的。
这有点像重启你的电脑。
这有点像重启你的电脑。
癫痫相当特殊，因为它过去曾被认为是精神疾病。
癫痫相当特殊，因为它过去曾被认为是精神疾病。
正如我所说。
正如我所说。
因为你可能出现幻觉、妄想。
因为你可能出现幻觉、妄想。
它与抑郁有关。
它与抑郁有关。
有趣的是，你可能会出现所有相同的精神疾病症状，而同症饮食却能治愈它。
有趣的是，你可能会出现所有相同的精神疾病症状，而同症饮食却能治愈它。
这让我好奇还有哪些其他情况也与此相关。
这让我好奇还有哪些其他情况也与此相关。
因此，理论上一些其他精神健康问题也可能通过同症饮食得到改善，但目前。
因此，理论上一些其他精神健康问题也可能通过同症饮食得到改善，但目前。
尚缺乏足够可靠的证据。
尚缺乏足够可靠的证据。
有很多意识故事，比如七名患者的观察性研究都是开放标签的，还不足以让我认为我们应该立即推行。
有很多意识故事，比如七名患者的观察性研究都是开放标签的，还不足以让我认为我们应该立即推行。
但我认为确实值得开展一些严谨的研究。
但我认为确实值得开展一些严谨的研究。
但同时也表明，即使你没有完全采用生酮饮食，仅仅通过改善新陈代谢和大脑获取能量的方式，也可能非常重要。
但同时也表明，即使你没有完全采用生酮饮食，仅仅通过改善新陈代谢和大脑获取能量的方式，也可能非常重要。
我认为生酮饮食的有趣之处在于。
我认为生酮饮食的有趣之处在于。
作为一个时而进入、时而退出这种饮食的人，我之前给你看过我手臂上带着深酮监测仪，随时监控我的酮体水平，并与手机相连。
作为一个时而进入、时而退出这种饮食的人，我之前给你看过我手臂上带着深酮监测仪，随时监控我的酮体水平，并与手机相连。
我认为在我们所处的这个世界里，到处都是所谓的食物噪音，无论你走到哪里都会面临吃坏东西的诱惑。
我认为在我们所处的这个世界里，到处都是所谓的食物噪音，无论你走到哪里都会面临吃坏东西的诱惑。
你走在大街上，到处都是快餐店和垃圾食品店之类的东西。
你走在大街上，到处都是快餐店和垃圾食品店之类的东西。
我认为生酮饮食的作用这一点你可能在任何研究中都看不到，我不知道你是否认同它能帮助缓解食欲。
我认为生酮饮食的作用这一点你可能在任何研究中都看不到，我不知道你是否认同它能帮助缓解食欲。
它就像降低了食物噪音的音量。
它就像降低了食物噪音的音量。
这就是为什么我觉得周期性的进出生酮饮食对我很有帮助，因为每年我都会经历几次像我们桌上这些垃圾食品的渴望会突然消失一段时间，哪怕只是短短一两周、两三周，甚至四周。
这就是为什么我觉得周期性的进出生酮饮食对我很有帮助，因为每年我都会经历几次像我们桌上这些垃圾食品的渴望会突然消失一段时间，哪怕只是短短一两周、两三周，甚至四周。
这让我能够重新调整状态，重新掌握主动权。
这让我能够重新调整状态，重新掌握主动权。
而在现代生活中，当你工作非常努力或经常出差，睡眠被打乱时，很容易陷入我们之前谈到的恶性循环。
而在现代生活中，当你工作非常努力或经常出差，睡眠被打乱时，很容易陷入我们之前谈到的恶性循环。
开始渴望糖分，吃了糖后感觉更累，于是更想躺下，接着就错过了健身，然后陷入同样的下滑轨迹。
开始渴望糖分，吃了糖后感觉更累，于是更想躺下，接着就错过了健身，然后陷入同样的下滑轨迹。
圣通遗失不断帮我摆脱这种风险，这种状态能持续多久？
圣通遗失不断帮我摆脱这种风险，这种状态能持续多久？
我最长坚持过六到八周，但即使只坚持一周，也能让接下来的四到八周在各方面都更健康。
我最长坚持过六到八周，但即使只坚持一周，也能让接下来的四到八周在各方面都更健康。
所以即使我停止生酮饮食，我的整体健康状况也更好。
所以即使我停止生酮饮食，我的整体健康状况也更好。
你明白我的意思吗？
你明白我的意思吗？
这就是为什么我觉得很有趣，因为我认为长期坚持生酮饮食根本行不通，对吧？
这就是为什么我觉得很有趣，因为我认为长期坚持生酮饮食根本行不通，对吧？
这太苛刻了，而且不利于肠道健康。
这太苛刻了，而且不利于肠道健康。
所以对我来说，几乎没人能耐受这种饮食方式。
所以对我来说，几乎没人能耐受这种饮食方式。
你知道这很难坚持。
你知道这很难坚持。
如果我们能设计出一种方案，每三个月或六个月进行几天生酮，只需足够让身体和大脑重启，同时通过服用DAILY三十或其他不影响生酮状态但能维护肠道健康的物质来保护肠道，那么我认为这或许对大脑健康问题有实际应用价值。
如果我们能设计出一种方案，每三个月或六个月进行几天生酮，只需足够让身体和大脑重启，同时通过服用DAILY三十或其他不影响生酮状态但能维护肠道健康的物质来保护肠道，那么我认为这或许对大脑健康问题有实际应用价值。
我很想进一步探索这个方向。
我很想进一步探索这个方向。
我计划今年晚些时候亲自测试一下，看看能否在保持肠道微生物健康的同时进行一周的生酮饮食。
我计划今年晚些时候亲自测试一下，看看能否在保持肠道微生物健康的同时进行一周的生酮饮食。
你以前试过生酮饮食吗？
你以前试过生酮饮食吗？
没有，真正试过没有。
没有，真正试过没有。
你知道，如果你为了做结肠镜检查而进食24小时，那时你差不多已经进入生酮状态了。
你知道，如果你为了做结肠镜检查而进食24小时，那时你差不多已经进入生酮状态了。
但你还有其他更紧迫的事要操心。
但你还有其他更紧迫的事要操心。
比如上厕所，这会分散你的注意力。
比如上厕所，这会分散你的注意力。
我觉得这正是关键所在，因为我们讨论过身体的整体性，它有多么相互关联，大脑和肠道之间有多么紧密的联系，诸如此类。
我觉得这正是关键所在，因为我们讨论过身体的整体性，它有多么相互关联，大脑和肠道之间有多么紧密的联系，诸如此类。
而实行生酮饮食时，我感觉重新获得了掌控感。
而实行生酮饮食时，我感觉重新获得了掌控感。
这种感觉进而对我的整个人生产生了更广泛的整体影响。
这种感觉进而对我的整个人生产生了更广泛的整体影响。
比如我作为播客主持人表达自我的能力，我其实听乔洛根也说过同样的话。
比如我作为播客主持人表达自我的能力，我其实听乔洛根也说过同样的话。
他曾说过，当他处于生酮状态时，表达能力和思维清晰度的提升是如此显著。
他曾说过，当他处于生酮状态时，表达能力和思维清晰度的提升是如此显著。
作为一个要做四小时直播的播客主持人，他几乎会为了这种认知上的清晰感而永远保持生酮状态。
作为一个要做四小时直播的播客主持人，他几乎会为了这种认知上的清晰感而永远保持生酮状态。
我总是对我的团队说，当我处于不死少年状态时，我感觉世界就像高清画质一样。
我总是对我的团队说，当我处于不死少年状态时，我感觉世界就像高清画质一样。
我的嘴巴和大脑突然连在了一起。
我的嘴巴和大脑突然连在了一起。
我总说我的嘴和脑现在是连通的。
我总说我的嘴和脑现在是连通的。
嗯，其他人也跟我说过类似的事，他们确实会感受到这种清晰感。
嗯，其他人也跟我说过类似的事，他们确实会感受到这种清晰感。
这或许只是对长时间空腹带来的。
这或许只是对长时间空腹带来的。
溢出的一种更夸张的描述。
溢出的一种更夸张的描述。
当你在14小时未进食后，像这样做播客时，是的，我确实感觉比刚吃了一顿丰盛的英式早餐要好得多。
当你在14小时未进食后，像这样做播客时，是的，我确实感觉比刚吃了一顿丰盛的英式早餐要好得多。
但我认为危险在于，如果人们忽视了肠道微生物组，而这样做，任何优势都会因免疫细胞和身体其他部位出现的问题而迅速抵消。
但我认为危险在于，如果人们忽视了肠道微生物组，而这样做，任何优势都会因免疫细胞和身体其他部位出现的问题而迅速抵消。
所以，如果我们能找到一种间歇性的折中方式，同时还能照顾好肠道，那我同意这会很棒。
所以，如果我们能找到一种间歇性的折中方式，同时还能照顾好肠道，那我同意这会很棒。
但我找不到什么可靠的数据，只有些意识。
但我找不到什么可靠的数据，只有些意识。
比如那些狂热者会说这对他们的病人非常好，但没有对照组，因为肯定也有很大的安慰剂效应。
比如那些狂热者会说这对他们的病人非常好，但没有对照组，因为肯定也有很大的安慰剂效应。
当你这样做时，很难避免安慰剂效应。
当你这样做时，很难避免安慰剂效应。
我的意思是你拼命的去做这些事，正如我所说，人们会得同流感，而且在进入状态的过程中据说会相当难受，所以你无法对自己进行双盲试验。
我的意思是你拼命的去做这些事，正如我所说，人们会得同流感，而且在进入状态的过程中据说会相当难受，所以你无法对自己进行双盲试验。
但我认为这很有趣，就像逆转二型糖尿病能改善心理健康一样。
但我认为这很有趣，就像逆转二型糖尿病能改善心理健康一样。
如果你改变了大脑的能量水平，也可能产生其他效果。
如果你改变了大脑的能量水平，也可能产生其他效果。
别忘了，像电休克疗法这样的方法，它仍然是有效的治疗方法，那就是大脑的重置。
别忘了，像电休克疗法这样的方法，它仍然是有效的治疗方法，那就是大脑的重置。
有时候我们可能会回到精神病学的旧时代，那时我们还没有陷入对神经化学物质的痴迷，而是采取一种整体性的视角。
有时候我们可能会回到精神病学的旧时代，那时我们还没有陷入对神经化学物质的痴迷，而是采取一种整体性的视角。
我觉得这非常有趣。
我觉得这非常有趣。
当你做脑部扫描时，发现你的血液中环境微塑料含量处于前百分之二十的水平。
当你做脑部扫描时，发现你的血液中环境微塑料含量处于前百分之二十的水平。
是的，这有点吓人。
是的，这有点吓人。
他们将微塑料分为两类，大致按其尺寸划分。
他们将微塑料分为两类，大致按其尺寸划分。
关于 Bayt 播客
Bayt 提供中文+原文双语音频和字幕，帮助你打破语言障碍，轻松听懂全球优质播客。