都市寻味记 | 一个专注吃的播客 - 第20期 苏锡双城联动春季美食推荐 封面

第20期 苏锡双城联动春季美食推荐

Vol.20 苏锡双城联动春季美食推荐

本集简介

苏州城市频道与无锡城市频道联合推出一期节目,介绍两地美食与旅游景点。无锡推荐了熙盛源和锡笼记的小笼包、三凤桥梁溪脆鳝、惠山古镇、南长街夜景,以及“江湖冰煮羊牛蛙龙虾”的臭豆腐泡椒牛蛙和江阴河豚世家的秧草红烧河豚。苏州则推荐了乐昭昭苏面坊、平江路养心斋评弹茶馆、周庄古镇。 00:02 - 苏锡美食联动 苏州城市频道“吃吃白相相”与无锡城市频道“都市寻味记”开展双城联动合作,两档节目的主播共同录制了一期节目。这是无锡主播“不懂装懂”首次与苏州主播“桃子”见面并合作。 00:42 - 无锡美食推荐:小笼包&梁溪脆鳝 首先推荐无锡小笼包,重点推介两家店:熙盛源和锡笼记。熙盛源代表传统小笼包,选料讲究,注重品质,甜度适中;锡笼记代表新派小笼包,口味多样,在传统基础上改良,降低脂肪含量,更契合现代人健康饮食需求。 03:25 - 美食推荐:梁溪脆鳝&苏式面 本期节目介绍无锡与苏州美食。无锡方面,因登上春晚,特别推荐三凤桥梁溪脆鳝,并强调三凤桥在无锡菜系中的地位不亚于松鹤楼。苏州方面,推荐位于姑苏区唐家巷的乐昭昭苏面馆,该店在传统苏式面基础上融合川味,推出火爆腰花、川味虾仁爆鳝等创意浇头,口感独特。 05:48 - 苏州 养心斋评弹茶馆 本段对话推荐苏州两处地点:一是能满足全国口味的面馆,二是位于平江路的养心斋评弹茶馆。茶馆提供碧螺春、桂花茶等饮品,配有评弹表演与特色茶点,旨在让游客体验苏州慢生活与江南韵味。 07:53 - 旅游推荐:惠山古镇、南长街和周庄古镇 本段音频主要介绍无锡与苏州的旅游景点。无锡推荐惠山古镇与南长街,尤其强调南长街夜景,以及清明桥上可同时观赏古朴水乡与现代都市景观的独特体验,并提及三月下旬河豚的美味。 苏州则推荐相对小众的周庄古镇,适合喜爱安静、逃离城市喧嚣的游客,并介绍其依河而建的景致、雨中漫步的意境,以及四季周庄的情景演出与古装体验。 09:13 - 美食推荐—臭豆腐泡椒牛蛙 打卡无锡南长街后,可前往名为“江湖冰煮羊牛蛙龙虾”的店铺品尝特色菜“臭豆腐泡椒牛蛙”。这道菜的臭豆腐以苋菜梗汁浸泡,不同于长沙臭豆腐,外脆内嫩,可蘸辣酱单吃,也可与泡椒同食,或浸于汤汁中食用,口感丰富。 11:00 - 江阴河豚世家 推荐江阴河豚世家,一家由中国烹饪大师经营的餐厅。该店特色为三四月长江洄游产卵期的河豚,此时河豚脂肪丰腴,汤汁鲜美浓郁,富含胶原蛋白。更重要的是,餐厅创始人是华东地区河豚烹饪的祖师级人物,招牌菜为秧草红烧河豚,主要选用东方暗纹豚。

双语字幕

仅展示文本字幕,不包含中文音频;想边听边看,请使用 Bayt 播客 App。

Speaker 0

欢迎收听无锡城市频道的都市寻味记,我是 ES6车主不懂装懂。

欢迎收听无锡城市频道的都市寻味记,我是 ES6车主不懂装懂。

Speaker 1

欢迎收听苏州城市频道吃吃白象象,我是 ET7车主桃子。

欢迎收听苏州城市频道吃吃白象象,我是 ET7车主桃子。

Speaker 0

嘿嘿。

嘿嘿。

Speaker 0

很多 radio 的听众可能会感到比较纳闷啊,为什么今天的节目就像串台了一样呢?

很多 radio 的听众可能会感到比较纳闷啊,为什么今天的节目就像串台了一样呢?

Speaker 0

我听到的到底是都市寻味记呢?

我听到的到底是都市寻味记呢?

Speaker 1

还是吃吃白象象?

还是吃吃白象象?

Speaker 1

都没错啦,那我们本期的节目呢,既是苏州城市频道,又是无锡城市频道啦。

都没错啦,那我们本期的节目呢,既是苏州城市频道,又是无锡城市频道啦。

Speaker 1

这其实还是我成为 radio 主播以来第一次的一个双城的合作哈,平时经常听到声音的不懂老师居然就坐在我的身边,终于是见到活人了。

这其实还是我成为 radio 主播以来第一次的一个双城的合作哈,平时经常听到声音的不懂老师居然就坐在我的身边,终于是见到活人了。

Speaker 0

那桃子,我们今天这期节目要讲什么呢?

那桃子,我们今天这期节目要讲什么呢?

Speaker 1

哎,我们上期节目介绍了一些春季踏春出游的好去处啊,那这期节目要不咱们就互相介绍一下,如果到兄弟城市去周边游一下,作为东道主有哪些可以推荐的地方呢?

哎,我们上期节目介绍了一些春季踏春出游的好去处啊,那这期节目要不咱们就互相介绍一下,如果到兄弟城市去周边游一下,作为东道主有哪些可以推荐的地方呢?

Speaker 0

好的呀,我先来介绍吧。

好的呀,我先来介绍吧。

Speaker 0

呃,如果是要到无锡来的话呢,我优先推荐的是我们无锡的小笼包,就是我们无锡人自己有一个小笼包的美食阶梯,在,对,可以属于它的天花板的一个品牌叫西盛园。

呃,如果是要到无锡来的话呢,我优先推荐的是我们无锡的小笼包,就是我们无锡人自己有一个小笼包的美食阶梯,在,对,可以属于它的天花板的一个品牌叫西盛园。

Speaker 0

哦。

哦。

Speaker 0

对,然后这个品牌呢是这样子的。

对,然后这个品牌呢是这样子的。

Speaker 0

它做小笼包,别的我们不讲了。

它做小笼包,别的我们不讲了。

Speaker 0

它每两年就要装修。

它每两年就要装修。

Speaker 0

我举个最简单的例子,它的桌椅都是用实木做的。

我举个最简单的例子,它的桌椅都是用实木做的。

Speaker 0

那你想,如果说它的这个生意没做到那么好,它怎么可能会这么去操作?

那你想,如果说它的这个生意没做到那么好,它怎么可能会这么去操作?

Speaker 0

这是第一个。

这是第一个。

Speaker 0

第二个呢,它的小笼包是我们很多其他的无锡其他的小笼包。

第二个呢,它的小笼包是我们很多其他的无锡其他的小笼包。

Speaker 0

以它为典范的,它的小笼包呢,没有那么甜。

以它为典范的,它的小笼包呢,没有那么甜。

Speaker 0

对,因为现在人可能就作为我自己来说,现在比较注意的是这个糖分的摄入。

对,因为现在人可能就作为我自己来说,现在比较注意的是这个糖分的摄入。

Speaker 0

在对,在保证口感的情况下,我们希望说把这个小笼包做的不要那么甜,因为很多人都误解说无锡很甜很甜,其实我们这一代都是有一些甜的元素在里面,对吧?

在对,在保证口感的情况下,我们希望说把这个小笼包做的不要那么甜,因为很多人都误解说无锡很甜很甜,其实我们这一代都是有一些甜的元素在里面,对吧?

Speaker 0

所以第一个呢,我给推荐的是西盛园的小笼。

所以第一个呢,我给推荐的是西盛园的小笼。

Speaker 0

如果你还想吃比较有特色的小笼包呢,我推荐的第二家店叫西龙记。

如果你还想吃比较有特色的小笼包呢,我推荐的第二家店叫西龙记。

Speaker 1

它是有什么区别呢?

它是有什么区别呢?

Speaker 0

呃,西盛园可以代表比较传统的小笼包的路线。

呃,西盛园可以代表比较传统的小笼包的路线。

Speaker 0

新龙记的话呢,代表的是新派小笼包的路线。

新龙记的话呢,代表的是新派小笼包的路线。

Speaker 0

对,它就是叫万物皆可小笼包,它把所有东西都可以给你包在那个。

对,它就是叫万物皆可小笼包,它把所有东西都可以给你包在那个。

Speaker 0

对的,对的,对的。

对的,对的,对的。

Speaker 0

然后它也是在跟这个新圣源有一点相同的是,他们现在都挺注重糖度,他们都会相应的是减少。

然后它也是在跟这个新圣源有一点相同的是,他们现在都挺注重糖度,他们都会相应的是减少。

Speaker 0

第二个呢,就是古法的小笼包里面呢,它用的皮冻呢,其实脂肪含量会比较高的,他们现在把那个里面的脂肪含量稍微做了一些筛减,这样的话吃起来没有那么腻。

第二个呢,就是古法的小笼包里面呢,它用的皮冻呢,其实脂肪含量会比较高的,他们现在把那个里面的脂肪含量稍微做了一些筛减,这样的话吃起来没有那么腻。

Speaker 1

口感上做了一个改良。

口感上做了一个改良。

Speaker 0

对的,像以前,在我小时候吧,很多人吃小笼包,口味要达到一定的层次,要甜,要稍微偏腻一点点,然后觉得好吃,是因为当时我们可能大部分人对,没吃过好的,条件都不那么好,所以呢觉得这个,哎呀,一定要达到这个程度。

对的,像以前,在我小时候吧,很多人吃小笼包,口味要达到一定的层次,要甜,要稍微偏腻一点点,然后觉得好吃,是因为当时我们可能大部分人对,没吃过好的,条件都不那么好,所以呢觉得这个,哎呀,一定要达到这个程度。

Speaker 0

像现在的话,现代人都追求健康,所以他们会对这个东西会有要求。

像现在的话,现代人都追求健康,所以他们会对这个东西会有要求。

Speaker 0

那很多这种企业呢,也会对这个做相应的调整。

那很多这种企业呢,也会对这个做相应的调整。

Speaker 0

所以如果要到无锡吃小笼包呢,仅凭我个人的观点啊,我推荐两家,一家叫西盛园,一家叫西龙记。

所以如果要到无锡吃小笼包呢,仅凭我个人的观点啊,我推荐两家,一家叫西盛园,一家叫西龙记。

Speaker 0

然后说到那个我们的梁溪脆鳝,本来我们这期里面没有这个,是因为最近我们发现那个,由于我们无锡这次上了春晚,里面有一个镜头,梁溪脆鳝的那个摆盘啊,摆的很好看。

然后说到那个我们的梁溪脆鳝,本来我们这期里面没有这个,是因为最近我们发现那个,由于我们无锡这次上了春晚,里面有一个镜头,梁溪脆鳝的那个摆盘啊,摆的很好看。

Speaker 0

梁溪脆鳝的话呢,我推荐一家,就是我们叫三凤桥。

梁溪脆鳝的话呢,我推荐一家,就是我们叫三凤桥。

Speaker 1

三凤桥,对,哎。

三凤桥,对,哎。

Speaker 0

它哪个凤啊?

它哪个凤啊?

Speaker 1

凤凰的凤。

凤凰的凤。

Speaker 1

哦。

哦。

Speaker 0

三凤桥,三凤桥。

三凤桥,三凤桥。

Speaker 0

然后呢,它也是我们酱排骨,也是它。

然后呢,它也是我们酱排骨,也是它。

Speaker 0

哦,也是我们的中华老字号。

哦,也是我们的中华老字号。

Speaker 1

它有很多的特色菜。

它有很多的特色菜。

Speaker 0

对,它在比如说无锡菜,包括说我们的酱排骨,包括说我们这个脆鳝的地位呢,我概念里面不亚于松鹤楼,因为好像松鹤楼也是中华老字号,对的。

对,它在比如说无锡菜,包括说我们的酱排骨,包括说我们这个脆鳝的地位呢,我概念里面不亚于松鹤楼,因为好像松鹤楼也是中华老字号,对的。

Speaker 0

对,你也可以讲一下苏州的美食,因为前面光听我讲了好几个了。

对,你也可以讲一下苏州的美食,因为前面光听我讲了好几个了。

Speaker 1

好啊好啊,刚刚给我听都听饿了,那说到苏州的美食呢,不得不提的就是苏式面了,但是今天我要推荐的这一家呢,可能跟以往的苏式面也不。

好啊好啊,刚刚给我听都听饿了,那说到苏州的美食呢,不得不提的就是苏式面了,但是今天我要推荐的这一家呢,可能跟以往的苏式面也不。

Speaker 1

太一样,它是一个特色的融合面馆,嗯,也是咱们的未来车友的一个门店。

太一样,它是一个特色的融合面馆,嗯,也是咱们的未来车友的一个门店。

Speaker 1

嗯,它是在姑苏区唐家巷的,叫做乐朝昭苏面馆,也叫做朝朝融合面馆。

嗯,它是在姑苏区唐家巷的,叫做乐朝昭苏面馆,也叫做朝朝融合面馆。

Speaker 1

嗯,那这家面馆呢,其实它除了一些传统的焖肉面啦、大排面啦,还有一些时令的刀鱼馄饨啦、鸡汤、黄鱼面啊,包括秃黄油板面等等等等等等。

嗯,那这家面馆呢,其实它除了一些传统的焖肉面啦、大排面啦,还有一些时令的刀鱼馄饨啦、鸡汤、黄鱼面啊,包括秃黄油板面等等等等等等。

Speaker 1

那除了这些传统的苏式面之外呢,他们家最近还推出了一些比较创意的浇头,我个人觉得很有吃法的。

那除了这些传统的苏式面之外呢,他们家最近还推出了一些比较创意的浇头,我个人觉得很有吃法的。

Speaker 1

哦,比如说它融合了一些川味的,火爆腰花啦、川味虾仁爆膳啦、火爆猪肝拌面啦,这些火辣辣的川香麻辣,跟我觉得很特别的,咱们苏式面的那种口感,交香融合,再裹上那个喷香的酱汁。

哦,比如说它融合了一些川味的,火爆腰花啦、川味虾仁爆膳啦、火爆猪肝拌面啦,这些火辣辣的川香麻辣,跟我觉得很特别的,咱们苏式面的那种口感,交香融合,再裹上那个喷香的酱汁。

Speaker 1

口水已经下来了。

口水已经下来了。

Speaker 1

哎呀,因为我们苏式面本身它就是有点偏硬的那种面条嘛,对的。

哎呀,因为我们苏式面本身它就是有点偏硬的那种面条嘛,对的。

Speaker 1

这种口感其实是非常特殊的。

这种口感其实是非常特殊的。

Speaker 1

他们都好像说这种面捞起来的时候,在碗里它其实还像鲫鱼背一样,哎,直挺挺的立在那里,有一个造型在哈。

他们都好像说这种面捞起来的时候,在碗里它其实还像鲫鱼背一样,哎,直挺挺的立在那里,有一个造型在哈。

Speaker 1

那其实我是很喜欢这种面心有一点硬硬的口感的,再加上它这种比较特殊的川香麻辣的浇头。

那其实我是很喜欢这种面心有一点硬硬的口感的,再加上它这种比较特殊的川香麻辣的浇头。

Speaker 1

因为我本身其实我不是苏州人,我是贵州人,那在这边工作的时候,哎,偶然去吃到了这家面条,这种融合的口味简直是撞在了我的心巴上。

因为我本身其实我不是苏州人,我是贵州人,那在这边工作的时候,哎,偶然去吃到了这家面条,这种融合的口味简直是撞在了我的心巴上。

Speaker 1

所以我觉得他们家可能是你可以体会到各种各样丰富的口味,全国人民不同各地饮食习惯的人都可以在他家找到一碗心巴上的面条。

所以我觉得他们家可能是你可以体会到各种各样丰富的口味,全国人民不同各地饮食习惯的人都可以在他家找到一碗心巴上的面条。

Speaker 0

嗯,这家面听着还不错,对。

嗯,这家面听着还不错,对。

Speaker 0

那还有什么推荐的吗?

那还有什么推荐的吗?

Speaker 1

再说推荐的话,我觉得除了美食之外,体验也是旅游当中非常重要的一个部分。

再说推荐的话,我觉得除了美食之外,体验也是旅游当中非常重要的一个部分。

Speaker 1

嗯,我其实个人在旅游当中不是很喜欢那种快节奏的打卡式旅游哈。

嗯,我其实个人在旅游当中不是很喜欢那种快节奏的打卡式旅游哈。

Speaker 1

所以我推荐的一个玩儿的地方,它是坐落在平江路的一家,也是我们福利合伙人门店,叫养心斋平潭茶馆。

所以我推荐的一个玩儿的地方,它是坐落在平江路的一家,也是我们福利合伙人门店,叫养心斋平潭茶馆。

Speaker 1

嗯,平潭你有听过吗?

嗯,平潭你有听过吗?

Speaker 0

不懂老师,苏州平潭还是很有名的。

不懂老师,苏州平潭还是很有名的。

Speaker 1

对,那这家茶馆呢,其实有十几年的历史了,在人来人往的平江路上啊,它有一方具有江南特色的小茶馆,像是那种闹中取静的感觉哈。

对,那这家茶馆呢,其实有十几年的历史了,在人来人往的平江路上啊,它有一方具有江南特色的小茶馆,像是那种闹中取静的感觉哈。

Speaker 1

一边我们品上一壶碧螺春或者是桂花茶,一边去欣赏那种原汁原味的评弹表演,还可以吃到一些特色的茶点。

一边我们品上一壶碧螺春或者是桂花茶,一边去欣赏那种原汁原味的评弹表演,还可以吃到一些特色的茶点。

Speaker 1

在吴侬软语当中呢,去听那种咸酥叮咚的感觉,可以体验一把苏轼的那种慢生活的精髓,感受有声有色的江南味道。

在吴侬软语当中呢,去听那种咸酥叮咚的感觉,可以体验一把苏轼的那种慢生活的精髓,感受有声有色的江南味道。

Speaker 1

嗯,那我们中间给不懂老师听这样一段苏轼的评弹吧。

嗯,那我们中间给不懂老师听这样一段苏轼的评弹吧。

Speaker 2

月明呢?

月明呢?

Speaker 2

受水浸洗香。

受水浸洗香。

Speaker 2

君虽。

君虽。

Speaker 2

独自在修。

独自在修。

Speaker 2

房。

房。

Speaker 1

怎么样,吴东老师?

怎么样,吴东老师?

Speaker 1

是不是骨头都听酥了吧?

是不是骨头都听酥了吧?

Speaker 0

嗯,哎呀,这个真的不一样。

嗯,哎呀,这个真的不一样。

Speaker 1

是那种很软糯的感觉哈,击中在你的心上。

是那种很软糯的感觉哈,击中在你的心上。

Speaker 0

对你刚刚讲到了有几个,就是第一个是往旅游那个方向,第二个呢是讲到我们那个车主福利合伙人。

对你刚刚讲到了有几个,就是第一个是往旅游那个方向,第二个呢是讲到我们那个车主福利合伙人。

Speaker 0

嗯,讲到旅游呢,我可能会推荐我们你来无锡肯定是要逛一逛的,一个是我们的惠山古镇,惠山古镇,然后最重要的是我们的南长街。

嗯,讲到旅游呢,我可能会推荐我们你来无锡肯定是要逛一逛的,一个是我们的惠山古镇,惠山古镇,然后最重要的是我们的南长街。

Speaker 0

嗯,你可以白天去惠山古镇,或者是下午去惠山古镇,嗯,然后晚上的话呢,一定要去南长。

嗯,你可以白天去惠山古镇,或者是下午去惠山古镇,嗯,然后晚上的话呢,一定要去南长。

Speaker 1

街看看夜景。

街看看夜景。

Speaker 0

对,因为南长街是以夜景比较有名嘛。

对,因为南长街是以夜景比较有名嘛。

Speaker 0

嗯,然后又是就在它的古运河旁边,古运河穿梭在南长街当中。

嗯,然后又是就在它的古运河旁边,古运河穿梭在南长街当中。

Speaker 0

嗯,然后你可以看到那个到晚上的时候,两边的红灯笼一下那个亮起来之后呢,景色是非常的美。

嗯,然后你可以看到那个到晚上的时候,两边的红灯笼一下那个亮起来之后呢,景色是非常的美。

Speaker 0

基本上在我们的大公桥和我们的清明桥上呢,很多人干的最主要的一个事情是什么呢?

基本上在我们的大公桥和我们的清明桥上呢,很多人干的最主要的一个事情是什么呢?

Speaker 0

拍照打卡。

拍照打卡。

Speaker 1

哦哟,对。

哦哟,对。

Speaker 0

呃,它有一个非常好的一个景观位,就是在我们的清明桥上。

呃,它有一个非常好的一个景观位,就是在我们的清明桥上。

Speaker 0

嗯,前半部分你能看到的是我们的南长街那种水乡古色古香的感觉,但是在远处的话,又是我们市中心,有苏宁啊,有我们的恒隆广场啊,那种现代的感觉。

嗯,前半部分你能看到的是我们的南长街那种水乡古色古香的感觉,但是在远处的话,又是我们市中心,有苏宁啊,有我们的恒隆广场啊,那种现代的感觉。

Speaker 1

有一种交错、融合。

有一种交错、融合。

Speaker 0

碰撞感哈。

碰撞感哈。

Speaker 0

是的是的,所以很多人会把这一张照片拍照打卡。

是的是的,所以很多人会把这一张照片拍照打卡。

Speaker 0

哦,对。

哦,对。

Speaker 0

呃,你在那个南长街打完卡之后呢,你可以去附近,我们有一个车主的店叫江湖冰煮羊,牛蛙龙虾。

呃,你在那个南长街打完卡之后呢,你可以去附近,我们有一个车主的店叫江湖冰煮羊,牛蛙龙虾。

Speaker 1

哎呀,啊,这个名字比较长,一条线哈,从南长街出来就可以吃到了。

哎呀,啊,这个名字比较长,一条线哈,从南长街出来就可以吃到了。

Speaker 1

对的。

对的。

Speaker 0

然后他只需要南长街出来之后,差不多15分钟就到了。

然后他只需要南长街出来之后,差不多15分钟就到了。

Speaker 0

嗯,对,重点推荐的呢,是他们的这个臭豆腐泡椒牛蛙,哇!

嗯,对,重点推荐的呢,是他们的这个臭豆腐泡椒牛蛙,哇!

Speaker 1

哎,这个搭配还我还从来没听说过。

哎,这个搭配还我还从来没听说过。

Speaker 0

是吧?

是吧?

Speaker 0

因为我们牛蛙很多吃过什么泡椒啊,包括什么香辣啊。

因为我们牛蛙很多吃过什么泡椒啊,包括什么香辣啊。

Speaker 1

对。

对。

Speaker 0

包括火锅里啦,对,还有盐酥啊,盐酥啊,对。

包括火锅里啦,对,还有盐酥啊,盐酥啊,对。

Speaker 0

但是这个黑豆腐泡椒牛蛙让我眼前一亮。

但是这个黑豆腐泡椒牛蛙让我眼前一亮。

Speaker 0

哦哟,对,因为那个黑豆腐的话,它用的呢,是我们杭州那种苋菜梗,它里面用的新鲜的苋菜梗的汁去泡的。

哦哟,对,因为那个黑豆腐的话,它用的呢,是我们杭州那种苋菜梗,它里面用的新鲜的苋菜梗的汁去泡的。

Speaker 0

哦。

哦。

Speaker 1

所以它跟那种长沙的黑臭豆腐又不一样。

所以它跟那种长沙的黑臭豆腐又不一样。

Speaker 0

有一点点不一样。

有一点点不一样。

Speaker 0

啊,对,然后它又经过油炸之后呢,其实它外表是脆的,里面呢是嫩的,然后吃起来呢,就是我不知道桃子你会不会有这种感觉,我个人比较喜欢吃那种香臭香臭的东西,我也是。

啊,对,然后它又经过油炸之后呢,其实它外表是脆的,里面呢是嫩的,然后吃起来呢,就是我不知道桃子你会不会有这种感觉,我个人比较喜欢吃那种香臭香臭的东西,我也是。

Speaker 1

啊,什么螺蛳粉啦,啊,对,臭豆腐啦。

啊,什么螺蛳粉啦,啊,对,臭豆腐啦。

Speaker 0

也都是我的最爱。

也都是我的最爱。

Speaker 0

然后这个臭豆腐你可以单独把它拿出来之后呢,稍微蘸一点那个辣酱,店里会有一些辣酱。

然后这个臭豆腐你可以单独把它拿出来之后呢,稍微蘸一点那个辣酱,店里会有一些辣酱。

Speaker 0

嗯,第二个呢,你直接把泡椒跟这个臭豆腐放到一起吃,因为它没有那么辣了,它经过这个汤汁烧制之后啊,它里面泡。

嗯,第二个呢,你直接把泡椒跟这个臭豆腐放到一起吃,因为它没有那么辣了,它经过这个汤汁烧制之后啊,它里面泡。

Speaker 0

泡椒,你能尝到泡椒的那种酸香味、酸酸味。

泡椒,你能尝到泡椒的那种酸香味、酸酸味。

Speaker 0

对,最后呢,你也可以把它浸在那个汤汁里面,稍微咬开一点,浸在汤汁里面去吃,爆汁的口感。

对,最后呢,你也可以把它浸在那个汤汁里面,稍微咬开一点,浸在汤汁里面去吃,爆汁的口感。

Speaker 0

对,这个牛蛙那天我们吃完,我觉得非常好吃,我还想说再打包一份吧,打包一份带走。

对,这个牛蛙那天我们吃完,我觉得非常好吃,我还想说再打包一份吧,打包一份带走。

Speaker 0

另外一家店我给大家推荐的呢,是我们的河豚世家,也是我们车友的河豚呐。

另外一家店我给大家推荐的呢,是我们的河豚世家,也是我们车友的河豚呐。

Speaker 1

对,因为我还从来没吃过河豚。

对,因为我还从来没吃过河豚。

Speaker 0

真的吗?

真的吗?

Speaker 0

对你听过一首古诗吗?

对你听过一首古诗吗?

Speaker 0

什么古诗?

什么古诗?

Speaker 0

蒌蒿满地芦芽短。

蒌蒿满地芦芽短。

Speaker 0

正是河豚欲上时。

正是河豚欲上时。

Speaker 1

正是河豚欲上时。

正是河豚欲上时。

Speaker 0

来自我们著名的吃货苏东坡。

来自我们著名的吃货苏东坡。

Speaker 1

啊,那肯定是必须好吃的。

啊,那肯定是必须好吃的。

Speaker 0

是因为这样,我们马上要到3月份了,嗯,3月份、4月份是河豚从海里面回游到长江的一个季节。

是因为这样,我们马上要到3月份了,嗯,3月份、4月份是河豚从海里面回游到长江的一个季节。

Speaker 0

它呢,其实是回长江来产卵的,所以它的身体里积累了丰富的脂肪。

它呢,其实是回长江来产卵的,所以它的身体里积累了丰富的脂肪。

Speaker 0

所以煮出来的汤汁呢,鲜美又鲜美,然后又浓郁。

所以煮出来的汤汁呢,鲜美又鲜美,然后又浓郁。

Speaker 0

它的那个汤汁你吃完之后啊,会有点那个粘嘴的那种感觉。

它的那个汤汁你吃完之后啊,会有点那个粘嘴的那种感觉。

Speaker 1

胶原蛋白。

胶原蛋白。

Speaker 1

对。

对。

Speaker 0

给大家推荐的也是我们车友的店,叫江阴河豚世家。

给大家推荐的也是我们车友的店,叫江阴河豚世家。

Speaker 1

江阴河豚世家诶,这个我可得好好尝一尝。

江阴河豚世家诶,这个我可得好好尝一尝。

Speaker 1

河豚这种它是满满的胶原蛋白,吃了以后对女孩子感觉美容养颜是的。

河豚这种它是满满的胶原蛋白,吃了以后对女孩子感觉美容养颜是的。

Speaker 0

然后为什么我推荐?

然后为什么我推荐?

Speaker 0

我跟你讲一下,这个我们车友的那个老爸嗯,是中国烹饪大师啊。

我跟你讲一下,这个我们车友的那个老爸嗯,是中国烹饪大师啊。

Speaker 0

再给你讲一个,在我们整个华东这一块,你想要烧河豚。

再给你讲一个,在我们整个华东这一块,你想要烧河豚。

Speaker 0

你得经过他老爸允许啊,为什么呢?

你得经过他老爸允许啊,为什么呢?

Speaker 0

为什么呢?

为什么呢?

Speaker 0

因为你要想学习烧制河豚,你得去拜师。

因为你要想学习烧制河豚,你得去拜师。

Speaker 0

他老爸是祖师爷。

他老爸是祖师爷。

Speaker 1

其中一个流派哦,属于是这一个流派。

其中一个流派哦,属于是这一个流派。

Speaker 0

当中的宗师哦。

当中的宗师哦。

Speaker 0

然后呢,你经过他的培训,他点头同意之后呢,你的那张证书上得需要他签字哦,你才可以算是。

然后呢,你经过他的培训,他点头同意之后呢,你的那张证书上得需要他签字哦,你才可以算是。

Speaker 0

比如说像我们的像烹饪行业协会啊,包括像一些餐饮协会啊,才会正式承认你具备烧制河豚的资格哇。

比如说像我们的像烹饪行业协会啊,包括像一些餐饮协会啊,才会正式承认你具备烧制河豚的资格哇。

Speaker 0

所以我们推荐的这家店相当于是在其中河豚的整个流派里面呢,是祖师爷级别的店。

所以我们推荐的这家店相当于是在其中河豚的整个流派里面呢,是祖师爷级别的店。

Speaker 0

它最出名的呢,就是我们的秧草红烧河豚。

它最出名的呢,就是我们的秧草红烧河豚。

Speaker 0

对,秧草你吃过吗?

对,秧草你吃过吗?

Speaker 0

没有。

没有。

Speaker 0

秧草其实就是叫金花菜。

秧草其实就是叫金花菜。

Speaker 1

啊,那跟着不懂老师真的是长见识,一些听都没听过的东西,但听起来就是很好吃啊,发现不懂老师描述这种吃的能力,感觉那个美食就。

啊,那跟着不懂老师真的是长见识,一些听都没听过的东西,但听起来就是很好吃啊,发现不懂老师描述这种吃的能力,感觉那个美食就。

Speaker 0

现在就在我面前。

现在就在我面前。

Speaker 0

然后你吃河豚的时候呢,就是呃我们河豚一般分暗纹河豚跟橘黄河豚。

然后你吃河豚的时候呢,就是呃我们河豚一般分暗纹河豚跟橘黄河豚。

Speaker 0

嗯,他那边呢呃做的比较多的是东方暗纹豚。

嗯,他那边呢呃做的比较多的是东方暗纹豚。

Speaker 0

它有一个什么特点呢?

它有一个什么特点呢?

Speaker 0

就是它去烧制的时候,尤其是3月份你到中旬和偏下旬的时候你去吃,一定要把河豚的白子放进去一起烧。

就是它去烧制的时候,尤其是3月份你到中旬和偏下旬的时候你去吃,一定要把河豚的白子放进去一起烧。

Speaker 0

啊,对,那个口感真的很棒。

啊,对,那个口感真的很棒。

Speaker 0

哈哈哈,又要吞口水。

哈哈哈,又要吞口水。

Speaker 0

我引用一下苏东坡的话,就是吃上一次之后呢。

我引用一下苏东坡的话,就是吃上一次之后呢。

Speaker 1

死也值得的。

死也值得的。

Speaker 1

哎呦,哈哈哈。

哎呦,哈哈哈。

Speaker 1

哎,像刚刚介绍到咱们惠山古镇跟南长街哈,嗯,苏州其实也有一个我觉得相对来说比较小众的一个景点,嗯,叫做周庄古镇,顾东老师有没有听说过?

哎,像刚刚介绍到咱们惠山古镇跟南长街哈,嗯,苏州其实也有一个我觉得相对来说比较小众的一个景点,嗯,叫做周庄古镇,顾东老师有没有听说过?

Speaker 0

我听说过。

我听说过。

Speaker 1

哎,这呢也是一个古色古香的地方,像比较出名的什么观前街啦、石泉街啦、山塘街啦,嗯,我就不给大家做一些具体的玩法推荐了,这个大家都很知名的啦,那这个比较宝藏的适合游玩的古镇呢,是在我们苏州的昆山。

哎,这呢也是一个古色古香的地方,像比较出名的什么观前街啦、石泉街啦、山塘街啦,嗯,我就不给大家做一些具体的玩法推荐了,这个大家都很知名的啦,那这个比较宝藏的适合游玩的古镇呢,是在我们苏州的昆山。

Speaker 1

嗯,哎,如果你不喜欢说人挤人的那种热门的景点,我觉得这种静谧的小镇一定是你逃离城市喧嚣的一个。

嗯,哎,如果你不喜欢说人挤人的那种热门的景点,我觉得这种静谧的小镇一定是你逃离城市喧嚣的一个。

Speaker 1

不二之选。

不二之选。

Speaker 1

那周庄古镇呢,作为江南六大古镇之一,整个古镇是依河而建,桥街相连,就好像是一幅那种大自然的山水画卷哈。

那周庄古镇呢,作为江南六大古镇之一,整个古镇是依河而建,桥街相连,就好像是一幅那种大自然的山水画卷哈。

Speaker 1

如果刚好你运气比较好,碰到一个哎,微微下点小雨的那种天气哈,你撑把油纸伞,在那个青石板上这么轻轻的走过,小桥流水人家,真的是那种人在画中游的感觉哈。

如果刚好你运气比较好,碰到一个哎,微微下点小雨的那种天气哈,你撑把油纸伞,在那个青石板上这么轻轻的走过,小桥流水人家,真的是那种人在画中游的感觉哈。

Speaker 1

江南烟雨,江南烟雨,对,没错。

江南烟雨,江南烟雨,对,没错。

Speaker 1

如果到了周庄呢,你还可以体验到四季周庄的一个情景演出,可以现场跟 npc 互动,沉浸式感受那种古代水乡的婚嫁之曲的那种习俗。

如果到了周庄呢,你还可以体验到四季周庄的一个情景演出,可以现场跟 npc 互动,沉浸式感受那种古代水乡的婚嫁之曲的那种习俗。

Speaker 1

哎,你还可以穿上古装去体验一下那种好像穿越的感觉。

哎,你还可以穿上古装去体验一下那种好像穿越的感觉。

Speaker 0

那听起来好像挺有意思的。

那听起来好像挺有意思的。

Speaker 1

对对对。

对对对。

Speaker 1

那我们就邀请不懂老师,再邀请咱们无锡的车友们来苏州吃上那一碗我说的面,再到我说的古镇里边去游一游,听听评弹,这感觉爽不爽?

那我们就邀请不懂老师,再邀请咱们无锡的车友们来苏州吃上那一碗我说的面,再到我说的古镇里边去游一游,听听评弹,这感觉爽不爽?

Speaker 0

好的呀,有时间我一定要去。

好的呀,有时间我一定要去。

Speaker 0

同样呢,我也想邀请我们苏州的车友呢,有机会或者周末来我们无锡逛逛惠山古镇,游游南长街,然后呢品尝一下我们无锡的小笼包跟我们的梁溪脆鳝。

同样呢,我也想邀请我们苏州的车友呢,有机会或者周末来我们无锡逛逛惠山古镇,游游南长街,然后呢品尝一下我们无锡的小笼包跟我们的梁溪脆鳝。

Speaker 0

如果还有机会的话,可以去我们车主的店品尝一下我们的那个臭豆腐、泡椒牛蛙和我们那个红烧河豚。

如果还有机会的话,可以去我们车主的店品尝一下我们的那个臭豆腐、泡椒牛蛙和我们那个红烧河豚。

Speaker 1

好嘞,谢谢不懂老师的推荐。

好嘞,谢谢不懂老师的推荐。

Speaker 1

那我们吃吃白象象就到此结束了。

那我们吃吃白象象就到此结束了。

Speaker 0

好的呀,我们的都市寻味记也到这儿就结束了。

好的呀,我们的都市寻味记也到这儿就结束了。

Speaker 1

我们下期再见,下期再见,期待我们下一次的合作。

我们下期再见,下期再见,期待我们下一次的合作。

Speaker 0

拜拜!

拜拜!

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